作用：
促進血液迴圈， 輔助鹽酸製造， 血流形成， 糖類代謝.有助於人體感知， 並使腦功能發揮到最佳狀態;對能量代謝， 生長， 食欲， 學習能力均起著積極的作用.幫助人體抵抗衰老及煙酒對人體的不利影響。
主要來源：
糙米， 雞蛋， 黃油， 豆類， 肝， 堅果， 豌豆， 稻米糠.含有：蘆筍， 啤酒酵母， 菜花， 球芽甘藍， 海帶， 堅果， 麥片， 李子， 話梅， 苜蓿等。
2 b族維生素-維生素B2
作用：
紅細胞形成， 抗體製造， 細胞呼吸作用及生長必須的.緩解眼睛疲勞， 預防白內障.輔助糖類， 脂肪， 蛋白質代謝.與A合用時， B2可以維持和改善呼吸道粘膜的功能.説明身體組織如皮膚，
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主要來源：
乳酪， 蛋黃， 魚， 豆類， 肉， 奶， 家禽， 菠菜， 全穀， 優酪乳.含有：蘆筍， 菜花， 球芽甘藍， 海帶， 多葉綠色蔬菜， 蘑菇， 糖漿， 堅果， 豆瓣菜， 苜蓿。
3 b族維生素-維生素B5
作用：
消除體況緊張， 可參與腎上腺， 激素的製造及抗體的形成.並協助維生素的利用， 糖類， 脂肪， 蛋白質能量的轉化.是組織的所有細胞不可缺少的.有利於神經遞質， 同時也是輔酶的重要組成元素.增強體力， 防止某些形式貧血出現， 維持消化道正常功能。
主要來源：
牛肉，
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4 b族維生素-維生素B6
作用：
有利於鹽酸合成及脂肪， 蛋白質的吸收， 協助維持身體內鈉鉀平衡， 促進紅細胞的形成.另外還有利於解決體內水分滯留帶來的不便.説明腦和免疫系統發揮正常的生理機能.控制細胞增長和分裂的DNA,RNA等遺傳物質的合成也離不開B6.此外B6還可以活化體內的許多種酶.並有助於B12的吸收。
主要來源：
所有食物均含B6， 然而下列食物中B6最豐富：啤酒酵母， 胡蘿蔔， 雞肉， 蛋， 肉類， 豌豆， 向日葵， 麥芽， 菠菜， 胡桃.較高：香蕉， 豆類， 赤糖糊， 菜花， 全穀物， 糙米， 糖漿， 土豆， 米糠， 豆豉， 苜蓿等。
12 5 b族維生素-維生素B7
作用：
1.構成視沉細胞內感光物質
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生物素在體內氧化生成順視黃醛和反視黃醛。 人視網膜內有兩種感光細胞， 其中杆細胞對弱光敏感， 與暗視覺有關， 因為杆細胞內含有感光物質視紫物質， 它是由視蛋細胞和順視黃醛構成。 當維生素H缺乏時， 順視黃醛得不到足夠的補充， 杆細胞不能合成足夠的視紫細胞， 從而出現夜盲症。
2.維持上皮組織結構的完整和健全
生物素是維持機體上皮組織健全所必須的物質。 維生素H缺乏時， 可引起黏膜與表皮的角化、增生和乾燥， 產生乾眼病， 嚴重時角膜角化增厚、發炎， 甚至穿孔導致失明。 皮脂腺及汗腺角化時， 皮膚乾燥， 發生毛囊丘疹和毛髮脫落。 由於消化道、呼吸道和泌尿道上皮細胞組織不健全， 易於感染。
3.增強機體免疫反應和抵抗力
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生物素能增強機體的免疫反應和感染的抵抗力， 穩定正常組織的溶酶體膜， 維持機體的體液免疫、細胞免疫並影響一系列細胞因數的分泌。 大劑量可促進胸腺增生， 如同免疫增強劑合用， 可使免疫力增強。
4.維持正常生長發育
生物素缺乏時， 生殖功能衰退， 骨骼生長不良， 胚胎和幼兒生長發育受阻。
主要來源：
生物素， 也被稱為維生素H或輔酶R， 水溶性。 多存在於酵母、肝臟、穀物中。
6 b族維生素-維生素B9
作用：
維生素B9也就是葉酸， 主要作用有以下幾點：
1.抗腫瘤作用
國外研究人員發現， 葉酸可引起發癌細胞凋亡， 對癌細胞的基因表達有一定影響， 故屬於一種天然抗癌維生素。
2.對嬰幼兒的神經細胞與腦細胞發育有促進作用
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國外研究表明， 在3歲以下的嬰兒食品中添加葉酸， 有助於促進其腦細胞生長， 並有提高智力的作用。 美國食品與藥物管理局(FDA)已批准葉酸可添加于嬰兒奶粉中作為一種健康食品添加劑。
3.其他作用
國內外研究人員發現：葉酸可作為精神分裂症病人的輔助治療劑， 它對此病有顯著的緩解作用。 此外， 葉酸還可用於治療慢性萎縮性胃炎、抑制支氣管鱗狀轉化以及防治因高同型半胱氨酸血症引起的冠狀動脈硬化症、心肌損傷與心肌梗塞等。
主要來源：
多存在于蔬菜葉、肝臟中。
7 b族維生素-維生素B12
作用：
維生素B12是抗貧血所需的， 它可協助葉酸調節紅細胞的生成並有利於鐵的利用.而且消化機能的正常， 食物的消化和蛋白質的合成， 及脂肪和糖類的代謝均需要維生素B12.此外B12還有助於防止神經損傷，維持生育能力，促進正常的生長發育，及防止神經脫髓鞘的作用。
主要來源：
酵母，蛤肉，蛋，魚，腎臟，肝臟，青魚，牛奶，乳製品和海洋食物：海帶，掌狀紅皮藻，大豆和豆製品，苜蓿。
12 及脂肪和糖類的代謝均需要維生素B12.此外B12還有助於防止神經損傷，維持生育能力，促進正常的生長發育，及防止神經脫髓鞘的作用。
主要來源：
酵母，蛤肉，蛋，魚，腎臟，肝臟，青魚，牛奶，乳製品和海洋食物：海帶，掌狀紅皮藻，大豆和豆製品，苜蓿。
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