甜心包
原料:
地瓜1000克,
麵粉1000克,
老肥30克,
紅糖100克,
堿適量,
桂皮少許(五分硬幣大)。
製作:
麵粉加老肥,
用溫水500克和成發酵麵團;待酵面發起,
加入堿液,
揉勻,
稍餳。
地瓜蒸熟去皮,
搗成泥做餡,
加入紅糖100克和桂皮末,
攪拌均勻,
待用。
將麵團搓成約3.3釐米粗細的長條,
按每50克一個揪成面劑,
將劑子按扁,
揉成中間稍厚、邊緣稍薄的鍋底狀圓皮,
包人地瓜餡。
把生坯擺入屜內,
水開後上鍋蒸15分鐘即熟。
·孕前食譜:甜心包
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孕前食譜中要補充哪些營養物質?
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孕前食譜中可以有哪些湯品?
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准媽媽孕前食譜要注意哪些營養?
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哪些食物不能出現在孕前食譜中?
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孕前食譜中要不要補鋅的?
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