6道料理促進產後新陳代謝

6道料理促進產後新陳代謝

很多產後媽媽， 除了希望自己能照顧好寶寶外， 也想要儘快恢復身材。 減肥有個很重要的條件——加速新陳代謝， 人體的新陳代謝可分為基礎代謝、活動代謝和產熱代謝， 其中基礎代謝占了人體70%的熱量消耗， 因此要想減肥， 基礎代謝很重要。 本期， 我們將通過飲食來教你增進基礎代謝， 讓你的減肥計畫事半功倍。

香油米線

材料 米線50克 蛤肉50克 香油2小匙 薑、鹽少許 水適量

做法

1.蛤肉洗淨瀝幹水分備用。

2.起油鍋， 熱油爆香薑片， 加入蛤肉快炒後， 將蛤肉撈出， 加入水煮開，

3.另外燒開一鍋水， 將米線煮熟撈起， 再加入做法2中， 然後淋上香油。

營養解說

香油香濃不膩， 又含有多種營養成分， 有融化膽固醇、防止血管硬化的作用。 因為香油屬於較為燥熱的食物， 如果感冒、發燒或是咳嗽了， 還是應該避免食用的。

蔥爆雞塊

材料 雞腿2只 胡蘿蔔50克 蔥段20克 薑片、澱粉、糖、米酒各少許 醬油適量 油1茶匙

做法

1.先將雞腿去骨切丁， 加入醬油、澱粉和米酒醃漬。

2.胡蘿蔔切片， 蔥切段， 熱鍋， 放油爆香。

3.加入醃漬好的肌肉塊快炒， 起鍋前用醬油、糖和香油炒勻， 即可裝盤。

營養解說

雞肉含有豐富的蛋白質， 其中的脂肪也多是不飽和脂肪酸， 尤其適合體質虛弱的人來食用， 病後或者產後的女性更適合。 蔥類食物因為其特殊的氣味主要來自有機硫化物成分，

鮮蝦炒海帶

材料 海帶50克 蝦仁30克 蔥、薑、蒜各少許 醬油、醋、水、鹽、糖、香油各適量 油1茶匙

做法

1.蒜和薑用油爆香。

2.加入海帶、蝦仁和醬油、醋、水、鹽、糖、香油等調味料炒熟。

3.起鍋後滴幾滴香油， 撒上蔥花即可。

營養解說

女性由於生理原因， 往往容易造成缺鐵性貧血， 多食用海帶可有效補鐵。 專家認為， 缺碘可引起甲狀腺腫大， 還會誘發甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌和子宮肌瘤等， 因此建議婦女要適時補充碘， 多吃些海產品。