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8個月寶寶食譜大全

如何進行八個月寶寶輔食添加, 爸爸媽媽現在還覺得毫無辦法處理嗎?其實只要沉著處理, 學習本文介紹的關於八個月寶寶輔食添加資料, 做好準備接受挑戰就可以了, 相信你很快就會發現這只不過是一個有趣味的“遊戲”。

寶寶到八個月時, 單一的奶水早就滿足不了其對營養的需求, 而且此時已經開始學爬行, 所以必須通過輔食的方式滿足其營養和體能需求。 媽媽們可以在保證寶寶每日奶量500-600毫升的基礎上, 按照葷素搭配的原則, 為寶寶提供輔食, 適當增加碳水化合物、脂肪和蛋白質類食物。

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輔食的選擇上, 為了照顧寶寶嬌弱的腸胃, 應該以柔嫩、半固體為主, 可以選擇碎菜、雞蛋、粥、麵條、魚、肉末等。 此外, 可以根據寶寶的實際情況選擇蔬菜品種, 一般寶寶選擇胡蘿蔔、番茄、洋蔥等會比較好, 如果寶寶便秘則可以選菠菜、捲心菜、蘿蔔、蔥頭等含纖維多的食物。

八個月寶寶主食食譜

本文為大家推薦八個月寶寶輔食添加的一日食譜, 爸爸媽媽可以根據寶寶具體情況來採用。

1 大米

1:軟飯

原料:米2勺、水4勺

做法:將米淘淨後放入燜飯鍋;加水後燜熟。

注:最好用軟飯搭配菜譜中和各種菜肴。

2:棗泥軟飯

原料:棗泥1勺、米2勺、水1/2杯

做法:將米洗淨後放入燜飯鍋;加水, 牛奶後燜熟;開鍋後放棗泥。

3:豆腐軟飯

原料:豆腐1/10塊、米飯2勺、水4勺、肉湯2勺、紫菜少許、芹菜心1根、鹽少許。

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做法:

1、將豆腐切成小塊, 胡蘿蔔, 芹菜心切碎;

2、豆腐, 肉湯, 米飯, 胡蘿蔔, 芹菜心, 鹽一起放入燜飯鍋;

3、燜熟後, 加一點紫菜攪拌即可。

4:什錦燴飯

原料:小牛肉4勺(20克)、胡蘿蔔1/8根、土豆1/6個、青豆4粒、牛肉湯1杯、米2勺、鹽少許、熟雞蛋黃1個。

做法:

1、將小牛肉切碎;將胡蘿蔔, 土豆削皮切碎;

2、將米, 碎牛肉, 胡蘿蔔, 土豆, 肉湯, 青豆, 鹽放入燜飯鍋;燜熟後, 加熟雞蛋黃攪拌即可。

1 麵食

麵食1:醬汁麵條

原料:細麵條8根、醬油若干滴、水1杯、蔥末少許、花生油少許。

做法:將花生油燒熱, 放入蔥末炒香;加幾滴醬油後立即加水煮;水開後下入細麵條煮軟;最後再加幾滴醬油調味。

麵食2:擔擔麵

原料:龍鬚麵12根、水1杯、蔥末少許、鹽200毫克、香油1滴、熟肉末1勺、肉湯3勺、豌豆尖少許。

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做法:

1、用花生油將蔥末炒香後, 加熟肉末拌勻;

2、將水煮開下龍鬚麵, 煮爛後撈起放入小碗;

3、肉東加熱, 放豌豆尖;麵條放入湯中, 加鹽, 香油, 撒上肉末。

麵食3:雞絲面片

原料:雞肉4勺、水1杯、面片2片、油菜心1棵、薑1片、鹽200毫克。

做法:

1、將雞肉切成片加姜, 水煮爛;

2、撈出後用手將雞肉片撕成絲, 放回雞湯鍋;

3、將面片下入雞湯繼續煮;將油菜心洗淨切碎放入雞湯煮;最後加鹽。

麵食4:土豆餅

原料:小土豆1個、麵粉1勺、牛奶1勺、洋蔥末少許、鹽1克、油適量、西蘭花2小朵。

做法:

1、土豆煮熟後剝皮, 搗成泥;

2、加麵粉, 牛奶, 洋蔥末, 拌勻, 做成小餅;

3、鍋中放油加熱後放入小餅兩面煎熟, 入盤;西蘭花煮熟, 擺盤。

麵食5:南瓜餅

原料:南瓜泥3勺、麵粉2勺、糖1勺、奶油1勺。

做法:將南瓜泥,

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麵粉, 糖攪拌;製成小餅;平鍋內放入奶油, 加熱後放入小餅煎熟。

麵食6:魚泥餅

原料:魚泥1勺、麵粉2勺、水1勺、鹽200毫克、蔥末1/2勺、油少許。

點綴:香菜少許, 櫻桃番茄1個。

做法:

1、將魚泥, 麵粉, 水, 鹽, 蔥末攪拌成糊狀;

2、在鍋內放油, 加熱後, 用大勺舀糊攤成小餅;

3、將小餅放入盤內;最後加香菜, 櫻桃番茄點綴。

麵食7:肉末餅

原料:肉末1勺、麵粉2勺、鹽200毫克、蔥末1/2勺、油適量。

點綴:胡蘿蔔花1個、香菜1根。

做法:

1、將肉末, 麵粉, 水, 鹽, 蔥末攪拌均勻, 成糊狀;

2、鍋內放入油燒熱後, 將一大勺肉糊倒入小煎餅鍋內;

3、慢慢轉動, 製成小餅煎熟;最後用胡蘿蔔花, 香菜擺盤。

麵食8:蔥花餅

原料:麵粉2勺、水2勺、蔥末1/2勺、鹽200毫克、油適量。

做法:

1、將麵粉, 水, 蔥末, 鹽加在一起攪成糊狀;

2、把適量的油倒入煎餅鍋加熱;

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3、舀一勺麵糊倒入, 將餅鍋順時針搖, 使餅攤成圓形;餅熟後放入盤中, 用黃瓜片點綴。

麵食9:雞蛋餅

原料:麵粉2勺、雞蛋1個、水1勺、鹽200毫克、油適量。

做法:

1、將雞蛋攪打均勻;加麵粉, 水, 鹽繼續攪打成糊;

2、在餅鍋內加油適量加熱;舀一勺雞蛋糊均勻倒入餅鍋, 搖餅鍋使蛋糊成薄餅;將薄餅入盤。

麵食10:肉餡餅

原料:肉末1勺、鹽200毫克、蔥末1勺、雞蛋1個、油適量、香菜末少許。

做法:

1、將肉末, 鹽, 蔥末調和成肉餡炒熟;將雞蛋攪打成糊;

2、餅鍋內加油適量加熱, 倒入雞蛋糊, 轉動餅鍋攤成蛋餅;

3、把肉餡放入蛋餅中, 將蛋餅兩邊蓋在餡上;把熟肉餡餅放在盤中, 在餅上撒上香菜末。

麵食11:甜發糕

原料:雞蛋1個、白糖1/2勺、麵粉1勺、玉米粉2勺、牛奶1勺、髮粉少許、蠟紙1張。

做法:

1、將雞蛋用力打泡,邊打邊加白糖;

2、將麵粉,髮粉,牛奶一起加入攪拌均勻;

3、在蒸籠中鋪一張蠟紙;將原料倒在蠟紙上;上汽後大火蒸30分鐘;取出略冷後切塊。

麵食12:水果發糕

原料:雞蛋1個、白糖1/2勺、麵粉2勺、牛奶1勺、髮粉少許、蠟紙1張、葡萄乾2粒、水果1小塊。

做法:

1、將雞蛋用力打泡,邊打邊加糖;

2、再加入麵粉,髮粉,牛奶攪拌均勻;

3、將葡萄乾,水果切成小碎塊;在蒸鍋內鋪一張蠟紙;

4、將原料倒在蠟紙上,再撒上葡萄乾和水果碎塊;上汽後大火蒸30分鐘。

麵食13:白玉土豆涼糕

原料:小土豆1個、蛋清1個、麵粉1勺、髮粉少許、白糖1/2勺、蠟紙1張。

做法:

1、將土豆削皮切成薄片,用清水浸泡幾分鐘;

2、將洗淨的土豆片放入蒸籠,蒸半小時後製成土豆泥;

3、將麵粉裝盤上屜蒸30分鐘,涼後擀成細粉;

4、取蛋清加糖,熟麵粉,髮粉,土豆泥攪拌均勻;

5、在小籠屜內鋪一張蠟紙;將原料倒入籠屜,蒸15分鐘。

麵食14:玲瓏饅頭

原料:麵粉2勺、髮粉少許、牛奶1勺。

做法:將麵粉,髮粉,牛奶和在一起揉勻,放入冰箱15分鐘取出;將麵團切成3份,揉成小饅頭;將小饅頭放入上汽的籠屜蒸15分鐘。

小肉鬆卷

原料:麵粉2勺、牛奶1勺、髮粉少許、肉鬆1勺。

做法:將麵粉,髮粉,牛奶揉勻成麵團;將麵團分成3份,壓扁,卷上肉鬆;上籠屜蒸熟。

麵食15:小籠包子

原料:麵粉2勺、水1勺、髮粉少許、肉餡1勺、蔥末1/2勺、鹽少許。

做法:

1、將肉餡,蔥末,鹽調和均勻;

2、將麵粉,水,鹽和在一起揉勻;

3、把麵團分成3 份,擀成包子皮;將肉餡包在包婦皮內;上屜將包子蒸熟。

麵食16:鮮肉餛飩

原料:鮮肉末1勺、鹽少許、蔥末少許、餛飩皮3片、肉湯1/2杯、紫菜少許。

做法:將肉末,鹽,蔥末拌成肉餡;把肉餡包在餛飩皮內;用肉湯煮餛飩;最後撒上紫菜。

麵食17:迷你餃子

原料:鮮肉末1勺、香菇1個、蔥開少許、鹽少許、小餃子皮3個。

做法:將香菇切碎和肉餡,鹽,蔥末調成餡;用餃子皮包肉餡;水開後下餃子,煮熟即可。

輸食

輔食1:雞血羹

原料:雞血1小塊、雞湯1/2杯、鹽200毫克、澱粉1勺。

做法:將雞血切成小塊;將雞湯加澱粉,鹽攪拌勻;將雞湯加熱,邊加熱邊攪;加雞血塊煮沸後,繼續邊煮邊攪5分鐘。

輔食2:兩色豆腐

原料:豆腐1/10塊、紅豆腐(豬血)25克、雞湯1/2杯、澱粉少許、鹽少許、蔥末少許。

做法:將紅,白豆腐切成小塊,放入開水中煮沸,撈出入鍋;加肉湯,澱粉,蔥末放入鍋內邊煮邊攪;煮至粘稠狀後加鹽

輔食3:豆腐肉絲羹

原料:豆腐1/10塊、豬肉4勺(20)、泡黑木耳1朵、肉湯1/2杯、鹽200毫克、澱粉1勺、蔥末1/2勺。

做法:

1、將豆腐切成細條,黑木耳撕小塊;

2、將豬肉切成細絲,用澱粉漿一漿,加蔥末;

3、將肉湯,豆腐條,鹽,澱粉放入鍋內邊煮邊攪;

4、煮沸後放細肉絲,黑木耳攪拌;煮沸後再繼續煮3分鐘。

輔食4:三鮮豆腐

原料:豆腐1/10塊、鮮蝦仁1只、雞肉泥1/2勺、鮮蘑菇1個、蔥末少許、鹽少許。

做法:將蝦仁背脊剪開,取出蝦線;將蝦仁,蘑菇切碎加雞肉泥,蔥末,鹽拌勻;將豆腐切成小塊擺在盤內;混合後放蒸屜蒸熟。

輔食5:太陽豆腐

原料:豆腐1/8塊、鵪鶉蛋1個、胡蘿蔔泥2勺、澱粉1/2勺、蔥末1勺、油3滴、鹽200毫克。

做法:

1、把豆腐放入盤中,用剜器剜一小坑,把鵪鶉蛋打入小坑中;

2、將胡蘿蔔泥圍在豆腐旁;

3、放入蒸鍋蒸10分鐘取出;油加熱後,將蔥末炒香,加鹽,加水澱粉攪成稀稠汁,淋在盤中。

輔食6:西班牙式煎蛋

原料:雞蛋1個、菠菜1棵、土豆泥2勺、番茄1/4個 洋蔥末1勺、鹽200毫克、牛奶1勺。

做法:

1、把番茄去皮後切成碎塊,菠菜煮軟後切成0。5釐米長的小段;

2、雞蛋打散加牛奶攪拌均勻;

3、黃油放入煎鍋加熱,加蔬菜炒香,加鹽調味;將蛋液倒入,攤成蛋餅即可。

輔食7:肉末蒸圓白菜

原料:肉末1勺、鹽少許、蔥末少許、油適量。

點綴:圓白菜葉1片

做法:將圓白菜洗淨,放在盤上;把油倒入鍋內加熱;倒入蔥末炒香後,加肉末,鹽炒熟;把肉末倒在圓白菜上,放蒸鍋裡蒸,上汽後蒸3-5分鐘。

輔食8:奶油菜花

原料:菜花1小朵、牛奶1勺、澱粉1/2勺、鹽少許。

做法:將菜花切成小塊;把菜花加牛奶煮軟;最後勾芡,加點鹽。

輔食9:炒碎菠菜

原料:菠菜1棵、油適量、鹽少許、蒜末少許。

做法:將菠菜洗淨切碎;將油適量倒入炒鍋;油熱後加蒜末;蒜末炒香後,倒入菠菜迅速翻炒;最後加鹽調鹹淡。

輔食10:蝦菇油菜心

原料:香菇2個、鮮蝦仁3個、油菜心3個、油適量、鹽少許、澱粉1/2勺、蒜末少許。

做法:將香菇,蝦仁,油菜心切碎;將油加熱後加蒜末;蒜末炒香後,倒入原料迅速翻炒;最後勾芡,加鹽。

輔食11:冬瓜球肉圓

原料:冬瓜1小塊、肉末1勺、蔥薑末少許、鹽少許、香菇1個、澱粉1/2勺。

做法:

1、將冬瓜削皮剜成冬瓜球;

2、將香菇洗淨切成碎末後與肉末,鹽,蔥薑末,澱粉攪拌成肉餡,製成小肉圓;

3、把冬瓜球,小肉圓放入沸水鍋中,煮6分鐘關火取出,倒入盤內;

4、將鍋內肉湯留少許燒熱加蔥末,加濕澱粉,鹽調成薄芡汁,澆上。

輔食12:荸薺珍珠小丸子湯

原料:荸薺3個、肉末1勺、蔥末,薑末,香菜末少許、鹽少許、水1/2杯。

做法:

1、將荸薺去皮製成珍珠小丸子;

2、將肉末,蔥末,薑末,鹽調成肉餡,製成小肉圓;

3、水煮沸後下小肉圓,荸薺珍珠煮沸後再煮5分鐘;最後加一點鹽和香菜末。

輔食13:豆腐丸子

原料:豆腐1/8塊、雞蛋1/4個、蔥末1/2勺、 鹽200毫克。

做法:把豆腐碾碎;加1/4份雞蛋汁,鹽,蔥末攪拌均勻,製成豆腐丸子;放入煮沸的水中煮熟。

輔食14:氽魚片

原料:三文魚肉25克、蔥薑末少許、澱粉少許、鹽少許、水1杯 油1/3杯、油1/3勺、濕木耳1朵。

做法:

1、將三文魚肉切成薄片,用澱粉漿一漿;

2、將濕木耳切成碎片;將油加熱後,倒入蔥薑末,炒香後加水煮沸;

3、再倒入漿好的魚肉片和木耳煮熟;最後加鹽調味。

輔食15:奶油魚

原料:三文魚30克、黃油1小勺、洋蔥1片、鹽200毫克、豌豆尖末1小勺。

做法:

1、將鹽均勻地塗在魚身上醃30分鐘;

2、將黃油加熱,加洋蔥末炒香倒在魚上;

3、把醃制好的魚放入上汽的蒸鍋蒸10分鐘;最後撒上豌豆尖末再蒸1分鐘。

輔食16:紅燒碎肉

原料:豬肉25克、薑1片、醬油適量、紅糖少許、水1/3杯、油適量。

做法:將豬肉切成碎塊;將油加熱放紅糖炒;炒至糖變色加碎肉,快炒;加水,薑片,醬油,文火煮至肉爛。

輔食17:氣鍋雞

原料:雞塊100克、薑2片、鹽若干、 (兩人份)。

做法:

1、將雞塊切成小塊;用鹽將雞塊拌勻;

2、在氣鍋內放入雞塊和薑片;

3、在高壓鍋內加水到蓋住鍋底;把氣鍋放入高壓鍋蒸10分鐘。

輔食18:海帶細絲小肉圓

原料:海帶1小塊、鹽少許、肉末1勺、蔥末,薑末少許、水1/2杯。

做法:

1、將海帶冼淨後切成細絲;

2、將肉末,蔥末,薑末,鹽攪拌成肉餡,製成小肉圓;

3、將水煮沸下肉圓,海帶絲;煮沸後再煮5分鐘,關火加鹽。

沙拉

沙拉是專給11個月以上,已經長出6-8顆牙齒,並且有一定咀嚼能力的寶寶。

沙拉1:奶油水果球

原料:淡奶油2勺、西瓜1塊、白蘭瓜1塊、獼猴桃1個、白糖1/2勺、草莓1個。

做法:

1、取西瓜,白蘭瓜,獼猴桃用剜器剜出西瓜球,白蘭瓜球,獼猴桃球,放入盤中;

2、淡奶油加白糖,用攪拌器攪拌5分鐘後,澆在果球上;把草莓洗淨擺在盤上。

沙拉2:水果沙拉

原料:罐頭黃桃1片、蘋果1片、優酪乳1勺、櫻桃2個、荔枝1個。

做法:將荔枝剝皮去核切成碎塊;將櫻桃洗淨去核切成碎塊;將蘋果片,黃桃片切成碎塊;將各原料拌在一起,淋上優酪乳。

美式橘子沙拉

原料:橘子6瓣、罐頭鳳梨1片、即溶椰子粉1小袋、草莓醬1/2勺。

做法:去掉橘子瓣的薄皮和核;將鳳梨片切成小碎塊;用椰子粉分別和橘子,鳳梨碎塊拌勻;在冰激淋杯中碼一層橘子,再碼一層鳳梨碎塊,每層淋草莓醬。

沙拉3:番茄沙拉

原料:小番茄1個、沙拉醬1小勺。

做法:將小番茄去皮切成小薄片;擺在盤子裡;淋上沙拉醬。

沙拉4:雞蛋番茄沙拉

原料:番茄1/4個、熟雞蛋1/4個、沙拉醬1勺。

做法:將番茄,熟雞蛋分別去皮切成薄片;兩片番茄夾一片雞蛋碼在盤中;最後淋上沙拉醬。

橘子沙拉

原料:橘子4瓣、沙拉醬1勺。

做法:將橘子瓣去皮,去核;擺在盤中;淋上沙拉醬。

沙拉5:英式蘋果沙拉

原料:蘋果1/4個、黃瓜1/4根、沙拉醬1勺。

做法:將蘋果去皮,去核切碎;將黃瓜洗淨切成小薄片;擺在盤中,淋上沙拉醬。

沙拉6:奶油蘑菇沙拉

原料:蘑菇1個、土豆1/6個、奶油沙拉醬1勺。

做法:將蘑菇洗淨用水煮熟煮軟後切成小碎塊;將土豆去皮,切成小塊煮爛;把熟土豆塊,蘑菇塊放在盤子裡;淋上奶油沙拉醬。

沙拉7:優酪乳黃瓜沙拉

原料:黃瓜1/4根、熟雞蛋1/2個 牛奶1/2勺、優酪乳1勺。

做法:

1、將黃瓜洗淨切成小碎塊;

2、將熟雞蛋黃取出放入碗中加牛奶抽打均勻;

3、將熟雞蛋白切成小碎塊放入攪拌勻;將黃瓜碎塊倒入後拌勻;淋上優酪乳。

沙拉8:菠菜沙拉

原料:菠菜1根、熟雞蛋1/2個、牛奶1/2勺、優酪乳2勺。

做法:

1、將菠菜洗淨用開水燙一下,濾幹水後切成末;

2、將熟雞蛋白切成小碎片;將熟雞蛋黃用牛奶調成糊狀,加蛋白片調勻;

3、將優酪乳放入盤內;將菠菜末放在優酪乳上;最後倒入調好的雞蛋牛奶。

沙拉9:胡蘿蔔沙拉

原料:土豆1/5個、胡蘿蔔1/5根、沙拉醬2勺 。

做法:將胡蘿蔔,土豆煮熟軟;將熟胡蘿蔔切5片小薄片和小碎塊,土豆切成小塊;將胡蘿蔔塊和土豆塊混合放入盤內;淋上沙拉醬。

沙拉10:雞肉沙拉

原料:雞胸脯肉2勺、綠菜花1小朵、熟雞蛋1/2個 沙拉醬1勺、番茄醬1/4勺。

做法:將雞胸脯煮熟爛後切成碎末;將綠菜花煮熟軟後切成碎塊;將熟雞蛋切碎;將沙拉醬和番茄醬調成調味醬;用調味醬將雞蛋,菜花,雞胸肉拌勻。

沙拉11:魚肉優酪乳沙拉

原料:魚肉2勺(2克)、黃瓜1/4根、優酪乳1勺、沙拉醬1勺。

做法:將魚肉蒸熟後,剔除魚刺;將魚肉世切成碎塊;將黃瓜洗淨去皮後,切成碎塊;用優酪乳把魚肉和黃瓜拌勻;淋上沙拉醬。

沙拉12:義大利通心粉沙拉

原料:意式通心粉6根、沙拉醬1勺、番茄醬1/4勺、乾酪粉1/6勺。

做法:將通心粉煮熟後切碎;將沙拉醬和番茄醬調成調味醬;將調味醬和通心粉拌勻;撒上乾酪粉。

沙拉13:海鮮沙拉

原料:蝦1只、熟蟹肉1勺、通心粉6根、沙拉醬1勺、乳酪1/4勺。

做法:將蝦剝皮取出蝦線;將蝦和通心粉煮熟切碎;用沙拉醬與蟹肉,通心粉,蝦肉拌勻;撒上乳酪。

果凍

果凍是作為零食吃的。寶寶吃零食也要規定時間,不能影響主食的食欲。果凍比較適合胖寶寶,但給寶寶吃果凍一定讓寶寶用勺吃,而不是吸,要在旁邊看護,不要嘻戲打鬧,以免吸入氣管。

①蘋果果凍

原料:蘋果汁1/2杯、果膠粉1。5勺(7。5克)

做法:將果凍粉泡在蘋果汁中,加熱煮溶解;晾涼後放入冰箱冷藏。

②胡蘿蔔果凍

原料:胡蘿蔔1/4根、果膠粉1。5勺(7。5克) 水1杯、糖1/4勺。

做法:將胡蘿蔔煮熟煮爛後,切成小塊;將果膠粉放在水中,泡開後煮化;將胡蘿蔔和糖倒入攪拌均勻;置入冰箱冷藏。

做法:

1、將雞蛋用力打泡,邊打邊加白糖;

2、將麵粉,髮粉,牛奶一起加入攪拌均勻;

3、在蒸籠中鋪一張蠟紙;將原料倒在蠟紙上;上汽後大火蒸30分鐘;取出略冷後切塊。

麵食12:水果發糕

原料:雞蛋1個、白糖1/2勺、麵粉2勺、牛奶1勺、髮粉少許、蠟紙1張、葡萄乾2粒、水果1小塊。

做法:

1、將雞蛋用力打泡,邊打邊加糖;

2、再加入麵粉,髮粉,牛奶攪拌均勻;

3、將葡萄乾,水果切成小碎塊;在蒸鍋內鋪一張蠟紙;

4、將原料倒在蠟紙上,再撒上葡萄乾和水果碎塊;上汽後大火蒸30分鐘。

麵食13:白玉土豆涼糕

原料:小土豆1個、蛋清1個、麵粉1勺、髮粉少許、白糖1/2勺、蠟紙1張。

做法:

1、將土豆削皮切成薄片,用清水浸泡幾分鐘;

2、將洗淨的土豆片放入蒸籠,蒸半小時後製成土豆泥;

3、將麵粉裝盤上屜蒸30分鐘,涼後擀成細粉;

4、取蛋清加糖,熟麵粉,髮粉,土豆泥攪拌均勻;

5、在小籠屜內鋪一張蠟紙;將原料倒入籠屜,蒸15分鐘。

麵食14:玲瓏饅頭

原料:麵粉2勺、髮粉少許、牛奶1勺。

做法:將麵粉,髮粉,牛奶和在一起揉勻,放入冰箱15分鐘取出;將麵團切成3份,揉成小饅頭;將小饅頭放入上汽的籠屜蒸15分鐘。

小肉鬆卷

原料:麵粉2勺、牛奶1勺、髮粉少許、肉鬆1勺。

做法:將麵粉,髮粉,牛奶揉勻成麵團;將麵團分成3份,壓扁,卷上肉鬆;上籠屜蒸熟。

麵食15:小籠包子

原料:麵粉2勺、水1勺、髮粉少許、肉餡1勺、蔥末1/2勺、鹽少許。

做法:

1、將肉餡,蔥末,鹽調和均勻;

2、將麵粉,水,鹽和在一起揉勻;

3、把麵團分成3 份,擀成包子皮;將肉餡包在包婦皮內;上屜將包子蒸熟。

麵食16:鮮肉餛飩

原料:鮮肉末1勺、鹽少許、蔥末少許、餛飩皮3片、肉湯1/2杯、紫菜少許。

做法:將肉末,鹽,蔥末拌成肉餡;把肉餡包在餛飩皮內;用肉湯煮餛飩;最後撒上紫菜。

麵食17:迷你餃子

原料:鮮肉末1勺、香菇1個、蔥開少許、鹽少許、小餃子皮3個。

做法:將香菇切碎和肉餡,鹽,蔥末調成餡;用餃子皮包肉餡;水開後下餃子,煮熟即可。

輸食

輔食1:雞血羹

原料:雞血1小塊、雞湯1/2杯、鹽200毫克、澱粉1勺。

做法:將雞血切成小塊;將雞湯加澱粉,鹽攪拌勻;將雞湯加熱,邊加熱邊攪;加雞血塊煮沸後,繼續邊煮邊攪5分鐘。

輔食2:兩色豆腐

原料:豆腐1/10塊、紅豆腐(豬血)25克、雞湯1/2杯、澱粉少許、鹽少許、蔥末少許。

做法:將紅,白豆腐切成小塊,放入開水中煮沸,撈出入鍋;加肉湯,澱粉,蔥末放入鍋內邊煮邊攪;煮至粘稠狀後加鹽

輔食3:豆腐肉絲羹

原料:豆腐1/10塊、豬肉4勺(20)、泡黑木耳1朵、肉湯1/2杯、鹽200毫克、澱粉1勺、蔥末1/2勺。

做法:

1、將豆腐切成細條,黑木耳撕小塊;

2、將豬肉切成細絲,用澱粉漿一漿,加蔥末;

3、將肉湯,豆腐條,鹽,澱粉放入鍋內邊煮邊攪;

4、煮沸後放細肉絲,黑木耳攪拌;煮沸後再繼續煮3分鐘。

輔食4:三鮮豆腐

原料:豆腐1/10塊、鮮蝦仁1只、雞肉泥1/2勺、鮮蘑菇1個、蔥末少許、鹽少許。

做法:將蝦仁背脊剪開,取出蝦線;將蝦仁,蘑菇切碎加雞肉泥,蔥末,鹽拌勻;將豆腐切成小塊擺在盤內;混合後放蒸屜蒸熟。

輔食5:太陽豆腐

原料:豆腐1/8塊、鵪鶉蛋1個、胡蘿蔔泥2勺、澱粉1/2勺、蔥末1勺、油3滴、鹽200毫克。

做法:

1、把豆腐放入盤中,用剜器剜一小坑,把鵪鶉蛋打入小坑中;

2、將胡蘿蔔泥圍在豆腐旁;

3、放入蒸鍋蒸10分鐘取出;油加熱後,將蔥末炒香,加鹽,加水澱粉攪成稀稠汁,淋在盤中。

輔食6:西班牙式煎蛋

原料:雞蛋1個、菠菜1棵、土豆泥2勺、番茄1/4個 洋蔥末1勺、鹽200毫克、牛奶1勺。

做法:

1、把番茄去皮後切成碎塊,菠菜煮軟後切成0。5釐米長的小段;

2、雞蛋打散加牛奶攪拌均勻;

3、黃油放入煎鍋加熱,加蔬菜炒香,加鹽調味;將蛋液倒入,攤成蛋餅即可。

輔食7:肉末蒸圓白菜

原料:肉末1勺、鹽少許、蔥末少許、油適量。

點綴:圓白菜葉1片

做法:將圓白菜洗淨,放在盤上;把油倒入鍋內加熱;倒入蔥末炒香後,加肉末,鹽炒熟;把肉末倒在圓白菜上,放蒸鍋裡蒸,上汽後蒸3-5分鐘。

輔食8:奶油菜花

原料:菜花1小朵、牛奶1勺、澱粉1/2勺、鹽少許。

做法:將菜花切成小塊;把菜花加牛奶煮軟;最後勾芡,加點鹽。

輔食9:炒碎菠菜

原料:菠菜1棵、油適量、鹽少許、蒜末少許。

做法:將菠菜洗淨切碎;將油適量倒入炒鍋;油熱後加蒜末;蒜末炒香後,倒入菠菜迅速翻炒;最後加鹽調鹹淡。

輔食10:蝦菇油菜心

原料:香菇2個、鮮蝦仁3個、油菜心3個、油適量、鹽少許、澱粉1/2勺、蒜末少許。

做法:將香菇,蝦仁,油菜心切碎;將油加熱後加蒜末;蒜末炒香後,倒入原料迅速翻炒;最後勾芡,加鹽。

輔食11:冬瓜球肉圓

原料:冬瓜1小塊、肉末1勺、蔥薑末少許、鹽少許、香菇1個、澱粉1/2勺。

做法:

1、將冬瓜削皮剜成冬瓜球;

2、將香菇洗淨切成碎末後與肉末,鹽,蔥薑末,澱粉攪拌成肉餡,製成小肉圓;

3、把冬瓜球,小肉圓放入沸水鍋中,煮6分鐘關火取出,倒入盤內;

4、將鍋內肉湯留少許燒熱加蔥末,加濕澱粉,鹽調成薄芡汁,澆上。

輔食12:荸薺珍珠小丸子湯

原料:荸薺3個、肉末1勺、蔥末,薑末,香菜末少許、鹽少許、水1/2杯。

做法:

1、將荸薺去皮製成珍珠小丸子;

2、將肉末,蔥末,薑末,鹽調成肉餡,製成小肉圓;

3、水煮沸後下小肉圓,荸薺珍珠煮沸後再煮5分鐘;最後加一點鹽和香菜末。

輔食13:豆腐丸子

原料:豆腐1/8塊、雞蛋1/4個、蔥末1/2勺、 鹽200毫克。

做法:把豆腐碾碎;加1/4份雞蛋汁,鹽,蔥末攪拌均勻,製成豆腐丸子;放入煮沸的水中煮熟。

輔食14:氽魚片

原料:三文魚肉25克、蔥薑末少許、澱粉少許、鹽少許、水1杯 油1/3杯、油1/3勺、濕木耳1朵。

做法:

1、將三文魚肉切成薄片,用澱粉漿一漿;

2、將濕木耳切成碎片;將油加熱後,倒入蔥薑末,炒香後加水煮沸;

3、再倒入漿好的魚肉片和木耳煮熟;最後加鹽調味。

輔食15:奶油魚

原料:三文魚30克、黃油1小勺、洋蔥1片、鹽200毫克、豌豆尖末1小勺。

做法:

1、將鹽均勻地塗在魚身上醃30分鐘;

2、將黃油加熱,加洋蔥末炒香倒在魚上;

3、把醃制好的魚放入上汽的蒸鍋蒸10分鐘;最後撒上豌豆尖末再蒸1分鐘。

輔食16:紅燒碎肉

原料:豬肉25克、薑1片、醬油適量、紅糖少許、水1/3杯、油適量。

做法:將豬肉切成碎塊;將油加熱放紅糖炒;炒至糖變色加碎肉,快炒;加水,薑片,醬油,文火煮至肉爛。

輔食17:氣鍋雞

原料:雞塊100克、薑2片、鹽若干、 (兩人份)。

做法:

1、將雞塊切成小塊;用鹽將雞塊拌勻;

2、在氣鍋內放入雞塊和薑片;

3、在高壓鍋內加水到蓋住鍋底;把氣鍋放入高壓鍋蒸10分鐘。

輔食18:海帶細絲小肉圓

原料:海帶1小塊、鹽少許、肉末1勺、蔥末,薑末少許、水1/2杯。

做法:

1、將海帶冼淨後切成細絲;

2、將肉末,蔥末,薑末,鹽攪拌成肉餡,製成小肉圓;

3、將水煮沸下肉圓,海帶絲;煮沸後再煮5分鐘,關火加鹽。

沙拉

沙拉是專給11個月以上,已經長出6-8顆牙齒,並且有一定咀嚼能力的寶寶。

沙拉1:奶油水果球

原料:淡奶油2勺、西瓜1塊、白蘭瓜1塊、獼猴桃1個、白糖1/2勺、草莓1個。

做法:

1、取西瓜,白蘭瓜,獼猴桃用剜器剜出西瓜球,白蘭瓜球,獼猴桃球,放入盤中;

2、淡奶油加白糖,用攪拌器攪拌5分鐘後,澆在果球上;把草莓洗淨擺在盤上。

沙拉2:水果沙拉

原料:罐頭黃桃1片、蘋果1片、優酪乳1勺、櫻桃2個、荔枝1個。

做法:將荔枝剝皮去核切成碎塊;將櫻桃洗淨去核切成碎塊;將蘋果片,黃桃片切成碎塊;將各原料拌在一起,淋上優酪乳。

美式橘子沙拉

原料:橘子6瓣、罐頭鳳梨1片、即溶椰子粉1小袋、草莓醬1/2勺。

做法:去掉橘子瓣的薄皮和核;將鳳梨片切成小碎塊;用椰子粉分別和橘子,鳳梨碎塊拌勻;在冰激淋杯中碼一層橘子,再碼一層鳳梨碎塊,每層淋草莓醬。

沙拉3:番茄沙拉

原料:小番茄1個、沙拉醬1小勺。

做法:將小番茄去皮切成小薄片;擺在盤子裡;淋上沙拉醬。

沙拉4:雞蛋番茄沙拉

原料:番茄1/4個、熟雞蛋1/4個、沙拉醬1勺。

做法:將番茄,熟雞蛋分別去皮切成薄片;兩片番茄夾一片雞蛋碼在盤中;最後淋上沙拉醬。

橘子沙拉

原料:橘子4瓣、沙拉醬1勺。

做法:將橘子瓣去皮,去核;擺在盤中;淋上沙拉醬。

沙拉5:英式蘋果沙拉

原料:蘋果1/4個、黃瓜1/4根、沙拉醬1勺。

做法:將蘋果去皮,去核切碎;將黃瓜洗淨切成小薄片;擺在盤中,淋上沙拉醬。

沙拉6:奶油蘑菇沙拉

原料:蘑菇1個、土豆1/6個、奶油沙拉醬1勺。

做法:將蘑菇洗淨用水煮熟煮軟後切成小碎塊;將土豆去皮,切成小塊煮爛;把熟土豆塊,蘑菇塊放在盤子裡;淋上奶油沙拉醬。

沙拉7:優酪乳黃瓜沙拉

原料:黃瓜1/4根、熟雞蛋1/2個 牛奶1/2勺、優酪乳1勺。

做法:

1、將黃瓜洗淨切成小碎塊;

2、將熟雞蛋黃取出放入碗中加牛奶抽打均勻;

3、將熟雞蛋白切成小碎塊放入攪拌勻;將黃瓜碎塊倒入後拌勻;淋上優酪乳。

沙拉8:菠菜沙拉

原料:菠菜1根、熟雞蛋1/2個、牛奶1/2勺、優酪乳2勺。

做法:

1、將菠菜洗淨用開水燙一下,濾幹水後切成末;

2、將熟雞蛋白切成小碎片;將熟雞蛋黃用牛奶調成糊狀,加蛋白片調勻;

3、將優酪乳放入盤內;將菠菜末放在優酪乳上;最後倒入調好的雞蛋牛奶。

沙拉9:胡蘿蔔沙拉

原料:土豆1/5個、胡蘿蔔1/5根、沙拉醬2勺 。

做法:將胡蘿蔔,土豆煮熟軟;將熟胡蘿蔔切5片小薄片和小碎塊,土豆切成小塊;將胡蘿蔔塊和土豆塊混合放入盤內;淋上沙拉醬。

沙拉10:雞肉沙拉

原料:雞胸脯肉2勺、綠菜花1小朵、熟雞蛋1/2個 沙拉醬1勺、番茄醬1/4勺。

做法:將雞胸脯煮熟爛後切成碎末;將綠菜花煮熟軟後切成碎塊;將熟雞蛋切碎;將沙拉醬和番茄醬調成調味醬;用調味醬將雞蛋,菜花,雞胸肉拌勻。

沙拉11:魚肉優酪乳沙拉

原料:魚肉2勺(2克)、黃瓜1/4根、優酪乳1勺、沙拉醬1勺。

做法:將魚肉蒸熟後,剔除魚刺;將魚肉世切成碎塊;將黃瓜洗淨去皮後,切成碎塊;用優酪乳把魚肉和黃瓜拌勻;淋上沙拉醬。

沙拉12:義大利通心粉沙拉

原料:意式通心粉6根、沙拉醬1勺、番茄醬1/4勺、乾酪粉1/6勺。

做法:將通心粉煮熟後切碎;將沙拉醬和番茄醬調成調味醬;將調味醬和通心粉拌勻;撒上乾酪粉。

沙拉13:海鮮沙拉

原料:蝦1只、熟蟹肉1勺、通心粉6根、沙拉醬1勺、乳酪1/4勺。

做法:將蝦剝皮取出蝦線;將蝦和通心粉煮熟切碎;用沙拉醬與蟹肉,通心粉,蝦肉拌勻;撒上乳酪。

果凍

果凍是作為零食吃的。寶寶吃零食也要規定時間,不能影響主食的食欲。果凍比較適合胖寶寶,但給寶寶吃果凍一定讓寶寶用勺吃,而不是吸,要在旁邊看護,不要嘻戲打鬧,以免吸入氣管。

①蘋果果凍

原料:蘋果汁1/2杯、果膠粉1。5勺(7。5克)

做法:將果凍粉泡在蘋果汁中,加熱煮溶解;晾涼後放入冰箱冷藏。

②胡蘿蔔果凍

原料:胡蘿蔔1/4根、果膠粉1。5勺(7。5克) 水1杯、糖1/4勺。

做法:將胡蘿蔔煮熟煮爛後,切成小塊;將果膠粉放在水中,泡開後煮化;將胡蘿蔔和糖倒入攪拌均勻;置入冰箱冷藏。

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