BB午餐吃得飽 營養健康身體好

寶寶處在生長發育的關鍵時期， 營養的消耗和需求都很大， 因此寶寶的一日三餐都需要特別用心準備。 而午餐對寶寶來說也十分重要， 寶寶午餐既要吃飽又要吃好。

午餐很重要 應包含全日能量的40%

“早吃好， 午吃飽， 晚吃少”俗語告訴我們， 午餐的地位是一日三餐中最重要的， 在寶寶成長階段， 午餐應為寶寶提供全日能量的40%， 早餐和晚餐則各提供30%的能量。

那麼寶寶午餐怎麼才能做到讓孩子吃飽又讓孩子吃好呢？不同年齡段的孩子對營養需求各有不同， 但根據膳食平衡的原則， 一份比較好的孩子午餐至少應有足夠的澱粉類食物，

即米飯、面、饅頭等主食， 同時還應提供優質蛋白質的來源， 如肉類、奶、蛋等， 這些都是處於生長期的青少年必需的。 此外， 一份較好的孩子午餐還應提供含足夠維生素、礦物質的食物， 主要包括新鮮的蔬菜和水果， “營養科醫生在蔬菜中特別強調綠葉菜的地位， 孩子每天攝入的蔬菜最好有一半是綠葉菜， 同時還建議孩子加強豆類、豆製品的攝入。 ”

寶寶處在生長發育的關鍵時期， 營養的消耗和需求都很大， 因此寶寶的一日三餐都需要特別用心準備。 而午餐對寶寶來說也十分重要， 寶寶午餐既要吃飽又要吃好。

寶寶午餐中的注意事項

1、飲食要注意酸堿平衡。 食物分酸性和鹼性兩類。 魚肉禽蛋米麵為酸性。

蔬菜， 水果， 豆類及製品為鹼性。 有肉有菜有飯， 這樣的“配置”才能達標。 人體記憶體在自動調節酸堿平衡系統， 只要飲食多樣化， 吃五穀雜糧， 就能保持酸堿平衡。

2、湯泡飯口感雖好， 但影響消化吸收。 湯泡飯能讓湯的味道深入飯裡， 又能讓飯更軟更可口。 但是， 湯和飯混在一起吃， 食物在小兒口腔不嚼爛就同湯一起咽進胃裡去了。 舌頭上神經沒受充分刺激， 使食物不能很好消化吸收， 日子長了小兒變瘦， 也會引起胃病。

3、細嚼慢嚥很重要。 有些寶寶為了趕時間午睡或是沒有養成良好的用餐習慣， 吃起午飯來狼吞虎嚥， 風捲殘雲。 這看起來是吃得香了， 其實對腸胃不利。 正在健康的用餐方式應當是細嚼慢嚥的。

寶寶處在生長發育的關鍵時期， 營養的消耗和需求都很大， 因此寶寶的一日三餐都需要特別用心準備。 而午餐對寶寶來說也十分重要， 寶寶午餐既要吃飽又要吃好。

給寶寶做個創意午餐

媽媽給寶寶準備食物要多變花樣才能吸引寶寶， 下面為媽媽們提供兩份食譜， 既營養又有創意， 大家不妨試試看。

豆腐軟飯

原料 ：豆腐1/4 塊， 米飯多半碗， 水4 勺， 肉湯2 勺， 紫菜少許， 胡蘿蔔1/6 根， 芹菜心少許。

做法：

1、將豆腐切成小塊;胡蘿蔔洗淨， 去皮， 和芹菜心一起切碎。

2、將豆腐、肉湯、米飯、胡蘿蔔、芹菜心一起放入燜飯鍋。

3、燜熟後， 加一點紫菜攪拌即可。

雞蓉玉米湯

原料 ：雞胸肉10 克， 玉米粒15 克， 蔥末3 克， 高湯1/2 杯， 鹽1 克。

做法：

1、雞胸肉剁碎， 玉米粒放入打碎機中打碎。

2、將雞胸肉、玉米粒及高湯一起煮開， 再加入蔥末和鹽調味即可。