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9個月寶寶補鐵輔食食譜之香菇肉絲

香菇肉絲, 適宜於9個月以上的寶寶

原料:新鮮香菇100克, 新鮮豬裡脊肉50克, 油、鹽、糖、醬油、雞精少許, 蔥花、澱粉微量。

制法:

1、將豬裡脊肉切絲, 用澱粉混合均勻, 放在碗中待用。

2、將香菇去根蒂, 洗淨後切成細條, 放進盤中待用。

3、將鍋洗淨置於灶火上, 鍋熱後倒入適量油, 放蔥花炒出香味加入肉絲翻炒, 並倒入少許醬油著色, 翻炒均勻後倒入香菇條混炒, 至蘑菇稍稍變色後撒少許水, 蓋上稍微燜一下, 待水幹, 加入糖、雞精, 翻炒均勻, 關火裝盤即可。

適合年齡:9個月以上寶寶。

此款特點:營養豐富, 補鐵。

營養價值:豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。

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並能提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸, 能改善缺鐵性貧血。 香菇性味甘、平、涼、有補肝腎、健脾胃、益智安神之功效。 它含有維生素C, 能起到降低膽固醇、降血壓的作用。 其中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇, 它可轉化為維生素D, 並能促進體內鈣的吸收, 並可增強人體抵抗疾病的能力。

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