原料：豆腐、皮蛋4個、上湯2杯、白糖2勺、蘋果粒半杯、老抽醬油1勺、生抽醬油1勺、 糖1勺、胡椒粉適量、麻油1茶匙
製作方法：
1、豆腐洗淨， 整塊放于上湯內， 用文火煮10分鐘， 取出隔去水分， 切成小塊放在碟上。
2、皮蛋剝皮、切成粗粒， 以糖拌勻， 與蘋果粒同加在豆腐上。
3、將調味料調成汁均勻澆在皮蛋豆腐上即可。
9個月嬰兒食譜2：芝麻醬拌木耳菜
原料：木耳菜、芝麻醬、鹽、雞精、麻油、辣椒油
製作方法：
1、木耳菜洗淨， 用沸水焯下， 整齊地碼入盤中。
2、芝麻醬用麻油調開， 加適量鹽、辣椒油調味， 均勻地淋在木耳菜上即可。
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9個月嬰兒食譜3：肝泥粥
原料：雞肝20克、米20克、水1.5杯
製作方法：
1、雞肝去膜、去筋、剁碎成泥狀。
2、米加水先用大火煮開， 再改開小火， 加蓋燜煮至爛， 拌入肝泥， 再煮開即可。
9個月嬰兒食譜4：蔬菜豆腐泥
原料：去皮紅蘿蔔5克、嫩豆腐1/6塊、豌豆1/2條、蛋黃1/2個、水1/2杯、醬油
製作方法：
1、將去皮紅蘿蔔及豌豆燙熟， 切成極小塊；放入小鍋， 加水煮
2、嫩豆腐邊搗碎邊加進鍋裡， 加少許醬油， 煮到湯汁變少；將蛋黃打散加入煮熟即可。
9個月嬰兒食譜5：火腿土豆泥
原料：火腿肉、土豆、黃油
製作方法：
1、取雞蛋大小的土豆一塊煮爛、去皮、研碎；取一大片火腿肉， 去掉硬皮、肥肉、筋， 餘下的火腿肉切碎。
2、將土豆泥、碎火腿拌在一起， 加入1小塊黃油， 上鍋蒸5分鐘即可。
