母乳是理想的天然食物, 它不僅能提供寶寶需要的各種營養物質, 且可以增強寶寶對疾病的抵抗力, 也有利於母親產後康復。 特別是最初分泌的乳汁(初乳), 含有豐富的蛋白質、脂溶性維生素、鈉、鋅、人體所需的各種酶類、抗氧化劑等物質, 被稱為第一次免疫。 另外, 母乳餵養還可以幫助媽媽們產後減肥哦。
1
黑芝麻
黑芝麻含有的多種人體必需的氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下, 能加速人體的代謝功能。
凡肝腎不足、虛風眩暈、耳鳴、頭痛、大便秘結、病後虛弱、鬚髮早白、血虛風痹麻木、婦人奶水不足等症,
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精選食譜:枸杞黑芝麻燕麥糊
材料:黑芝麻25克, 大米適量。
做法:
將黑芝麻撚碎, 大米洗淨, 加水適量煮成粥即可。
2
花生
花生可用於脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血症及肺燥咳嗽、乾咳久咳、產後催乳等病症。
精選食譜:花生燉豬腳
主料:生豬腳2個, 花生200克。
調料:蔥、薑、黃酒適量。
做法:豬腳洗淨, 用刀劃口, 加花生、蔥、薑、黃酒與清水用武火燒沸後, 再用文火熬至爛熟。
3
絲瓜
絲瓜絡是一種中藥材, 別名又稱絲瓜網、絲瓜殼、瓜絡、絲瓜筋等, 就是在絲瓜成熟發黃乾枯後摘下, 除去外皮及果肉、種子, 洗淨曬乾, 即為絲瓜絡。 如果出現乳腺炎症, 發奶時有包塊, 乳汁分泌不暢時, 中醫會建議將絲瓜絡放在高湯內燉煮,
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精選食譜:鮮蝦絲瓜湯
原料:鮮蝦100克, 青皮6克, 絲瓜200克, 植物油、料酒、薑、蔥、味精、精鹽各適量。
做法:
1、將青皮研成粉末;絲瓜刨去外皮, 洗淨, 切成斜片, 蔥切成蔥花, 姜切成絲。
2、鮮蝦去須及足, 洗淨, 加入料酒、青皮末、少許精鹽拌勻, 醃10分鐘。
3、鍋置火上, 倒入植物油燒熱, 下薑絲、蔥花爆香, 再倒入鮮蝦翻炒數下, 加適量清水煮湯, 待沸進放入絲瓜片, 煮至蝦、瓜熟後, 加味精、精鹽調味即可。
4
金針菜
金針菜又叫萱草花, 另有黃花菜等別稱, 是萱草上的花蕾部分。 它是一種多年生宿根野生草本植物, 根呈塊狀, 喜歡生長在背陽潮濕的地方。 營養成分十分豐富。 此外, 還含有大量的維生素B1、B2等。 由於金針菜營養豐富,
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精選食譜:金針菜燉肉
材料:金針菜310克, 瘦豬肉60克。
做法:
1、金針菜洗淨, 將瘦豬肉切成薄片, 一同倒入陶瓷罐內。
2、用旺火隔水燉至瘦豬肉熟透, 吃金針菜、瘦豬肉, 喝湯。 一般5-7次有效。
5
茭白
茭白作為蔬菜食用, 口感甘美, 鮮嫩爽口, 在水鄉澤國的江南一帶, 與鮮魚、蓴菜並列為江南三大名菜。 不僅好吃, 營養豐富, 而且含有碳水化合物、蛋白質、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質。 中醫認為茭白性味甘冷, 有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。 現今多用茭白、豬蹄、通草(或山海螺), 同煮食用, 有較好的催乳作用。
精選食譜:豬蹄茭白湯
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材料:豬蹄250克, 白茭(切片)100克, 生薑2片, 料酒、大蔥、食鹽各適量。
做法:
1、豬蹄於沸水燙後刮去浮皮, 拔去毛, 洗淨, 放淨鍋內, 加清水、料酒、生薑片及大蔥, 旺火煮沸。
2、撇去浮沫, 改用小火燉至豬蹄酥爛, 最後投入茭白片, 再煮5分鐘, 加入食鹽即可。
6
萵筍
萵筍分葉用和莖用兩種, 葉用萵筍又名“生菜”, 莖用萵筍則稱“萵筍”, 都具有各種豐富的營養素。 據分析, 除鐵質外, 其他所有營養成分均是葉子比莖含量高, 因此, 食用萵筍時, 最好不要將葉子棄而不食。
精選食譜:鮮拌萵苣
材料:鮮萵苣250克, 食鹽、味精、黃酒適量。
做法:
1、將鮮萵苣洗淨, 去皮, 切絲。
2、以食鹽、黃酒、味精調拌, 分頓佐餐食用。 每日1劑。
7
豌豆
豌豆又稱青小豆, 性味甘平, 含磷十分豐富。 豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。
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精選食譜:鮮蘑炒豌豆
材料:鮮口蘑100克, 鮮嫩豌豆角200克, 植物油15克, 醬油15克, 鹽3克。
做法:
1、豌豆去殼, 鮮蘑洗淨切丁。
2、炒鍋上火, 放入植物油燒熱, 下鮮蘑丁、豌豆偏炒幾下, 加醬油、精鹽, 用旺火快炒, 炒熟即成。
8
豆腐
豆腐有益氣和中, 生津潤燥, 清熱解毒之功效。 也是一種催乳食物。 以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服, 可以生乳。
精選食譜:當歸四寶湯
材料:豆腐100克, 小花菇6朵, 雞肉丸6粒, 腰果10粒, 老薑2片, 高湯600毫升, 當歸2錢, 何首烏2錢, 枸杞3錢, 川芎2錢, 香菇粉1茶匙, 鹽少許。
做法:
1、小花菇泡水至軟, 去蒂頭, 豆腐切小塊。
2、將豆腐、小花菇、雞肉丸、腰果、老薑片及中藥材放入容器中, 倒入高湯。
3、燉品入鍋,外鍋加2杯水,按下開關。以中火燉煮約30分鐘,加入調味料拌勻即可。
倒入高湯。3、燉品入鍋,外鍋加2杯水,按下開關。以中火燉煮約30分鐘,加入調味料拌勻即可。