8個月寶寶食譜

胡蘿蔔肉泥小餛飩介紹：

1. 八九個月的寶寶吃的輔食.可逐漸滋加肉類了.但必須加工成易於消化的肉泥.宜選取各類肉中比較嫩的部位， 比如豬裡脊肉或臂部 肉。

2. 以搭配各種蔬菜和肉泥拌在一起， 如菠菜泥、土豆泥、碗豆泥。 每次做好只加一種。

材料：

胡蘿蔔， 新鮮豬肉， 餛飩皮， 鹽， 蝦皮.紫菜、蔥花。

步驟：

1.將胡蘿蔔、新鮮豬肉洗乾淨切成小塊.分別用攪樣機打成泥狀.

2.將胡蘿蔔泥和豬肉泥混在一起， 放一點點鹽拌勻， 包成餛飩.

3.水燒開後放人餛飩.煮兩三分鐘， 放入蝦皮、紫菜、蔥花即可。

菠菜蛋黃粥介紹：

營養提示： 菠菜含有大量的B胡蘿蔔素，

材料：

1個蛋黃， 菠菜， 米飯， 油。

步驟：

將菠菜洗淨.開水燙後切成小段.放入鍋中， 加少裡水熬煮成糊狀備用。 將1個蛋黃、軟米飯、高湯(豬肉湯)放入鍋內先煮爛成粥。 將菠菜糊、熬熟植物油加人蛋黃粥即成。

蛋茸牛肉羹步驟：

蛋茸牛肉羹的製作要訣:

1.若用豆腐代替雞蛋， 且可改為"豆腐牛肉羹" 。

2.如若改用豆腐， 則在勾芡前， 與其他原料同時加入便可。

小帖士一健康提示:此菜四季皆宜。 小帖士一食物相克:雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

材料：

雞蛋200克， 牛肉(肥瘦)450克,澱粉(蠶豆))20克,生抽5克， 蘇打粉4克， 鹽5克， 味精3克， 香油1克， 黃酒10克， 胡椒 粉2克.植物油25克。

步驟：

1.把牛肉剁成茸， 用醬油、小蘇打拌勻， 最後加油， 靜置30分鐘；2.將醃過的牛肉茸放入沸水鍋滾(餘)至僅熟， 用築籬撈起;3.中火燒熱炒鍋， 下油， 烹黃酒， 加開水1500毫升、精鹽、味 精、胡椒粉、香油和牛肉茸， 燒至微沸， 用濕澱粉調稀勾芡。

4.將炒鍋端離火口， 把已攪拌的雞蛋液徐徐倒入鍋中， 邊倒邊順同 一方向攪成糊， 最後淋油推勻， 盛入湯窩即成。

5.水11杯或適量放入煲內煲滾， 放入排骨， 江瑤柱， 南瓜， 紅 棗， 薑煲滾， 慢火煲三小時， 下鹽調味。 雞肉菜粥（可用於8～9個月的孩子， 雞肉切成末可鍛煉寶寶的咀嚼能力）。

材料：

7倍粥150克， 雞肉15克， 油菜葉10克。

步驟：

1．將雞肉煮熟切碎， 菜葉焯熟， 切碎， 備用。

2．將雞肉加入粥中煮， 加少量鹽， 嘗著很淡， 基本嘗不出鹽味即可， 待雞肉煮軟即可加入油菜末， 1分鐘後關火即可。 油菜中包含多種營養素， 鈣、鐵和維生素C、胡蘿蔔素的含量都很豐富。 只是要注意吃剩的熟油菜不要再給孩子吃， 以免造成亞硝酸鹽沉積。