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8種應季食物補充夏日所需

炎炎夏日, 應該多吃點什麼?少吃點什麼?

有時候, 吃得多不如吃的巧, 比如以下8種食物, 適當吃, 就可以有效補充准媽媽的身體所需:

一、草莓

草莓富含維他命C、葉酸和纖維。

主要補充元素:葉酸

最佳食用方法:草莓飲(鮮草莓250克, 洗淨搗爛, 用冷開水調和)。

專家提示:在買草莓時, 要選擇熟透的、顏色鮮豔的、外觀要規整。 不要用洗滌劑來洗, 應該用或淘米水來浸泡洗。 草莓是容易腐敗變質的水果, 不宜久存。 草莓屬於寒涼之品, 不宜多吃。

二、番茄

番茄富含維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等。 多吃番茄可以有助於淡化孕媽媽皮膚色素沉著。

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主要補充元素:維生素

最佳食用方法:番茄土豆湯

專家提示:番茄最好選擇那些個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。 不要吃長有贅生物的番茄, 不吃未成熟的番茄, 因為青色的番茄含有大量的有毒番茄堿, 孕媽媽在食用後, 會出現噁心、嘔吐、全身乏力等中毒症狀, 對胎寶寶的發育也有害。 不要空腹吃番茄, 因為其中大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分容易與胃酸起化學反應, 結成不易溶解的塊狀物, 阻塞胃出口引起孕媽媽腹痛。

三、胡蘿蔔:

胡蘿蔔含有胡蘿蔔素, 可以轉化為維生素A。 那些維生素A缺乏、皮膚粗糙, 眼幹, 患夜盲症、身體抵抗力差, 易發生呼吸系統和泌尿系統疾病的准媽媽多吃胡蘿蔔是沒錯的。

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主要補充元素:蛋白質, 維生素A原(胡蘿蔔素)和氨基酸。

最佳食用方法:

胡蘿蔔素是一種脂溶性難溶物質, 消化吸收率極差, 烹調時應與油脂共烹, 如豬肉片炒胡蘿蔔和羊肉胡蘿蔔火鍋湯等。

專家提示:不要加入醋, 或者與酸味食物同時食用, 否則可使胡蘿蔔中的抗壞血酸酶失去作用。

四、香蕉

香蕉富含葉酸。 孕媽媽多攝取葉酸食物, 對於新生兒的血管神經發育有很大的幫助。

主要補充元素:葉酸

最佳食用方法:香蕉薯泥

專家提示:酸味食品可以刺激胃液的分泌, 提高消化酶的作用力, 促進胃腸蠕動, 改善孕期內分泌變化帶來的食欲下降以及消化功能不佳的狀況。 准媽媽多吃香蕉還有助於胎寶寶的骨骼、腦及全身器官的發育。

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五、 甜玉米

甜玉米營養豐富, 適口性好, 含有多種維生素, 亞油不飽和脂肪酸, 有降低血液中膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。

主要補充元素:維生素、不飽和脂肪酸

最佳食用方法:煮或蒸

專家提示:孕媽媽需要多增加優良的蛋白質, 但同時也要注意攝入足量的纖維, 甜玉米的營養纖維含量是精米、精面的7-9倍。 據醫學研究, 纖維素對人體至少有5種醫療作用, 即預防胃腸癌症, 防止便秘、降低膽固醇進而減緩動脈硬化的形成, 預防糖尿病和膽石症。

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