用四種天然色素調了四種顏色， 做成糖果的形狀， 糖果也是孩子們喜歡的吃食， 寓意甜甜美美， 餃子的餡用了肉， 蝦和蔬菜三種， 寓意三陽開泰。 這樣的餃子， 孩子肯定喜歡！
兒童多彩糖果餃的做法
用料
原料：胡蘿蔔；菠菜；紫甘藍；餃子粉；薑末
蔥花；豬肉；蝦仁；馬蹄；冬筍；雞蛋
調料：生抽；香油；鹽；胡椒粉；糖
做法
1.豬要肥瘦相間的， 蝦仁是新鮮基圍蝦現剝的， 河蝦更好， 冬筍是比較嫩的筍頭；豬肉和蝦仁洗淨瀝幹後， 分別剁成末。
2.馬蹄和冬筍也分別剁成末；所有材料加雞蛋， 料酒， 生抽， 香油， 薑末， 蔥花， 鹽， 胡椒粉， 糖往一個方向拌上勁。
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3.胡蘿蔔， 菠菜， 紫甘藍切碎後分別加少許水， 入料理機打成汁。 （水儘量少加， 料理機能打開就行， 以免把顏色沖淡。 ）菜汁分別和餃子粉揉成麵團後醒半小時左右， 粉色是加了一點紅麴粉。 （液體和粉的比例為1：2）用壓面機壓成光滑的面片。
4.切好的餃子皮， 放上餡， 左右和下面一邊都沾上水。 疊起成長方形。 兩頭稍捏就成了可愛的糖果餃了。
