為了保證學生的健康飲食， 英國政府為校餐設立了新的最低營養標準。 從2006年9月份起， 巧克力及其它的垃圾食品將被禁止在午餐中食用。
這一新的規定是在英國校餐評估小組的調查結果出來之後產生的。 同時， 為了取締學校的垃圾食物， 鼓勵健康零食， 學校餐飲基金會將協助學校出售健康零食和飲料， 如水、牛奶、果汁和優酪乳， 停止出售垃圾食品。
從2006年9月份起， 學校要確保：
1、校餐不含劣質肉、汽水、暑片、巧克力和其他糖果。
2、經常確保優質肉、禽或魚的供應。
3、學生每餐至少要吃水果和蔬菜各一份。
4、任何油炸食品每週不超過兩份。
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英國教育部大臣阿蘭·詹森說：“為學生們提供營養結構均衡的飯菜， 能夠保證學生學習和運動所需的熱量、維生素和礦物質。 然而， 這遠遠不夠， 我們還要幫助學校給孩子們傳授飲食、營養常識， 教他們如何製作家常菜。 保證孩子們合理膳食， 這對他們一生都將大有裨益。 ”
此外， 英國政府撥款2億8千萬英鎊來提高每個孩子每餐的消費水準——小學生從37便士提高到50便士， 中學生則上升到60便士。
