8大食物法則處理挑食寶寶

育兒（http://www.mama.cn/yuer/）專家指出， 孩童偏食與青春期神經性厭食症有關， 成年後發生肥胖、糖尿病及心血管疾病的概率較高。 因此積極地矯正和治療不良飲食行為是父母的責任。

父母如何協助矯正偏食兒童的飲食習慣？依據美國喬治華盛頓大學Kenny Kerzner教授的建議， 利用8項「食物法則」就可以幫助處理挑食的小孩。

法則1：專心吃飯避免分心

用餐要有一定的地點， 例如孩子還在吃輔食時， 坐在自己的餐桌椅上跟爸媽一起用餐；等到可以用餐時， 也得在用餐時刻與爸媽一起坐在餐桌上用餐；爸媽不要從小養成追著孩子餵飯的習慣。

吃飯時要讓孩子知道不可以玩遊戲、看電視， 要專心坐在餐桌椅上用餐。

當然父母也要專心吃飯， 不可以看報章雜誌。 維持進餐時的愉悅氣氛， 讓孩子參與餐桌上的談話， 爸媽不要利用進餐時批評食物、教訓或責駡孩子。

法則2：尊重孩子的食欲

對孩子的飲食喜好要持中立態度並尊重孩子的食欲。 不可以強迫孩子吃不喜歡的食物和過多的食物， 強人所難只會造成更大的厭惡。

從營養的角度評估， 如果拒絕的食物不會影響營養的均衡， 則當予以完全尊重與釋懷， 例如：蔬菜不吃， 但非常喜歡吃水果， 或不吃牛羊豬肉， 而喜好雞鴨魚肉等， 這是可以接受的。

法則3：促進食欲

調製各種形形色色的食物， 以促進孩子的食欲。

尤其針對拒吃的食物更應該加以包裝隱藏， 例如：製作成可愛的造型、包藏到愛吃的食物裡， 以達到矯正偏食的結果。

法則4：30分鐘用餐時間

規定合理的用餐時間， 一般而言約為30分鐘， 時間到了或全家人都已經吃完了， 就請耍賴不吃飯的孩子下桌、收走碗盤， 不要讓他一再拖延。 但爸媽也須衡量且配合孩子的吃飯速度， 吃完飯後在飯桌上陪陪孩子， 不要太催促他下桌。

法則5：給予孩子適齡的食物

依照小孩生理的發展提供適當的食物， 例如：牙齒的發育不完整時， 就不該提供堅硬的食物， 對小孩也不該給予大塊食物， 造成小孩吃的困難進而發展成拒食和偏食。

法則6：給孩子嘗試新食物

有系統、有計劃地引進新種類的食物給孩子品嘗，

每次添加一種新食物， 由少量開始， 逐漸增加， 且觀察4-7天， 若沒有身體不適， 則可繼續餵食；相反， 若出現不良身體反應， 則應暫停提供這種食物， 讓小孩長大後再嘗試。 此外， 介紹新食物， 最好選在孩子餓的時候餵食比較容易成功。

法則7：鼓勵孩子自己吃飯

隨著小孩生理機能的成熟， 有能力使用碗筷、湯匙、茶杯， 同時心理成長到要獨立自主時， 正是自己吃飯的最佳時刻；雖然初期會吃得一團混亂， 但千萬不可謾駡， 更不可剝奪他學習成長的機會， 鼓勵再鼓勵， 才能成功達到自己吃飯的目標。 此外， 每餐的初期只給他少量的食物， 吃完以後若還要再給， 不要限定一定要吃多少份量的食物， 以免造成寶寶心理上的壓力。

法則8：容忍孩子吃飯時的紛亂和污穢

孩子吃飯的時候常會把一堆食物混合攪拌在一起吃， 或者怪異搭配吃法， 如白飯配飲料， 爸媽可能無法接受， 但爸媽要尊重孩子， 更要忍耐孩子把食物潑灑到全身及餐桌所造成的混亂及污穢。