原料：豆腐（北）100克、蘋果70克、香菇（鮮）30克、杏仁30克、香油5克、鹽2克
製作方法：
1、將豆腐切小塊置水中泡一下撈起;冬菇攪成茸和豆腐煮滾， 油鹽調味勾芡成豆腐羹。
2、杏仁去衣， 蘋果切粒， 同攪成茸。
3、待豆腐羹冷卻， 加杏仁、蘋果糊拌勻即成。
營養提示：
常吃豆腐可增加免疫力， 促進機體代謝， 保護肝臟， 兒童食用有利於生長發育。
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