7-12月嬰兒的四款粥品

米粉粥:此粥粘稠、香甜, 含有嬰兒所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、D等多種營養素。 米粉下鍋要邊煮邊攪拌, 防止糊鍋, 把火關小後, 要用微火煮。

主料: 牛奶500克, 米粉125克。 輔料: 精鹽、黃油、水果各少許。

制法:

① 將牛奶、精鹽放入一小鋼精鍋中, 待牛奶剛要開時放入米粉, 邊放邊攪。 把火關小, 蓋上鍋蓋, 用微火煮8-10分鐘。

② 吃時再放入黃油、水果及孩子喜歡吃的其它食品。

青菜粥:此粥粘稠適口, 含有嬰兒發育需要的蛋白質, 碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素C、E等多種營養素。 製作中, 粥要煮爛, 菜要煮軟切碎。

主料: 大米300克,

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青菜30克。 輔料 清水300克, 精鹽少許。

制法:

①將青菜(菠菜、油菜、小白菜的葉)洗淨, 放入開水鍋內煮軟, 切碎備用。

②將大米洗淨, 用水泡1-2小時, 放入鍋內, 煮30-40分鐘, 在停火之前加入精鹽及切碎的青菜, 再煮10分鐘即成。

水果麥片粥:此粥軟爛適口, 果香味濃, 含有嬰兒發育所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅和維生素A、B1、B2、C及尼克酸等多種營養素。 製作中, 粥要煮稀稠程度, 水果下入鍋內稍煮一下, 再給嬰兒餵食。

主料: 麥片100克, 牛奶50克, 水果50克。 輔料: 白糖少許。

制法:

① 將幹麥片用清水300克泡軟;水果洗淨切碎。

②將泡好的麥片連水倒入鍋內, 置火上燒開, 煮2-3分鐘後, 加入牛奶, 再煮5-6分鐘, 等麥酥爛, 稀稠適度, 加入切碎的水果、白糖略煮一下, 盛入碗內即成。

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蛋黃粥:此粥粘稠, 有濃醇的米香味, 富含嬰兒發育所必需的鐵質, 適宜6個月嬰兒食用。 製作中, 米要煮爛, 熬至糊稠, 蛋黃研碎後再放入粥內同煮。

主料: 大米50克, 蛋黃1個。 輔料: 清水500克。

制法:

① 將大米淘洗乾淨, 放入鍋內, 加入清水, 用旺火煮開, 轉微火熬至粘稠。

②將蛋黃放入碗內, 研碎後加入粥鍋內, 同煮幾分鐘即成。

牛奶粥:此粥粘稠, 味美可口, 含有豐富的蛋白質, 脂肪, 碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素A、B1、B2及尼克酸等多種營養素。 牛奶是良好的鈣源, 此外還含有磷、鐵等礦物質。 食用牛奶基本上能滿足嬰兒對各種營養素的需要。 加牛奶以後, 不要煮的時間太長。

主料: 牛奶100克、大米50克。 輔料: 水400克。

制法:

① 將大米淘洗乾淨, 用水泡1-2小時。

②將鍋置火上, 放水燒開,

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下入大米用微火煮30分鐘, 加入牛奶再煮片刻即成。

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