蘆筍雞球
分析：
蘆筍：含有9種所必需的胺基酸及多量的胡蘿蔔素，
可加強細胞的新陳代謝，
常吃可以增進食欲，
幫助消化。
雞胸肉：雞胸肉含優質蛋白質，
容易消化吸收，
可幫助恢復體力，
且含有豐富的A，
可強化粘膜，
起到預防細菌感染的作用。
材料：蘆筍200克雞胸肉100克
調味料：米酒1大勺澱粉1/2勺鹽1/3勺
做法：
1、將雞胸肉洗淨、切球，
放入碗中，
加入A料醃10分鐘，
再放入熱鍋中過油，
撈起。
2、蘆筍去老梗，
洗淨、切段；放入開水裡汆燙，
撈出，
浸入涼水中待涼後碼盤，
並淋上蠔油。
貼心提示：蘆筍的味道清涼多汁，
營養多半儲存在筍尖的幼芽處，
·春夏交替，寶寶去火營養菜肴
2016-05-26
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