醫學研究證明，
7點到8點吃早餐最合適，
因為這時人的食欲最旺盛。
早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。
吃早餐對身體上的貢獻已無須贅言，
對學習能力與品行的影響近年來也已得到證實。
有專家對1000名3-6年級小學生考試成績的研究指出：吃早餐的學生比不吃早餐的學生成績好。
而且早餐的分量和內容也和學習成績有關。
為了讓寶寶早餐吃的好，
很多媽媽將雞蛋+作為早餐最佳搭檔。
雖然牛奶和雞蛋都是高蛋白食物，
作用是供給身體組織結構的養分，
但作為早餐卻不合格，
寶寶的身體在上午需要更多熱量，
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兒童正是生長發育的旺盛時期， 注重補充豐富的和鈣相當重要。 首先要少量少吃含糖量較高的食物， 以防引起齲齒和肥胖。 在條件許可的情況下， 兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片麵包為最佳。 牛奶可與果汁等飲料交替飲用。 麵包有時也可用餅乾或饅頭代替。
