6道讓吃飯變得有趣實惠的時髦配菜

你需要一些東西讓傳統的晚餐豐盛起來嗎？又不想花與物業費一樣多的錢？下面介紹了6道時髦的配菜可以讓吃飯變得有趣又實惠。

1．雙色烤馬鈴薯

除了普通的白土豆， 還需要一兩個地瓜。 把每一個馬鈴薯都切成楔子形的塊， 加上橄欖油和喜歡的香草（香菜比較好）然後攪拌。 先把地瓜塊放在190攝氏度的烤爐上。 烤地瓜用的時間比土豆長一些（大概20分鐘左右）。 然後把剩下的土豆塊放在同一個烤盤上， 再加熱20—30分鐘， 這要看塊的大小。 這道菜非常便宜， 但是給飯菜增添了色彩。

如果你很喜歡雙色食物，

可以考慮使用番薯， 拌上橄欖油、迷迭香和一點海鹽。 為了增添色彩不用去皮， 這樣你就會品嘗到不同的風味。

2．義大利面瓜

南瓜通常是又大又便宜的， 但是我驚奇地發現義大利面瓜雖說很不起眼卻特別有好處。 當然， 你只要等它成熟。 等它成熟了， 你只需用餐叉把皮刮掉， 那看起來很不錯了。 不用搗碎， 不用切絲， 不用與黃油或牛奶混合。 實際上， 如果你想要減少熱量， 你可以不放黃油， 只需撒一點肉豆蔻。 與烤雞和另外一種顏色鮮豔的素食配菜一起使用非常不錯。

3．扁豆

也被稱為四季豆， 在法國人們常用更扁的歐洲青豆。 這種扁豆做起來極其簡單。 不用煮沸， 不用濾幹；在煎鍋裡煮不到5分鐘就可以。 因此， 我喜歡這些扁豆。

即使你費力激發它們， 它們的效用仍是很低。 在裡面加上一些切成四份的褐菇、杏仁、青蔥， 甚至熏肉和帕爾瑪乾酪的混合。 配料太多了？那加上橄欖油和預先搗碎的蒜就可以了。

4．辛辣黑豆

這個方法是從我最喜歡的墨西哥餐廳——在新罕布什爾州康威的咖啡夜店學來的。 有些人一直想瞭解這道大受歡迎的辛辣黑豆的秘訣， 其實就是：辣椒醬。 當然， 你不能錯過任何配料和步驟。 你可以使用一罐或三罐預煮的黑豆， 或者把普通的幹豆放在慢燉鍋裡燉。 不管是哪種， 在煮好並濾幹後， 加上適量的辣椒醬， 美味的辛辣黑豆就做好了。 當然， 為了保證這道菜的價格低廉， 你應該找到確實便宜但品質又好的辣椒醬。 我建議你自己製作辣椒醬罐頭。

5．不用揉面的麵糊麵包

對那些認為這不是時髦的配菜的人， 我建議你們下次去OliveGarden或MacaroniGrill(義大利餐廳)留意一下。 人們大批製作麵包棒和義大利麵包。 據說， 大多數情況下沒有時間來完成揉面、發麵的過程。 有什麼建議嗎？可以試試把普通的麵糊麵包填入食譜中。 如果你實行一個月大做一頓的計畫， 那壓力要比做許多次的壓力小很多。 另外， 如果要加上前一天晚餐剩下的一些肉菜和蔬菜， 那可以把這些做成肉湯。

6．三種配料的沙拉

如果你很喜歡用沙拉作配菜， 那食品預算會是不小的問題。 可以考慮用一些便宜的底菜， 如簡單的拌菜、小番茄和洋蔥片。 這樣的底菜顏色鮮豔， 並且很少需要切（我使用整個的小番茄，

這樣可以避免太多水分）。 再加上其他喜歡的東西， 這些配料不能立刻吃完也沒有關係， 如：葵花子、玉米或其他酥脆的配料， 這道菜就完成了。 吃的時候配上漿果醋汁， 營養豐富又養眼。