銀魚炒蛋
原料：銀魚幹、雞蛋、蔥、薑、鹽、沙拉油。
做法：
1、銀魚幹用水泡發；
2、泡發後洗淨瀝幹待用；
3、炒鍋熱油， 下入生薑爆香後撈出生薑不要， 鍋裡放入銀魚煸炒1、2分鐘後盛出待用；
4、雞蛋液加鹽攪拌好， 倒入留有餘油的炒鍋中， 待蛋液稍凝固下銀魚一起翻炒， 撒蔥花即可。
麻醬拌花生菠菜
原料：菠菜、熟花生米、芝麻醬、生抽、香油。
做法：
1、菠菜擇去黃葉洗淨， 入沸水汆燙後撈出， 擠去水分切碎；
2、熟花生米去除外衣切碎；
3、將菠菜、花生混合， 用模具整出自己喜歡的形狀擺盤（我用的是一個小茶杯）；
4、將芝麻醬、純淨水、生抽以1：1：1的比例混合，
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5、將調味汁淋在菠菜上即可。
酸豆角炒圓椒
原料：圓椒一個、酸豆角適量（大概一塊錢）、叉燒一塊（大概四塊錢）。
做法：
1、先將酸豆角出水後撈起， 切粒。
2、將切好粒的酸豆角放到燒紅的鍋裡烤幹， 撈起。
3、把鍋重新洗乾淨， 用蒜頭起鍋， 然後講酸豆角倒到鍋裡炒。
4、吵完的酸豆角， 放到另外一邊， 然後放入圓椒炒勻。
5、然後兩邊放不同的調料， 酸豆角處倒入一湯匙的糖， 而圓椒那邊就放1/2茶匙的鹽， 分別炒勻。
6、炒勻後再一起炒勻。
7、最後講將叉燒也放到鍋裡， 炒勻， 最後再加點麻油包尾， 起鍋吃得。
香瓜炒蝦球
原料：新鮮對蝦若干、香瓜一隻、胡蘿蔔黃瓜適量。
做法：
1、對蝦去頭去殼留尾， 背部剖開去泥腸， 用適量蔥薑生粉料酒醃治片刻；
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2、香瓜， 胡蘿蔔， 黃瓜分別切塊備用；
3、鍋中加適量油， 油8成熱後炒入蝦， 待蝦身變紅蜷曲放入香瓜、胡蘿蔔、黃瓜翻炒；
4、加適量鹽， 雞精， 最後用生粉勾芡即可！
萵筍炒蛋
原料：萵筍、雞蛋、蔥、薑末。
做法：
1、萵筍削好後， 切菱形片。 將雞蛋打成蛋液
2、鍋中油熱後， 將蛋液倒入鍋中打散（最好用筷子翻炒， 使雞蛋炒稍散碎一些）
3、雞蛋盛出， 用蔥薑末爆香後， 倒入萵筍翻炒幾下， 在將雞蛋倒入鍋中一同翻炒
4、加入糖， 少許鹽， 出鍋盛盤。
田園小炒雞
原料：雞腿3個、西蘭花1個（小型）、香菇若干。
配料：薑末、蒜末、料酒、蠔油、澱粉。
做法：
1、雞腿去骨， 去皮， 瞧那皮下厚厚的一層脂肪~;將雞腿肉切塊， 用料酒、澱粉、水、和蠔油醃15分鐘；
2、香菇泡發洗淨， 去除根蒂， 切成小塊；
3、西花蘭洗淨後撕小朵，
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4、油稍熱後， 放入薑末和蒜末；
5、將醃好的雞肉塊倒入鍋內， 稍稍變色後放一點蠔油， 繼續翻炒至雞肉外表略微焦黃， 然後盛出；
6、把切好的香菇放入鍋內， 煸出香味後， 倒入一勺蒸魚豉油， 繼續煸炒直到將香菇時的水分全部炒出；不加蒸魚豉魚也可以， 只是味道會遜色一些。
7、然後將炒好的雞肉倒入， 再放入焯好的西蘭花， 翻炒均勻；
8、最後倒入2勺蠔油， 如果沒有加蒸魚豉魚， 再用一點點鹽調味， 翻炒均勻後出鍋。
