B族維生素的生理功能

B族維生素是關係人體健康的重要營養素之一， 一起來看看它有哪些生理功能吧。

B族維生素是食物釋放能量的關鍵， 也是所有人體組織必不可少的營養素， 它們有許多共同特性， 如全是水溶性維生素， 不能在體內大量貯存， 必須每天補充；全是輔酶， 參與體內糖類、蛋白質、脂肪的代謝， 因此被列為一個家族。 B族維生素的生理功能主要有以下幾項：

調節人體新陳代謝

B族維生素能夠調節人體新陳代謝， 參與能量釋放。 人體的任何一個生理活動， 都是多種營養素共同作用的結果， 任何一種產能營養素，

維持皮膚粘膜的健康

B族維生素能夠維持皮膚粘膜的健康， 人體如果嚴重缺乏B族維生素可能引起皮膚粘膜的健康損害。 如：

?缺乏維生素B2能夠引發口腔及生殖系統綜合症， 典型表現包括地圖舌、口角炎、口腔潰瘍等等。

?煙酸缺乏症是指由煙酸和色氨酸同時缺乏引起的對家禽物質代謝的損害， 缺乏煙酸後主要表現為癩皮病症狀。

?缺乏維生素B6可能導致脂溢性皮炎。

維持神經系統的正常功能

B族維生素能夠維持神經系統的正常功能。 如果缺乏， 則會帶來不良影響。 比如， 缺乏維生素B1易引起“腳氣病”， 通常表現為下肢軟弱無力， 厭食、食欲不振，

預防貧血發生

人體如果缺乏B族維生素會導致貧血。 例如， 人體如果缺乏維生素B6會引發小細胞性貧血， 缺乏維生素B12和葉酸會引發巨幼紅細胞性貧血。

預防動脈硬化

現在的科學研究已經證實， 血漿同型半胱氨酸的濃度增高和動脈粥樣硬化有直接的關係。 所以從這個角度來說， B族維生素有利於預防動脈硬化， 維護心血管健康。

預防胎兒神經管畸形

葉酸和胎兒的神經系統分化發育關係密切， 而神經系統的分化發育發生在懷孕初期。 常常此時孕婦本人可能還不知道自己已經懷孕， 所以可能忽略葉酸的補充，