薺菜餃子，
適宜於7個月以上。
豬肉的營養豐富，
蛋白質和鐵、磷等礦物質含高，
有益寶寶身體健康。
薺菜別名護生菜，
具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效。
原料：麵粉300克， 新鮮薺菜200克， 豬肉50克， 雞蛋1個， 鹽、雞精、醬油、蔥花、香油微量。 》》這樣讓孩子更聰明
制法：
1、先將新鮮薺菜除去黃葉雜質， 水淨後放入開水中焯一下， 瀝幹水後切碎放入盆中待用。
2、將豬肉洗淨後切成小塊， 放入攪拌機內拌碎， 放入薺菜盆中待用。
3、將薺菜盆內加入鹽、醬油、蔥花、香油， 並打入雞蛋攪拌均勻待用。
4、把麵粉用水和成軟硬適度的麵團， 揉勻後搓成長條，
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5、將鍋洗淨後放適量水， 水開後將餃子放入鍋內煮， 待水開時放入少許冷水再煮。 待餃子全部漂起至熟， 可用勺子撈出即可食用。
此款特點：味道鮮美， 營養豐富， 清熱解毒。
適合年齡：7個月以上的寶寶。
營養價值：豬肉的營養豐富， 蛋白質和鐵、磷等礦物質含高， 有益寶寶身體健康。 薺菜別名護生菜， 具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效。 雞蛋營養豐富， 含有豐富的DHA和卵磷脂等， 對神經系統和身體發育有很大的作用， 能健腦益智。 另外， 富含豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 尤其適合嬰幼兒食用。
小提醒：為防餃子粘鍋破開， 可在下鍋前先放一點鹽或蔥白段。
