擁有一個健康聰明的寶寶是所有家長的心願， 孕期充足的營養可以讓寶寶大腦發育的更好， 研究表明， 孕媽咪在孕期營養狀況良好， 寶貝出生時腦重量可達370克左右。 因此， 孕期你一定要把握好時機， 注意給腹中的胎寶貝大腦發育補充營養。
胎兒的腦神經系統從懷孕第5、6周就開始發展， 直到第8周神經管癒合完成， 也就是說， 從胚胎著床後， 神經細胞便開始分化， 接著產生各種神經細胞移動與突觸結合， 在懷孕第8周時， 神經管便漸次癒合， 但整個神經系統的發育， 會持續到孕期結束， 甚至到寶寶出生後3年內，
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神經系統是所有器官中 ， 發展期最長同時也是最早就開始發展的器官， 這是高度分化的人類與其它物種最大的不同處， 不過， 聽覺神經系統真正開始出現作用的階段， 則是在懷孕5個月左右， 也就是差不多18～20周時， 當媽媽開始感覺胎動時， 胎兒自此後可以聽到來自外界的聲音後， 最適合進行母子間的交流互動。
你知道胎寶貝的大腦發育關鍵期嗎?
大腦最基本的構造單位是腦細胞， 即神經元。 在胚胎發育過程中， 神經元的發育分為3個階段：
第1階段：增殖階段， 即妊娠3-6個月， 以神經元數量和體積的增長為主要特徵， 此階段腦細胞體積和神經纖維的增長， 使得胎寶貝的腦重量不斷增加。
第2階段：增殖和增肥階段，
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第3階段：增肥階段， 出生後的第3個月到第6個月， 細胞數量不再增加， 而體積繼續增肥、增大——這意味著質的增加。
因此， 大腦皮層結構在妊娠5個多月時， 就已經成型了， 而到妊娠6個月末時， 腦的記憶功能也開始出現了。
促進胎寶貝腦發育的營養8原則
人的大腦主要由脂類、蛋白類、糖類、維生素B、維生素C、維生素E、鈣等7種營養成分構成。 基於此基礎， 以下8個營養攻略是胎寶貝腦發育的關鍵保障：
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1、科學補充蛋白質——胎寶貝大腦發育的基礎物質
胎寶貝的腦發育需要35%的蛋白質， 以維持和發展大腦功能、增強大腦的分析理解及思維能力。 蛋白質的補充要在熱量及碳水化合物供給充分的前提下進行。 如果在主食或熱量攝入不足的情況下， 大量增加高蛋白食物的攝入量、甚至額外補充蛋白粉， 那麼大部分蛋白質非但不能被成功儲存並運送給胎寶貝， 反而會被身體燃燒以供給孕媽咪工作和生活所需的能量;同時， 其分解代謝中產生的大量尿酸尿素還會增加腎臟負擔。
由此可見， “吃好”的前提是 “吃飽”， 特別是對於那些在妊娠3-6個月期間因殘餘妊娠反應或因工作原因， 使得體力消耗較大的孕媽咪。 以體重55-60公斤、從事輕體力勞動的孕媽咪為例，
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特別需要提出的是， 孕媽咪要盡可能保證動物食物的攝入， 因為無論是氨基酸構成還是生物利用率， 動物蛋白質都遠遠高於植物蛋白， 是胎寶貝大腦健康發育的重要保障。
2、注重主食的質與量——胎寶貝大腦發育的能量站
大腦可以儲備的能量非常有限。 葡萄糖是唯一能夠為大腦提供能量的營養物質， 而碳水化合物則是葡萄糖的主要供應者， 因此， 包括雜糧在內的品種豐富的主食(各種米類、面類、玉米等)以及適量的豆類、薯類、水果等，
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3、強化B族維生素——葉酸是預防神經管畸形的有利措施
B族維生素， 能維持神經系統的正常機能， 促進智力活動， 防止多發性神經炎。 特別是孕前1個月起至整個孕早期， 每日強化攝入400ug葉酸是預防寶貝神經管畸形的有利措施。 雜糧、肝臟、肉類、豆類、深色蔬菜都是B族維生素的良好來源。
4、 適量補充DHA和膽鹼——優化及促進胎寶貝腦細胞快速發育
孕期體內的DHA和膽鹼水準會急劇下降。
DHA是一種天然存在的多不飽和脂肪酸， 能優化胎寶貝大腦錐體細胞膜磷脂的構成成分， 與胎寶貝腦和視網膜的神經細胞的增長和成熟有直接關係。 雖然孕媽咪可以通過食入植物來源的亞麻酸來轉化成DHA，但近年來的研究和臨床觀察發現，人體食入的亞麻酸僅有3%能夠轉化為DHA。因此，直接來源於動物食物的DHA應當是孕媽咪補充的最佳途徑。
海魚蝦特別是深海魚類脂肪中DHA的含量是最高的，包括金槍魚、三文魚、小黃花魚、麵包魚、鮁魚、石斑魚、海鱸魚、鯡魚、鰻魚、鯛魚、基圍蝦等;此外，黑魚、羅非魚中的含量也較高。建議孕媽咪每週能吃3-4次魚蝦類，其中包括一次海魚，以保證胎寶貝DHA的供給。
5、重視必需脂肪酸——胎寶貝聰慧過人的秘密武器
脂肪占腦重的50%-60%，優質足量的脂肪，特別是卵磷脂和多不飽和脂肪酸，對於促進腦細胞發育和神經髓鞘的形成意義重大。山茶油、玉米油、橄欖油、大豆油、亞麻籽油、芝麻油、植物油、大豆、堅果(核桃、杏仁等)等，以及深海魚蝦等都是優質脂肪，特別是單、多不飽和脂肪酸的良好來源，是幫助胎寶貝聰慧過人的秘密武器。
陸生動植物含DHA的量微乎其微，建議不吃魚蝦的孕媽咪，可以使用正規品牌的含DHA的營養品來幫助胎寶貝大腦的發育，並且應在吃牛奶、豆漿、蛋、魚、豆腐等富含蛋白質的食物時服用，以幫助其吸收。
膽鹼是人體必需的營養素，具有增強記憶力的功能，體內合成的量是難以滿足孕媽咪的需求的。因此，適量增加膳食中動物肝臟、雞蛋、紅肉、乳製品、大豆、花生、柑橘、土豆等食物的攝入量，可以幫助提高孕媽咪體內的膽鹼儲備水準，進而促進寶貝的腦細胞快速發育。
6、不要忽略鋅的攝取——缺鋅會使腦發育出現不可逆的損傷
作為人體的必需微量元素之一，鋅是構成核酸和蛋白質所必需的營養素，也是人腦中含量最高的一種金屬離子，在與記憶力、情緒及語言相關的大腦皮層邊緣部海馬區中的濃度較高，能保護腦內酶系統。缺鋅會使腦發育出現不可逆的損傷，為了讓胎寶貝得到充足的鋅，孕媽咪需要增加含鋅高食物(如：牡蠣、海魚蝦、堅果、動物肉及肝臟等)的攝入量。
7、不要忽略碘的攝取——胎寶貝神經系統及腦發育的必要原料
碘是人體生成甲狀腺素的主要原料，也是胎寶貝神經系統及腦發育的必要原料。市售的食鹽一般都添加了碘，孕媽咪需要掌握正確的用鹽方法：無論炸炒燉煮，應在菜肴出鍋前或炒好後加鹽，以免長時間受熱造成鹽中碘的損失。另外，膳食中應增加富含碘的食物，如海帶、紫菜、海魚、海白菜等將有助於給媽咪和胎寶貝額外補充碘。
8、警惕重金屬超標——不建議孕媽咪過量吃魚特別是體型較大的海魚
魚類固然有益，但並不建議孕媽咪長期或大量吃魚特別是體型較大的海魚，因為魚體內攜帶的汞(即水銀)會經胎盤傳遞給胎寶貝並在他們體內聚積，可能影響腦部發育並導致寶貝出生後智力低下。
最後，再次提醒孕媽咪：維生素及鈣、磷、鈉、鉀、碘、鐵、鋅、錳等微量元素都是大腦活動不可缺少的營養素，全面均衡的營養才是讓胎寶貝聰穎過人的有力保障。
雖然孕媽咪可以通過食入植物來源的亞麻酸來轉化成DHA，但近年來的研究和臨床觀察發現，人體食入的亞麻酸僅有3%能夠轉化為DHA。因此，直接來源於動物食物的DHA應當是孕媽咪補充的最佳途徑。海魚蝦特別是深海魚類脂肪中DHA的含量是最高的，包括金槍魚、三文魚、小黃花魚、麵包魚、鮁魚、石斑魚、海鱸魚、鯡魚、鰻魚、鯛魚、基圍蝦等;此外，黑魚、羅非魚中的含量也較高。建議孕媽咪每週能吃3-4次魚蝦類，其中包括一次海魚，以保證胎寶貝DHA的供給。
5、重視必需脂肪酸——胎寶貝聰慧過人的秘密武器
脂肪占腦重的50%-60%，優質足量的脂肪，特別是卵磷脂和多不飽和脂肪酸，對於促進腦細胞發育和神經髓鞘的形成意義重大。山茶油、玉米油、橄欖油、大豆油、亞麻籽油、芝麻油、植物油、大豆、堅果(核桃、杏仁等)等，以及深海魚蝦等都是優質脂肪，特別是單、多不飽和脂肪酸的良好來源，是幫助胎寶貝聰慧過人的秘密武器。
陸生動植物含DHA的量微乎其微，建議不吃魚蝦的孕媽咪，可以使用正規品牌的含DHA的營養品來幫助胎寶貝大腦的發育，並且應在吃牛奶、豆漿、蛋、魚、豆腐等富含蛋白質的食物時服用，以幫助其吸收。
膽鹼是人體必需的營養素，具有增強記憶力的功能，體內合成的量是難以滿足孕媽咪的需求的。因此，適量增加膳食中動物肝臟、雞蛋、紅肉、乳製品、大豆、花生、柑橘、土豆等食物的攝入量，可以幫助提高孕媽咪體內的膽鹼儲備水準，進而促進寶貝的腦細胞快速發育。
6、不要忽略鋅的攝取——缺鋅會使腦發育出現不可逆的損傷
作為人體的必需微量元素之一，鋅是構成核酸和蛋白質所必需的營養素，也是人腦中含量最高的一種金屬離子，在與記憶力、情緒及語言相關的大腦皮層邊緣部海馬區中的濃度較高，能保護腦內酶系統。缺鋅會使腦發育出現不可逆的損傷，為了讓胎寶貝得到充足的鋅，孕媽咪需要增加含鋅高食物(如：牡蠣、海魚蝦、堅果、動物肉及肝臟等)的攝入量。
7、不要忽略碘的攝取——胎寶貝神經系統及腦發育的必要原料
碘是人體生成甲狀腺素的主要原料，也是胎寶貝神經系統及腦發育的必要原料。市售的食鹽一般都添加了碘，孕媽咪需要掌握正確的用鹽方法：無論炸炒燉煮，應在菜肴出鍋前或炒好後加鹽，以免長時間受熱造成鹽中碘的損失。另外，膳食中應增加富含碘的食物，如海帶、紫菜、海魚、海白菜等將有助於給媽咪和胎寶貝額外補充碘。
8、警惕重金屬超標——不建議孕媽咪過量吃魚特別是體型較大的海魚
魚類固然有益，但並不建議孕媽咪長期或大量吃魚特別是體型較大的海魚，因為魚體內攜帶的汞(即水銀)會經胎盤傳遞給胎寶貝並在他們體內聚積，可能影響腦部發育並導致寶貝出生後智力低下。
最後，再次提醒孕媽咪：維生素及鈣、磷、鈉、鉀、碘、鐵、鋅、錳等微量元素都是大腦活動不可缺少的營養素，全面均衡的營養才是讓胎寶貝聰穎過人的有力保障。
