首先， 要看奶粉包裝及罐體的手工藝。 真奶粉的包裝及罐體比較講究， 假奶粉可能略顯粗糙。
然後， 用手捏。 用手捏住袋裝奶粉的包裝來回摩擦， 真奶粉質地細膩， 發出“吱、吱”聲。 假奶粉由於摻有白糖、葡萄糖而顆粒較粗， 發出“沙、沙”的聲響。
看色澤。 真奶粉呈天然乳黃色， 假奶粉粉質顏色較白， 細看呈結晶狀， 並有光澤， 或呈漂白色。
聞香味。 真奶粉聞起來有奶粉獨有的奶香味， 而假奶粉聞起來乳香味甚微或者只有香精味。
奶粉味道。 真的奶粉細膩發黏， 溶解速度慢， 沒有糖的甜味。 假奶粉入口後溶解快， 不粘牙，
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用冷水沖調。 用冷開水沖時， 真奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色混懸液;用熱水沖時， 有懸漂物上浮現象， 攪拌時粘住調羹。 假奶粉用冷開水沖時， 不經攪拌就會自動溶解或發生沉澱;用熱水沖時， 其溶解迅速， 沒有天然乳汁的香味和顏色。
