DHA的益處及含DHA的食物

DHA屬於人體必需脂肪酸之一。 人體必需脂肪酸對維持各種組織的功能必不可少， 缺乏時可引發一系列症狀， 包括生長發育遲緩、皮膚異常鱗屑、不育、智力障礙等。 DHA作為一種必需脂肪酸， 其增強記憶與思維、提高智力等作用更為顯著。 如人群流行病學研究發現， 體內DHA含量高者的心理承受力強、智力發育指數高。 DHA還有預防近視和改善視力的作用， 如果婦女妊娠期膳食中缺乏DHA， 可能會導致胎兒失明。

富含DHA的食品
深海魚類：鮪魚、金槍魚(tuna)(黃鰭金槍魚)、三文魚(salmon)、鯨魚、海豹、鯡魚、毛鱗魚、鮭魚(大西洋鮭魚)、鱒魚、鱈魚、刀魚、青魚、金槍魚、沙丁魚、鰻魚、
海魚海貝的脂肪中的DHA含量是陸地動植物脂肪的2.5-100倍。
淡水魚：鯽魚、黃鱔， 魚卵
此外， 魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等等， 這些食物不但含有豐富的優質蛋白質， 還富含鈣、鐵、維生素A、B 2和維生素D。 電視廣告中幾乎天天都有DHA或腦黃金的宣傳， 而這個DHA就與魚蝦貝類， 尤其是深海魚有關。 這類食物中含有豐富的DHA， 它可以提高大腦功能， 增強記憶。 經常吃魚， 特別是常吃海魚就可以獲得充足的DHA。
（實習編輯：溫豔芳）