茼蒿本身帶著點鹹味， 雞肉有香味
涼拌的時候不用加特別多的調味料
讓寶寶接受食物本身的味道
茼蒿鮮蘑拌雞絲
食材：茼蒿， 鮮蘑， 雞肉
調料：一點點鹽， 黑米醋
烹製方法：煎
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
* 做法 *
1. 雞肉(雞胸雞腿都可以)涼水入鍋， 煮熟。
2. 撇去浮沫， 一直煮到雞肉熟爛。
3. 在煮雞肉的同時， 我們就可以來準備配菜啦。 鮮蘑去根清洗乾淨， 然後撕成小塊兒。
4.撕成細條的鮮蘑還是比較長， 再用刀切得短一點。
5. 鮮蘑入鍋煮熟。
6. 茼蒿清洗乾淨， 把根部切掉。
7. 另起一鍋，
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8. 待茼蒿煮熟變軟， 鍋中的水微微變色後就可以撈出來， 切成小段兒。
PS：茼蒿葉的部分， 很容易連到一起， 切不斷。 切的時候要仔細一點， 或者用輔食剪子剪斷。
9. 雞肉煮熟後， 取雞肉去骨頭， 撕成小碎絲狀。 雞高湯可以留下來做湯底， 或者煮面吃。
10. 食材準備就緒。
11. 混合到一起， 一點點鹽， 少許香油拌勻。 之前的雞湯也可以少加一點來調味。
12. 調味的重點是醋啦， 我用的是黑米醋， 味道比米醋更好一些， 買的時候， 注意看配料表， 也是要找沒有添加劑， 只有水和黑米這兩項。
13. 如果大人吃的話， 調味會更自如一些， 生抽啊， 糖啊， 都可以放一點。 不斷地品嘗， 不斷地調整配比， 直到調出你滿意的味道。
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14. 咱們給寶寶做輔食的粗細程度， 要隨著寶寶咀嚼能力的發展， 同步改變的。 12-18個月可以切得碎碎的， 18個月可以像我上圖這樣的粗細。 2歲以上基本可以適應下圖這樣的狀態。
15. 標準是標準， 千萬不要急於求成， 要根據寶寶能適應的食物性狀來， 別操之過急， 否則很容易讓寶寶噎到的。
