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BB歡樂鬧元宵 創意湯圓來報到

正月十五是吃湯圓的佳節, 可是年年的湯圓都一個樣, 吃得有點厭呢!今天, 小編特意整理了一些創意湯圓的食譜, 巧手媽媽們不妨帶著寶寶一起動手, 為家人奉上一碗別開生面的創意湯圓吧!

一、水果湯圓

原料:

糯米粉、任意水果、澱粉、糖

製作方法:

1、用湯圓粉、溫水和麵, 把麵團揪成花生米大小的劑子揉成小丸子狀。

2、將水果洗淨切成小粒。

3、將小丸子放進鍋中煮熟, 然後放入水果粒。

4、勾薄芡後撈出鍋食用即可。

小編的話:做湯圓時, 可以把揉麵團的任務交給寶寶, 不需要過多地限制他揉成小丸子狀, 應鼓勵寶寶發揮想像力,

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揉成各式各樣的麵團。

正月十五是吃湯圓的佳節, 可是年年的湯圓都一個樣, 吃得有點厭呢!今天, 小編特意整理了一些創意湯圓的食譜, 巧手媽媽們不妨帶著寶寶一起動手, 為家人奉上一碗別開生面的創意湯圓吧!

二、彩虹湯圓

原料:

糯米粉200克、豆沙餡、彩針糖適量

製作方法:

1、糯米粉加溫水和成團, 取50克放入開水鍋中煮1分鐘, 撈出放回麵團中揉勻(注意:煮好的小面塊拿回來, 和剩餘麵團混合的時候, 不要用手直接揉, 很燙手的, 可以先用筷子攪開)。

2、麵團分成適合的大小, 用拇指壓個坑, 包入適量的餡, 收口成圓形。

3、取一盤子薄薄的抹上一層油, 放上湯圓, 蒸鍋水開以後蒸8分鐘, 取出涼一會撒上七彩糖針。

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正月十五是吃湯圓的佳節, 可是年年的湯圓都一個樣, 吃得有點厭呢!今天, 小編特意整理了一些創意湯圓的食譜, 巧手媽媽們不妨帶著寶寶一起動手, 為家人奉上一碗別開生面的創意湯圓吧!

三、棗泥湯圓

原料:

糯米粉5000克, 白糖1500克, 熟麵粉1250克, 棗泥250克, 大油500克

製作方法:

1、將白糖摻上大油、棗泥和1000克熟麵粉搓勾。

2、再用250克熟麵粉加水打成漿糊, 加入餡內揉勻, 用刀拍緊, 切成400克餡塊備用。

3、糯米粉放入筐內, 將餡塊浸水, 倒入糯米粉內滾動, 反復6一8次即成。

4、鍋內加水燒開, 下入元宵, 邊下邊用手勺將開水推轉, 煮至元宵浮起即可。

小編的話:給餡塊上糯米粉的這一步驟, 可以交給寶寶, 也許他的手藝不夠純熟, 糯米粉上得不會太均勻, 但他會感受到參與的快樂。

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小編的話:彩虹湯圓不用煮, 是用蒸鍋蒸出來的!湯圓餡根據自己的喜好, 可以包黑芝麻, 蓮蓉, 花生等。 撒上七彩糖針的最後一步, 可以交給寶寶, 絢麗的顏色不僅能深深地吸引住他, 還會讓他覺得非常有成就感, 給爸爸捧上一碗湯圓時, 他會自豪地告訴爸爸, “看, 這是我完成的湯圓哦!”

正月十五是吃湯圓的佳節, 可是年年的湯圓都一個樣, 吃得有點厭呢!今天, 小編特意整理了一些創意湯圓的食譜, 巧手媽媽們不妨帶著寶寶一起動手, 為家人奉上一碗別開生面的創意湯圓吧!

四、南瓜湯圓

原料:

甜南瓜、芝麻湯圓、鮮奶、水、糯米粉水、糖、鹽

製作方法:

1、將南瓜洗淨去皮切成小塊, 撒少量水, 放入微波爐微波4-5分鐘使南瓜變熟軟;

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2、取出南瓜, 用擀麵杖將之搗成南瓜泥;

3、鍋里加水燒開, 放入芝麻湯圓, 稍稍攪拌煮至湯圓浮起後, 加半碗冷水繼續煮開, 然後撈起煮好的湯圓浸泡在冰水裡;

4、鍋洗淨後加適量鮮奶、水, 倒入之前搗好的南瓜泥, 一邊煮一邊充分的拌勻, 等燒開後, 加入適量的糯米粉水勾芡攪拌成南瓜糊;

5、最後將煮好的湯圓倒回南瓜糊裡, 加適量糖、少許鹽拌勻即可。

小編的話:在南瓜泥快要成形時, 可以把擀麵杖交給寶寶, 讓他把剩下的小工序繼續做完, 但媽媽要給寶寶一個提前的小警告, 不要讓寶寶搗蛋地把衣服弄上南瓜泥, 更不要被擀麵杖弄傷。

正月十五是吃湯圓的佳節, 可是年年的湯圓都一個樣, 吃得有點厭呢!今天,

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小編特意整理了一些創意湯圓的食譜, 巧手媽媽們不妨帶著寶寶一起動手, 為家人奉上一碗別開生面的創意湯圓吧!

五、翡翠芸豆湯圓

原料:

湯圓粉、菠菜、芸豆

製作方法:

1、菠菜洗淨切成1寸長的小段, 焯水晾涼後在攪拌機中打成茸。

2、用湯圓粉、溫水和菠菜茸一起和麵, 然後把麵團揪成大小相等的劑子。

3、芸豆洗淨用高壓鍋煮爛, 在攪拌機中打成茸, 用幹紗布過水。

4、鍋中放油, 倒入芸豆茸, 加適量糖炒成泥狀, 芸豆與糖的比例約為2∶1。

5、將劑子按扁, 中間包餡, 最後揉成球下鍋煮熟即可。

小編的話:做這款湯圓時, 寶寶可以參與揪麵團和包湯圓的步驟, 這是一個學習包湯圓的好機會。 此外, 加入菠菜和芸豆的湯圓富含維生素, 有利於寶寶的健康成長。

正月十五是吃湯圓的佳節,可是年年的湯圓都一個樣,吃得有點厭呢!今天,小編特意整理了一些創意湯圓的食譜,巧手媽媽們不妨帶著寶寶一起動手,為家人奉上一碗別開生面的創意湯圓吧!

六、琉璃湯圓

原料:

水磨糯米粉200克、水適量、抹茶粉一大勺、可哥粉一大勺、豆沙餡適量

製作方法:

1、先將40克糯米粉加水和成團,排成幾個小餅狀放入滾水中煮熟備用。

2、把煮熟的糯米餅放入糯米粉中加適量的水攪拌。直至揉成光滑的麵團。將麵團分成3等分,一份加抹茶粉、另一份加可哥粉。分別揉成3種顏色的麵團。

3、將3種麵團隨意的揉在一起,將麵團搓成長條,切割成小麵團。小棉團中包入豆沙餡。捏緊封口搓成湯圓備用。滾水放入湯圓煮至浮起,再煮1-2分鐘即可撈起來享用。

小編的話:揉麵團的過程,可以讓寶寶看到顏色的變化和組合,有利於開發寶寶的色彩感官。

正月十五是吃湯圓的佳節,可是年年的湯圓都一個樣,吃得有點厭呢!今天,小編特意整理了一些創意湯圓的食譜,巧手媽媽們不妨帶著寶寶一起動手,為家人奉上一碗別開生面的創意湯圓吧!

七、巧克力湯圓

原料:

糯米粉適量、巧克力100克、紅糖適量、熟麵粉一小碗、植物油兩湯勺

製作方法:

1、將巧克力放入碗中,用微波爐加熱2分鐘。

2、巧克力熔化成漿,加入紅糖、植物油調勻。(紅糖的用量可酌情掌握,如果是純度較高的黑巧克力可多加些紅糖,如果巧克力本身已經很甜可不加紅糖)

3、一點點加入熟麵粉,邊加邊攪拌,直至混和物能捏成球,巧克力餡即成。(生麵粉用微波爐加熱1-2分鐘即成熟麵粉)

4、糯米粉中加入溫水揉成麵團,整成長條形,再分成小塊,在手心中按扁,包入巧克力餡,搓成圓球即可。

5、水燒開,放入包好的湯圓,煮至湯圓漂起,再煮2分鐘即熟。

小編的話:這款湯圓絕對是愛吃巧克力的寶寶的最愛,通過做這款湯圓,可以告訴寶寶,巧克力還有別的吃法呢!讓寶寶認識事物的多面性!

小編溫馨提示:面對熱滾滾、香噴噴的湯圓,人人都忍不住想要大咬一口,但吃湯圓時,老人和小孩切記緩慢、小口,避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量“糖分”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。

正月十五是吃湯圓的佳節,可是年年的湯圓都一個樣,吃得有點厭呢!今天,小編特意整理了一些創意湯圓的食譜,巧手媽媽們不妨帶著寶寶一起動手,為家人奉上一碗別開生面的創意湯圓吧!

六、琉璃湯圓

原料:

水磨糯米粉200克、水適量、抹茶粉一大勺、可哥粉一大勺、豆沙餡適量

製作方法:

1、先將40克糯米粉加水和成團,排成幾個小餅狀放入滾水中煮熟備用。

2、把煮熟的糯米餅放入糯米粉中加適量的水攪拌。直至揉成光滑的麵團。將麵團分成3等分,一份加抹茶粉、另一份加可哥粉。分別揉成3種顏色的麵團。

3、將3種麵團隨意的揉在一起,將麵團搓成長條,切割成小麵團。小棉團中包入豆沙餡。捏緊封口搓成湯圓備用。滾水放入湯圓煮至浮起,再煮1-2分鐘即可撈起來享用。

小編的話:揉麵團的過程,可以讓寶寶看到顏色的變化和組合,有利於開發寶寶的色彩感官。

正月十五是吃湯圓的佳節,可是年年的湯圓都一個樣,吃得有點厭呢!今天,小編特意整理了一些創意湯圓的食譜,巧手媽媽們不妨帶著寶寶一起動手,為家人奉上一碗別開生面的創意湯圓吧!

七、巧克力湯圓

原料:

糯米粉適量、巧克力100克、紅糖適量、熟麵粉一小碗、植物油兩湯勺

製作方法:

1、將巧克力放入碗中,用微波爐加熱2分鐘。

2、巧克力熔化成漿,加入紅糖、植物油調勻。(紅糖的用量可酌情掌握,如果是純度較高的黑巧克力可多加些紅糖,如果巧克力本身已經很甜可不加紅糖)

3、一點點加入熟麵粉,邊加邊攪拌,直至混和物能捏成球,巧克力餡即成。(生麵粉用微波爐加熱1-2分鐘即成熟麵粉)

4、糯米粉中加入溫水揉成麵團,整成長條形,再分成小塊,在手心中按扁,包入巧克力餡,搓成圓球即可。

5、水燒開,放入包好的湯圓,煮至湯圓漂起,再煮2分鐘即熟。

小編的話:這款湯圓絕對是愛吃巧克力的寶寶的最愛,通過做這款湯圓,可以告訴寶寶,巧克力還有別的吃法呢!讓寶寶認識事物的多面性!

小編溫馨提示:面對熱滾滾、香噴噴的湯圓,人人都忍不住想要大咬一口,但吃湯圓時,老人和小孩切記緩慢、小口,避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量“糖分”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。

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