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9-12個月寶寶輔食食譜

9個月以後, 寶寶一般都有了4顆左右的小牙齒, 可以咀嚼稍硬的食物, 消化能力也比以前增強了, 輔食最好以軟飯或稀飯配菜為主。 可以把菜切碎碎的煲粥, 鍛煉寶寶的吞咽能力, 只是需要把肉打泥就可以了, 菜類可以切碎了煲粥。
1、土豆稀飯
材料:土豆、粳米
做法:土豆洗淨切塊加水煮至爛糊, 調味蓋在粳米軟飯上邊吃邊拌。
2、肉末豆花稀飯
材料:肉末、豆花、白菜
做法:白菜洗淨切細, 肉末加水煮熟後放白菜。 最後倒入豆花, 成菜拌稀飯。
3、三色軟飯
材料:豌豆、玉米肉丁、糯米
做法:將豌豆、玉米和肉丁稍炒後同糯米一起加水煮熟。
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4、牛肉軟飯
材料:白蘿蔔、牛肉、粳米
做法:將牛肉焯水後煮熟, 放切成段的白蘿蔔, 燉至軟爛, 配軟飯。
5、木耳蝦仁稀飯
材料:木耳、鮮蝦、粳米
做法:木耳泡開, 鮮蝦剝殼清理後同炒, 配軟飯。
6、蘑菇雞肉軟飯
材料:新鮮蘑菇、雞胸肉、粳米
做法:蘑菇切片同熟雞胸肉炒, 配軟飯。
7、土豆蘋果軟飯
材料:土豆、蘋果、咖喱粉少許
做法:土豆和蘋果切塊煮熟, 加少量咖喱粉熬成濃湯, 配軟飯。
8、葡萄乾軟飯
材料:葡萄乾、蜂蜜、蘋果、糯米
做法:葡萄乾洗淨和糯米同煮熟, 蘋果切丁, 拌軟飯。
9、豆腐黃油稀飯
材料:豆腐、黃油、小米
做法:豆腐切成片, 加黃油煎熟, 配小米稀飯。
10、芝麻牛肉軟飯
材料:黑芝麻、牛肉、粳米
做法:牛肉切小塊紅燒至軟爛, 黑芝麻、粳米同煮,
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與牛肉攪拌食用。
11、豌豆肉丁軟飯
材料:豌豆、豬五花肉、糯米
做法:五花肉過油同豌豆、糯米一起煮。
12、栗子糊軟飯
材料:雞湯、栗子
做法:栗子去殼, 放入雞湯燉成糊狀, 配軟飯。
13、南瓜雞肉軟飯
材料:嫩南瓜、雞胸肉、粳米
做法:南瓜切絲, 雞胸肉撕成細條同炒, 配軟飯。
14、肉鬆稀飯
材料:肉鬆、粳米
做法:粳米煮稀飯, 配兒童型肉鬆。
15、豆腐菠菜軟飯
材料:菠菜、豆腐、粳米
做法:菠菜開水中焯2分鐘, 再放入豆腐煮熟, 配軟飯。
16、蘑菇蝦球面條或者米飯
材料:新鮮圓蘑菇, 香菇都可以, 新鮮蝦取仁
做法:蘑菇切碎, 蝦仁打成蝦泥, 加少許生粉搓成小丸子入沸水裡2分鐘煮熟撈出配飯。
17、玉米糊
玉米麵加水調成糊狀上火不停攪拌3分鐘後可以了。 可以一周給寶寶吃一次,
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增加粗糧纖維對寶寶腸胃非常好。
1歲後
寶寶的粥飯裡面可以加少許芝麻油, 或者橄欖油, 核桃油和少鹽調味。
總之, 給寶寶添加輔食時, 必須依照嬰兒的消化功能和營養需要量循序漸進, 喂給嬰兒的食物應從流質到半流質, 並逐漸向軟食和固體食物過渡。 這樣才不至於因食物的突然改變而引起消化功能紊亂, 從而避免腹瀉或消化不良的發生。
(實習編輯:何鳳明)
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