DIY聖誕餅乾，創意與心意的完美結合

耶誕節馬上到啦！媽媽們還沒給寶寶準備好禮物？小編支個招， 咱們來自製聖誕餅乾！DIY聖誕餅乾不僅充滿了聖誕的氣息， 還融入了媽媽的味道， 是創意和心意的完美結合！現在小編就來給大家介紹這道來自@T珈睿媽咪的創意美食， DIY聖誕餅乾！

適合年齡:

3歲以上

食材：

餅乾專用糖粉60克

糖霜用糖粉120克

糖霜專用色素適量

蛋黃液25克

黃油80克

低筋麵粉140克

蛋清35克

融化巧克力適量

紅麴粉3克

抹茶粉3克

製作方法：

第一步：揉麵團。

首先， 拿出90克低筋麵粉+3克紅麴粉， 過篩備用；拿出50克低筋麵粉+3克抹茶粉， 過篩備用；其次，

黃油切成小塊， 室溫融化後加入糖粉， 用橡皮刮刀攪勻用電動打蛋器， 打成順滑狀蛋黃液分三次加入黃油中， 每次加入都要攪拌均勻攪拌成順滑狀。

然後， 取110克黃油糊加入紅麴混合粉中， 揉成麵團， 用保鮮膜包住放到冰箱， 冷藏2個小時左右再使用。 再將剩下的黃油糊加入到抹茶混合粉中， 揉成麵團， 裹上保鮮膜， 同樣放到冰箱冷藏2個小時後再使用。

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第二步：擀面， 製作花環模型。

首先， 在白紙上構思出聖誕花環上的小鈴鐺和蝴蝶結， 然後剪出輪廓備用；冷藏時間到了以後， 把紅麴麵團取出來， 擀成3毫米的薄片， 取兩個圓形模具， 外圈直徑9.5釐米， 內圈6.3 ， 形成大的花環胚子；然後，

將外圈取走放入烤盤中， 剩下的內圈不動， 取出更小的模具， 在中間切出圓形， 做更小的花環胚子；將剩下的紅曲面重新揉成麵團， 擀成3毫米的面片， 再將事先畫好的蝴蝶結和鈴鐺圖案當模具， 用刀子把圖案刻出來；之後將大花環的生胚放入不占烤盤中， 在放入預熱好的烤箱中， 170度， 12分鐘左右；最後， 烤好後的花環放到晾乾架上晾涼， 蝴蝶結和鈴鐺也依次烤好晾涼。

第三步：製作葉子模型， 並與花環結合。

首先， 將剩下的紅麴麵團搓出米粒大小的豆豆， 做聖誕葉子， 然後用保鮮膜裝起來， 放冰箱裡冷藏後使用；然後把抹茶麵團擀成2毫米的面片， 用兩種大小的聖誕葉模具切出形狀， 並用原先搓好的小紅球在葉子上做裝飾，

放入預熱好的烤箱， 145度， 7分鐘左右；烤好後晾架上晾涼；等全部的餅乾晾涼後， 用融化的巧克力做粘合劑， 把葉子， 蝴蝶結都粘在花環上；最後粘好的花環， 有三個大花環， 三個小花環。

第四步：上色。

首先， 準備好蛋清液和糖粉；其次， 用打蛋器把糖粉和蛋清打成能滴落的順滑狀；然後， 取一黃一粉食用色素， 做鈴鐺和蝴蝶結的裝飾；再用牙籤取一點點， 調出顏色；再來， 將糖霜裝入裱花袋， 用其在蝴蝶結的邊上勾出線條；最後， 在鈴鐺上塗上顏色， 勾出線條。

美麗可愛噠聖誕餅乾大功告成啦！

小編叨叨看完了聖誕餅乾的製作步驟， 媽媽們是不是也不敢相信這是DIY出來的呀？那還等什麼， 媽媽們趕緊來試試看， 寶寶的聖誕禮物就它啦！

本創意食譜來自超級美的聖誕餅乾開課嘍！

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