孩子容易生病， 三天兩天就被各種病毒所困擾， 今天感冒發燒， 明天支氣管炎， 總之各種消炎抗生素藥， 是經常不斷。 俗話說， 是藥三分毒。 雖說那些藥物能對寶寶的病藥到病除， 但必竟吃多了對身體有危害。
孩子容易生病， 那是因為免疫力低下而造成的。 聰明媽媽能夠從調理寶寶的日常飲食， 讓孩子遠離疾病。 以下這8種有助於消炎抗菌的美食， 可以常做給寶寶吃。
堅果
堅果中含有抗氧化劑， 能夠對抗炎症並修復炎症帶來的損傷。
推薦食譜：核桃仁粥
原料：核桃仁50克， 大米60克。
做法：1、將大米和核桃仁洗淨。
Advertisiment
2、同放鍋內煮熟即成。 可供早晚餐作點心食！
黑木耳
美國營養專家研究發現， 黑木耳柔軟肥厚， 食而不膩， 味美可口， 經常食用能將腸道中的毒素帶出， 還可降低血黏度， 防止發生心臟病。 給寶寶飲食中多吃一些黑木耳大有益處。
推薦食譜：雙花蝴蝶蝦
原料：蝦300克， 西蘭花200克， 菜花200克， 木耳（水）50克， 雞蛋白（半個）， 食鹽4克， 薑5克， 生粉5克， 胡椒粉3克， 植物油適量。
做法：1、將西蘭花和菜花洗淨備用。
2、木耳溫水泡發。
3、將基圍蝦去頭去皮， 用刀從蝦背上剝開， 去掉蝦線後， 在中間劃一小口， 將蝦尾從洞中穿出。 處理好的蝦仁中加入薑片、蛋清、生粉、胡椒粉和少許鹽， 混合均勻後醃制五分鐘。
4、鍋中燒開水後， 加入適量的鹽和幾滴油， 放入準備好的菜花、西蘭花和黑木耳焯一下，
Advertisiment
5、鍋中加入適量的油， 將蝦仁翻炒直至變色。
6、加入剛焯好的蔬菜一起翻炒， 翻炒幾下後加入鹽和胡椒粉。
7、翻炒均勻後出鍋裝盤。
漿果
漿果中的花青素不僅賦予此類水果豐富的顏色， 也顯示出強大的消炎功效。 有研究表明， 覆盆子能夠預防動物得關節炎；而藍莓可以預防腸道炎症及潰瘍性結腸炎；草莓也有預防炎症的功效。
推薦食譜：草莓布丁果汁
原料：白砂糖60克， 熱開水2小匙， 冷開水200cc， 膠凍粉13公克， 糖2大匙， 鮮奶200cc， 蛋黃1個， 草莓適量， 水200cc。
做法：1、取一雪平鍋， 放入材料白砂糖和熱開水， 以中火煮開（此時不可攪動， 必須等煮開時的泡泡變大， 會有粗的水泡時才可輕輕搖動鍋子）。
2、等鍋中水分變少，
Advertisiment
3、另取一鍋， 將冷開水200cc水以小火加熱， 等水溫升至80度時， 加入膠凍粉充份攪拌均勻。
4、將糖2大匙糖倒入作法3中充分攪拌均勻， 再加入鮮奶、蛋黃稍加攪拌即可離火， 倒入作法2的布丁模中。
5、靜置待涼即完成焦糖布丁。
6、將草莓洗淨切塊， 連同2個焦糖布丁一起放入攪拌機中攪打約20秒即可倒入杯中， 再取一焦糖布丁切小塊， 放置於最上層即可。
7、把煮好的草莓布丁果汁裝盤即可。
大蒜和洋蔥
實驗表明， 大蒜中的蒜素會發揮類似布洛芬的止痛效果， 抑制炎症發生。 洋蔥中具有類似消炎物質——槲皮素。
推薦食譜：蒜香土豆泥
原料：土豆500克，
Advertisiment
1、先將土豆洗淨削去皮， 放入鍋內加入水和牛奶上火煮熟， 將余湯汁倒出。
2、把土豆製成泥狀， 不能有疙瘩。 （如果太粘， 可適當入加牛奶或開水調適度）。 調製土豆泥的同時加入鹽和胡椒粉。
3、炒勺上火， 放入牛油， 將切好的蒜末炒香出味， 澆在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。
優酪乳
營養學家發現， 酸牛奶中的蛋白質和脂肪更易消化吸收， 鐵、鈣、磷等各種微量元素的利用率更高， 還可促進食欲， 增強消化功能， 有效地抑制腸道病菌的繁殖。 因而， 常喝優酪乳不僅增強抗病力， 還可治療習慣性便秘、嬰幼兒消化不良性腹瀉等病症。
推薦食譜：紅薯優酪乳球
原料：紅薯500克， 優酪乳1袋， 麵包糠適量，
Advertisiment
做法：1、將紅薯用消毒鍋蒸熟， 用小勺研成泥。
2、優酪乳放冰箱凍結實， 切成小塊。
3、紅薯泥準備好。
4、用紅薯泥包優酪乳塊製成丸子。
5、粘上麵包糠。
6、放油鍋中炸至表面金黃即可。
番茄
番茄中含有大量的番茄紅素， 番茄紅素可減輕肺部炎症及全身炎症。
推薦食譜：番茄燒豆腐
原料：番茄2個， 豆腐1塊， 鹽、糖、蔥末、薑片各適量。
做法：1、將番茄洗淨， 切塊。
2、鍋中熱油爆香蔥末和薑片， 放入番茄翻炒， 炒至有湯汁流出來。
3、將豆腐放入番茄中翻炒， 直至豆腐熟透入味， 加入適量鹽和糖炒均勻即可。
甜菜
甜菜及甜菜根含有大量膳食纖維、維生素C及甜菜紅等抗氧化物質， 不僅能減少體內炎症， 而且可降低癌症和心臟病風險。
推薦食譜：甜菜肉湯
原料：牛肉350克，甜菜根100克，土豆（黃皮）100克，胡蘿蔔100克，洋蔥（白皮）50克，菜花50克，芹菜100克，番茄100克，丁香5克，鹽5克，胡椒2克。
做法：1、先將甜菜去皮，切成月牙形。
2、 馬鈴薯、胡蘿蔔切成大塊。
3、 洋蔥、花菜、牛肉均切成3釐米見方的塊。
4、 番茄去皮剁碎。
5、 荷蘭芹切成末，備用。
6、 炒鍋上火，加牛肉，水（約600克），煮開後撇去浮沫，肉煮至軟爛時放入丁香，甜菜，馬鈴薯，胡蘿蔔，花菜，洋蔥，芹菜，番茄。
7、 待各種蔬菜煮熟後，加入鹽，胡椒，盛入湯碗內，撒上荷蘭芹末即成。
深綠色蔬菜
維生素E在人體對抗炎症中發揮著關鍵作用，這種物質的重要來源就是深綠色的蔬菜，如菠菜、西蘭花等。
推薦食譜：奶汁丸子西蘭花
原料：青蝦適量，土豆1個，糯米粉適量，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許。
做法：1、西蘭花洗淨，擇成小朵，把淡奶油和牛奶混合均勻備用。
2、將黃油放入鍋中，以小火加熱成液體狀後倒入麵粉，繼續以小火加熱，並用鏟子不斷慢慢翻炒，使油、面混合，並炒出濃郁的香味。
3、黃油麵糊略微降溫後，把牛奶、鮮奶油混合液慢慢倒入，一邊倒一邊攪拌，以免麵粉結塊，煮成粘稠的奶油麵醬。
4、倒入雞湯稀釋奶油麵醬，並把事先炸熟的丸子倒入鍋中，以小火慢燉約10分鐘入味，或至湯汁稍粘稠。
5、把西蘭花倒入，調入鹽，轉大火煮2分鐘左右，或至湯汁粘稠地包裹住丸子和西蘭花即可。
原料：牛肉350克，甜菜根100克，土豆（黃皮）100克，胡蘿蔔100克，洋蔥（白皮）50克，菜花50克，芹菜100克，番茄100克，丁香5克，鹽5克，胡椒2克。
做法：1、先將甜菜去皮，切成月牙形。
2、 馬鈴薯、胡蘿蔔切成大塊。
3、 洋蔥、花菜、牛肉均切成3釐米見方的塊。
4、 番茄去皮剁碎。
5、 荷蘭芹切成末，備用。
6、 炒鍋上火，加牛肉，水（約600克），煮開後撇去浮沫，肉煮至軟爛時放入丁香，甜菜，馬鈴薯，胡蘿蔔，花菜，洋蔥，芹菜，番茄。
7、 待各種蔬菜煮熟後，加入鹽，胡椒，盛入湯碗內，撒上荷蘭芹末即成。
深綠色蔬菜
維生素E在人體對抗炎症中發揮著關鍵作用，這種物質的重要來源就是深綠色的蔬菜，如菠菜、西蘭花等。
推薦食譜：奶汁丸子西蘭花
原料：青蝦適量，土豆1個，糯米粉適量，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許。
做法：1、西蘭花洗淨，擇成小朵，把淡奶油和牛奶混合均勻備用。
2、將黃油放入鍋中，以小火加熱成液體狀後倒入麵粉，繼續以小火加熱，並用鏟子不斷慢慢翻炒，使油、面混合，並炒出濃郁的香味。
3、黃油麵糊略微降溫後，把牛奶、鮮奶油混合液慢慢倒入，一邊倒一邊攪拌，以免麵粉結塊，煮成粘稠的奶油麵醬。
4、倒入雞湯稀釋奶油麵醬，並把事先炸熟的丸子倒入鍋中，以小火慢燉約10分鐘入味，或至湯汁稍粘稠。
5、把西蘭花倒入，調入鹽，轉大火煮2分鐘左右，或至湯汁粘稠地包裹住丸子和西蘭花即可。
