天氣越來越冷， 媽咪們一定要多多給寶寶補充能量， 幫助寶寶抵禦寒冬。 這時候也許很多媽咪開始發愁了：“我不是廚房達人， 怎樣才能做出豐盛的美味呢？”別擔心， 小編即將推薦7款適合寶寶冬季食用的滋補家常菜， 方便簡單， 就算是“菜鳥”媽咪也一樣能做出冬日美味哦！
Advertisiment
要點1：攝取適量的高蛋白、高脂肪食物
一些媽媽錯誤地認為：冬天， 寶寶就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵禦寒冷天氣。 而事實上， 現代科學研究證實：在寒冷氣候下， 機體的內分泌系統也被調動起來， 使人體的產熱能力增加。 因此， 冬季我們所需的能量與其他季節差距並不大， 無需再額外地給寶寶增加進食量來獲取更多能量。
要點2：注意補充維生素
寶寶冬天的戶外活動相對較少， 接受室外陽光照射時間也短， 很容易出現維生素D缺乏。 這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素D，
Advertisiment
除此之外， 寒冷氣候使人體氧化功能加快了， 維生素B1、B2代謝也明顯加快， 飲食中要注意及時補充。 維生素A能增強人體的耐寒力， 維生素C可提高人體對寒冷的適應能力， 並且對血管具有良好的保護作用。 因此， 在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。
Advertisiment
要點3：不可忽略的無機鹽
有醫學研究表明， 如果體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺。 要幫助寶寶抵禦寒冷， 建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜， 如胡蘿蔔、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。 這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。
要點4：冬季熱食的飲食調節
冬天的食物應以熱食為主， 以煲菜類、燴菜類、燉菜類， 或湯菜等為佳。 不宜給寶寶多吃生冷的食物。 生冷的食物不易消化， 容易傷及寶寶幼小的脾胃， 脾胃虛寒的孩子尤要注意。 另外， 冬季熱量散發較快， 用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會降得太快， 如羹糊類菜肴。 冬季菜肴宜味道厚重， 與夏季菜肴清淡的特點明顯不同。
Advertisiment
冠軍：富含蛋白質、碳水化合物和脂肪的食物
冬天裡， 因為氣候寒冷， 為了增強抗寒能力， 我們的身體會促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物的分解， 讓身體發出更多的熱量。 所以， 冬天裡身體的熱量散失會比較多， 我們飲食中的熱能需要相應增加。
Advertisiment
美味食譜：黃豆雞湯
材料：雞肉500g， 胡蘿蔔100g， 黃豆100g， 鹽、生薑各適量。
做法：
1、黃豆泡發， 洗淨；胡蘿蔔洗淨切塊；雞肉切成小塊， 焯水後備用。
2、湯鍋中加足量水， 放入雞肉、胡蘿蔔、黃豆及生薑大火煮開。
3、撇去表面的泡沫。
4、轉小火煮30分鐘以上至黃豆、雞肉軟爛， 加入適量的鹽即可。
亞軍：富含維生素的食物
冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能夠攝入足夠的維生素，就能有效增強他們身體的免疫機能。冬季的一些大路菜，如大白菜、圓白菜、蘿蔔、豆芽、油菜、菠菜、生菜、雪裡蕻等，維生素含量都比較豐富。家長要合理搭配，經常變換花色品種，讓孩子各方面的營養素都充足。
如果沒有豐富的綠葉菜供應，可以多吃些白薯、馬鈴薯等薯類食物，它們均富含維生素C、維生素B和維生素A，紅心的白薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類，還有清內熱、去瘟毒作用。另外，動物的肝臟富含維生素A，冬季裡也要讓孩子適當多吃一些。
美味食譜：菠菜炒粉絲
材料：菠菜250g，粉絲100g，黃酒10g，薑5g，大蔥5g，鹽3g，味精2g，香油35g。
做法：
1、將菠菜清洗乾淨，粉絲洗淨，分別用開水焯一下。大蔥切成蔥花，姜切成末。
2、將鍋中放油、蔥花、薑末熗鍋。
3、加入黃酒和50毫升清水（頭湯更好），將菠菜、粉絲一起下鍋，再加適量的鹽、味精，翻炒均勻即可。
季軍：膳食纖維
膳食纖維能調節食物的吸收和排泄，保持大便通暢，這對於身體內毒素的排出十分有利；另外，膳食纖維還有控制體重的作用。所以，要讓孩子多吃一些玉米、高粱米等粗糧，黃豆、紅小豆等豆類食品以及菠菜、芹菜等蔬菜，它們都含有較多膳食纖維。
美味食譜：韭菜炒雞蛋
材料：韭菜200g，雞蛋200g，鹽3g，植物油20g。
1、將韭菜清洗乾淨，切成段。
2、雞蛋打到碗中，加鹽，攪拌均勻。
3、鍋中放油，燒到5成熟的時候，加入蛋，炒熟之後撈出。
4、鍋中倒油，加入韭菜，快熟的時候倒入雞蛋，加鹽翻炒均勻即可。
第四名：菌藻類食物
香菇、猴頭菇、銀耳等菌類食物及海帶、紫菜等水產品中含有人體必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助於增加孩子的抵抗力，增強身體的全面素質。冬季裡可以讓孩子多吃一些這類食物。
美味食譜：香菇炒豌豆
材料：豌豆粒300g，幹香菇8朵，花椒粉3g，鹽5g，雞精3g，水澱粉15ml，蔥花、沙拉油各適量。
做法：
1、幹香菇洗淨，溫水泡發後，切成比豌豆粒稍微大點的丁，泡香菇的水待用。
2、炒鍋置於火上，倒入適量油，用中火加熱至七成熱後，放入蔥花和花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻，倒入適量香菇水，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。
4、加入鹽和雞精，倒入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。
美味食譜：海帶豆腐湯
材料：嫩豆腐1塊，海帶結100g，白蘑菇50g，蝦米10g，濃縮雞汁1大勺，雞粉少許。
做法：
1、豆腐切成5釐米見方的小塊，海帶結切菱形片，白蘑菇切片。
2、鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻。
3、將切好的豆腐塊放入湯中，大火燒開後轉小火，將海帶片放入湯中。
4、加入洗淨瀝幹水分的幹蝦米，再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻。
5、中火煮3分鐘，加入適量雞粉調味即可。
第五名：潤燥食品
蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、潤喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒。俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”，就是說蘿蔔有很好的保健功能。吃蘿蔔的花樣很多，可生吃、涼拌、炒菜，也可做湯。
除此之外，冬瓜味甘性涼，有清熱止渴、利水消腫等功效，可用於咳嗽痰多、心神煩亂等。另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等，也有潤燥的作用。
美味食譜：冬瓜老鴨湯
材料：老鴨600g，冬瓜750g，陳皮2片，薑、鹽適量。
做法：
1、老鴨洗淨切大件。
2、冬瓜也洗淨切大塊。
3、將老鴨，冬瓜，陳皮，薑一起下鍋，加水燒開，撇去浮沫，文火燉2小時。
4、燉好的東加鹽調味即成。
美味食譜：蘿蔔燉牛肉
材料：白蘿蔔450g，牛肉100g，大蔥15g，薑幾片，料酒10g，醬油2小勺，鹽4g，味精2g，八角3g，花生油40g，雞湯適量。
做法：
1、將蘿蔔、牛肉清洗乾淨，切成塊，分別放在沸水中焯一下。
2、鍋中加油，燒熱，加入大蔥、薑、八角、雞湯、料酒、牛肉塊。
3、等到牛肉煮爛，加入白蘿蔔，燒開。
4、將浮沫撇掉，等到蘿蔔煮爛後，加入剩下的調味料，攪拌均勻即可。
亞軍：富含維生素的食物
冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能夠攝入足夠的維生素，就能有效增強他們身體的免疫機能。冬季的一些大路菜，如大白菜、圓白菜、蘿蔔、豆芽、油菜、菠菜、生菜、雪裡蕻等，維生素含量都比較豐富。家長要合理搭配，經常變換花色品種，讓孩子各方面的營養素都充足。
如果沒有豐富的綠葉菜供應，可以多吃些白薯、馬鈴薯等薯類食物，它們均富含維生素C、維生素B和維生素A，紅心的白薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類，還有清內熱、去瘟毒作用。另外，動物的肝臟富含維生素A，冬季裡也要讓孩子適當多吃一些。
美味食譜：菠菜炒粉絲
材料：菠菜250g，粉絲100g，黃酒10g，薑5g，大蔥5g，鹽3g，味精2g，香油35g。
做法：
1、將菠菜清洗乾淨，粉絲洗淨，分別用開水焯一下。大蔥切成蔥花，姜切成末。
2、將鍋中放油、蔥花、薑末熗鍋。
3、加入黃酒和50毫升清水（頭湯更好），將菠菜、粉絲一起下鍋，再加適量的鹽、味精，翻炒均勻即可。
季軍：膳食纖維
膳食纖維能調節食物的吸收和排泄，保持大便通暢，這對於身體內毒素的排出十分有利；另外，膳食纖維還有控制體重的作用。所以，要讓孩子多吃一些玉米、高粱米等粗糧，黃豆、紅小豆等豆類食品以及菠菜、芹菜等蔬菜，它們都含有較多膳食纖維。
美味食譜：韭菜炒雞蛋
材料：韭菜200g，雞蛋200g，鹽3g，植物油20g。
1、將韭菜清洗乾淨，切成段。
2、雞蛋打到碗中，加鹽，攪拌均勻。
3、鍋中放油，燒到5成熟的時候，加入蛋，炒熟之後撈出。
4、鍋中倒油，加入韭菜，快熟的時候倒入雞蛋，加鹽翻炒均勻即可。
第四名：菌藻類食物
香菇、猴頭菇、銀耳等菌類食物及海帶、紫菜等水產品中含有人體必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助於增加孩子的抵抗力，增強身體的全面素質。冬季裡可以讓孩子多吃一些這類食物。
美味食譜：香菇炒豌豆
材料：豌豆粒300g，幹香菇8朵，花椒粉3g，鹽5g，雞精3g，水澱粉15ml，蔥花、沙拉油各適量。
做法：
1、幹香菇洗淨，溫水泡發後，切成比豌豆粒稍微大點的丁，泡香菇的水待用。
2、炒鍋置於火上，倒入適量油，用中火加熱至七成熱後，放入蔥花和花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻，倒入適量香菇水，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。
4、加入鹽和雞精，倒入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。
美味食譜：海帶豆腐湯
材料：嫩豆腐1塊，海帶結100g，白蘑菇50g，蝦米10g，濃縮雞汁1大勺，雞粉少許。
做法：
1、豆腐切成5釐米見方的小塊，海帶結切菱形片，白蘑菇切片。
2、鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻。
3、將切好的豆腐塊放入湯中，大火燒開後轉小火，將海帶片放入湯中。
4、加入洗淨瀝幹水分的幹蝦米，再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻。
5、中火煮3分鐘，加入適量雞粉調味即可。
第五名：潤燥食品
蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、潤喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒。俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”，就是說蘿蔔有很好的保健功能。吃蘿蔔的花樣很多，可生吃、涼拌、炒菜，也可做湯。
除此之外，冬瓜味甘性涼，有清熱止渴、利水消腫等功效，可用於咳嗽痰多、心神煩亂等。另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等，也有潤燥的作用。
美味食譜：冬瓜老鴨湯
材料：老鴨600g，冬瓜750g，陳皮2片，薑、鹽適量。
做法：
1、老鴨洗淨切大件。
2、冬瓜也洗淨切大塊。
3、將老鴨，冬瓜，陳皮，薑一起下鍋，加水燒開，撇去浮沫，文火燉2小時。
4、燉好的東加鹽調味即成。
美味食譜：蘿蔔燉牛肉
材料：白蘿蔔450g，牛肉100g，大蔥15g，薑幾片，料酒10g，醬油2小勺，鹽4g，味精2g，八角3g，花生油40g，雞湯適量。
做法：
1、將蘿蔔、牛肉清洗乾淨，切成塊，分別放在沸水中焯一下。
2、鍋中加油，燒熱，加入大蔥、薑、八角、雞湯、料酒、牛肉塊。
3、等到牛肉煮爛，加入白蘿蔔，燒開。
4、將浮沫撇掉，等到蘿蔔煮爛後，加入剩下的調味料，攪拌均勻即可。