9個月寶寶輔食：肉末軟飯

肉末軟飯
主料
大米， 茄子、蔥頭、芹菜、豬瘦肉末各適量。
輔料
植物油， 醬油， 精鹽， 蔥和薑末少許。
製作方法
①將米淘洗乾淨， 放入小盆內， 加入清水， 上籠蒸成軟飯待用。 ②將茄子、蔥頭、芹菜擇洗乾淨， 均切成末。 ③將油倒入鍋內， 下入肉末炒散， 加入蔥薑末， 醬油攪炒均勻， 加入茄子末、蔥頭末、芹菜末煸炒斷生， 加少許水、精鹽， 放入軟米飯， 混合後， 嘗好口味， 稍燜一下出鍋即可。

9個月寶寶輔食：肉末軟飯
特點
味道鹹香， 飯軟爛， 營養豐富， 適宜9個月以上的嬰幼兒食用。
製作關鍵
飯要蒸成軟飯， 菜、肉要切末， 飯菜混合後要燒透、煮爛。 此做法所用的菜可不同， 具體放哪種菜適合嬰幼兒口味、營養素的需要， 可根據時令菜變化靈活掌握。 肉末也可改為雞末、魚末、肝末等。
貼心提示
這樣吃會使孩子更聰明：①多吃魚， 蛋黃， 蝦皮， 紫菜， 海帶， 瘦肉；②每週吃一次動物內臟如豬肝、動物腦；③每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果；④每天吃豆類或豆製品；⑤每週吃蘑菇1~2次；⑥多吃香蕉、紅蘿蔔、菠菜；⑦多喝牛奶， 最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶， 而不是麥乳精類。
（兼職編輯：甘羽婷）