飲食對於控制體重至關重要， 而飲食分量多少很多人卻沒有概念。 比如白領族往往晚餐量比較大， 而且還不自覺。 在家做飯有利於掌握飲食份量， 一旦熟悉了家裡的份量， 不僅可以在家控制體重， 而且也有助於外出就餐時分量的控制， 資深體重管理專家金山說。 下面介紹一下如何在家中DIY減肥餐：
1、將測量工具放在做菜/就餐的地方
譬如將量杯放在餐具櫃中， 以提醒自己時刻對份量進行檢查。
2、液體及固體測量單位不同
對於固體的測量， 最好的工具是食品秤；對於液體的測量， 使用帶有刻度的透明玻璃或塑膠量杯，
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3、將杯子持平
在使用湯匙及杯子時， 取用量應與其持平。 最好的測量湯匙及杯子應為方形， 便於保持水準。
4、熟悉正確的分量
留意餐具及盤子的實際大小， 這樣有助於熟悉正確的份量。 例如， 記住一塊85g的雞肉加上一盤菠菜在盤子上的樣子。 如果你使用較小的盤子， 建議你換成較大的餐盤， 這樣可能會讓你感覺已經吃了很多食物。
5、將大分分成小分
如果是大塊的包裝食物， 應將其分為適當的大小。 例如， 如果你買了一份超大袋的薯片， 那麼可用塑膠袋將其分為幾個小份。 對於大包裝的家禽及肉類也是如此——及時將其分為單份的份量， 以便烹飪及冷凍。
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6、控制菜譜建議的量
按菜譜進行烹飪時， 應注意每份菜的份量， 也要注意菜譜中的菜實際上可以分為幾分。
7、菜肴雖好， 可不要“貪杯”哦
當吃包裝食品或飲料時， 不一定非要把整包食物一次吃完。 一包內可以分為兩份或更多份。
