黃澄澄的南瓜， 看起來是不是很可口？媽咪在選擇製作輔食的食材時， 不妨多多考慮南瓜， 南瓜含有極豐富的氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B、C及糖， 不僅營養豐富， 鮮豔的色澤也可給寶寶足夠的視覺享受。
南瓜稀飯
1人份適用滿5個月以上
材料：
南瓜50克、白米20克、水適量
作法：
1.南瓜去皮去籽， 切片。
2.米洗淨與南瓜加水同煮至熟爛即可。
營養成分：
熱量(大卡)蛋白質(克)脂肪(克)糖類(克)
88.6 2.0 0.1 18.5
南瓜豆腐
1人份適用滿6個月以上
材料：
南瓜50克、豆腐40克、水10毫升、大黃瓜30克、可愛模型
作法：
1.南瓜去皮去籽， 切片， 蒸熟。
2.將豆腐與南瓜泥加水混勻。
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3.大黃瓜去皮切方塊、利用模型印出形狀。
4.將料放入大黃瓜中壓平， 蒸到大黃瓜熟爛即可。
營養成分：
熱量(大卡)蛋白質(克)脂肪(克)糖類(克)
65.6 4.6 1.5 9.1
營養小語
1歲以內：專家表示，
一般輔食的添加可分為3個階段，
初期為：4～6個月，
食物形態是泥狀，
一天一次；中期為：6～8個月，
食物形態為粘稠狀，
一天兩次；後期為9～12個月，
食物形態是細碎且稍帶咬勁狀，
一天三次。
寶寶所吃的量及種類，
雖可隨階段來增加，
但寶寶接受的程度卻因人而異，
所以不要經常與他人相比較，
而帶給寶寶壓力。
專家強調， 剛開始餵食輔食時， 可將寶寶抱在腿上， 令寶寶感到溫暖及有安全感， 隨月齡的增加再改變坐著餵食。 為方便寶寶吞食可將食物稍微送到嘴巴裡面一點。 此時，
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1歲以上：1歲以上的寶寶已陸續長出較多的牙齒來， 1歲以後要開始訓練孩子逐漸以固體食物或混合性食物為主， 接受各種不同種類的食物， 及增加其咀嚼咬合能力。 為使孩子不偏食， 以呈現食物的原味及清淡口感為主， 調味料的使用應特別注意， 才能從小養成良好的飲食習慣。
南瓜卷
1人份適用滿1歲以上
材料：
南瓜50克、小黃瓜50克、蛋半個、油3克、鹽少許
作法：
1.南瓜去皮去籽， 切片， 蒸熟， 待涼。
2.起油鍋將蛋煎成蛋皮， 備用。
3.小黃瓜切細條， 泡熱鹽水5分鐘後取出瀝幹。
4.將南瓜泥及小黃瓜細條平鋪于蛋皮上，
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5.斜切成片狀， 大小以寶寶剛好可以一口吃完為准。
營養成分：
熱量(大卡)蛋白質(克)脂肪(克)糖類(克)
70.8 4.8 2.9 7.3
南瓜鍋巴
1人份適用滿1歲以上
材料：
南瓜50克、絞碎豬肉20克、油3克、油蔥酥5克、鍋巴30克
作法：
1.先把鍋巴放在碗裡。
2.南瓜去皮去籽， 切片。
3.熱鍋加油， 油蔥爆香， 放入南瓜拌炒後平鋪於鍋巴上。
4.用中火蒸5～8分鐘即可(或置入電鍋蒸熟)。
小叮嚀：可將豬肉用雞肉、魚肉來替代；鍋巴本身即為熟食， 故蒸至南瓜熟即可。
營養成分：
熱量(大卡)蛋白質(克)脂肪(克)糖類(克)
59.3 3.4 0.2 11.9
優格南瓜球
1人份適用滿1歲以上
材料：
南瓜30克、洋芋30克、原味優格50克
作法：
1.南瓜去皮去籽， 用挖球器將南瓜挖成小球。
2.洋芋去皮， 用挖球器將洋芋挖成小球泡水。
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3.置碗中蒸熟， 放涼。
4.待食用時再淋上優格即可。
小叮嚀：洋芋要蒸得熟一點， 用手一壓即可碎的程度。
營養成分：
熱量(大卡)蛋白質(克)脂肪(克)糖類(克)
92.9 3.3 1.6 16.4
黃金翡翠
1人份適用滿9個月以上
材料：
南瓜50克、青豆仁20克、油少量、可愛模型
作法：
1.南瓜去皮去籽， 切片， 蒸熟。
2.青豆仁去皮並蒸熟。
3.將模型內側塗一層油。
4.將南瓜與青豆仁分別裝入袋中， 擠入模型中， 形成可愛的圖案。
營養成分：
熱量(大卡)蛋白質(克)脂肪(克)糖類(克)
59.3 3.4 0.2 11.
