原料:大米, 瘦豬肉25克, 豆腐15克, 雞蛋半隻, 食鹽少許
製作方法:
1、將瘦豬肉剁為泥, 豆腐研碎, 雞蛋去殼, 將一半蛋液攪散;
2、將大米洗淨, 酌加清水, 文火煨至八成熟時下肉泥, 繼續煮;
3、將豆腐、蛋液倒入肉粥中, 旺火煮至蛋熟, 調入少許食鹽。
健康提示:
豬肉含有豐富的優質蛋白質和脂肪, 具有補腎養血的功效。 大米主要營養成分是碳水化合物和蛋白質, 其他營養成分還有糖類、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素B2等, 這些都是人體必須的營養素。 豆腐的蛋白質含量豐富, 而且豆腐蛋白屬完全蛋白,
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