DIY美味優酪乳好處多多

自製優酪乳或優格很簡單， 也很便宜， 只要一公克的“乳酸活菌啟動凍晶 Freeze-dried Yogurt Starter ”就可以自製 1000cc 的優酪乳或優格， 現學現會， 馬上就可以 DIY 自己動手做。

DIY美味優酪乳好處多多

之一：1克乳酸活菌可制1000cc的優酪乳 自製優酪乳或優格很簡單， 也很便宜， 只要一公克的“乳酸活菌啟動凍晶 Freeze-dried Yogurt Starter ”就可以自製 1000cc 的優酪乳或優格， 現學現會， 馬上就可以 DIY 自己動手做。

之二：自製優酪乳最衛生、最放心 在家自製， 從材料(乳品)、用水、器具及自製過程的衛生條件， 均能夠按照你自己的要求， 一百個放心。 另外， 製造日期與有效日期(可冷藏 14 天)也是最確實的，

儲存條件也在你自己掌控之中。 從外面買， 你就不是這麼有把握了。

之三：自製優酪乳品質最好 在家自製， 你可以依自己的品味， 選用最好的材料。

(1) 用自己最喜愛的品牌的奶品。 (2) 你可以用最經濟的脫脂乳， 也可以用最高貴的有機奶品。 (3) 用水：你可以選擇白開水， 也可以選擇高級礦泉水。 (4) 調味：你可以選擇最可口、最新鮮， 甚至有機的， 隨你的品味與要求。 如果從外面買， 你只好將就了。

之四：自製優酪乳最好吃 每個人對優酪乳的口味偏好均不相同。 (1) 酸度：要一點酸或非常酸， 完全掌控在你手中(隨製造時間之長短可以控制)。 (2) 濃稠度：有人喜歡稀一點， 有人偏愛濃稠， 可以自主掌控。 (3) 軟硬度：自製優格的軟硬度也可以任由你自己控制。

(4) 口味：完全由你自己安排。 (5) 甜度：完全由你自己控制。 甚至你高興加胡椒、醬油， 也由得你自主。 哈哈!

之五：自製優酪乳最經濟 (1) 以一克乳酸活菌啟動凍晶可以製造 1000cc 優酪乳為標準， 你自己自由調整自製量， 人多做多， 人少做少， 況且自製優酪乳可冷藏 14 天， 做多少， 任由你自己調整。 (2) 市面上的優酪乳大部份均以最便宜的脫脂乳製造， 而你是用最好的乳品製造。 (3) 從外面買， 你還付了包裝費與廣告費。

之六：自製優酪乳最環保 從外面買， 每 250cc 就是一個塑膠瓶， 一年下來有多少塑膠瓶? 其實自製優酪乳， 無形中就在拯救地球。

之七：自製優酪乳最多樣 在家自製： (1) 喜歡低脂或無脂或減肥者， 就選擇脫脂奶。 (2) 給寶貝吃的， 就用寶貝現吃的成長奶粉，

所有的養分皆在其中。 (3) 需要高鈣的就選擇高鈣的奶粉。 (4) 癌症病人或慢性病人就選擇有機奶粉。 (5) 喜歡羊奶就用羊奶。 (6) 喜歡豆漿就用豆漿。 (7) 喜歡藍藻就加藍藻。 (8) 喜歡水果罐頭， 可將水果切丁， 放在優酪乳上(Topping)。 (9) 喜歡果醬， 則可加任何果醬。 (10) 多C優酪乳 ── 可加奇異果。 (11) 喜歡蘋果就加蘋果。 還可以用果汁機將其與優酪乳拌勻。 (12) 喜歡橙汁， 就加橙汁。 (13) 可以添加香蕉及蜂蜜， 以果汁機拌勻， 對便秘有幫助。 (14) 可以添加各種果乾(葡萄、杏子、李子、梅子)， 對貧血有幫助。 (15) 可以小黃瓜或生菜與無糖優酪乳拌合， 對糖尿病人有幫助。 (16) 可以芹菜、檸檬汁、蜂蜜與優酪乳拌合， 對腎臟有幫助。 (17) 可將桃子與優酪乳拌合， 對心臟病、高血壓有幫助。 (18) 可將胡蘿蔔與優酪乳拌合， 對胃腸有幫助。

之八：自製優酪乳最好玩 自製優酪乳是一種樂趣， 是一種成就感的實現。 每天晚上 11 點花 10 分鐘制做， 第二天清晨 7 點鐘， 掀開蓋子， 成功?失敗?就在那一刻。