在吃素影響能力的眾多研究中，
德國慕尼克馬斯保蘭學院的結論最引人注意。
該學院的卡兒寶克教授將參加試驗的少女分成兩組，
其中一組除了進食少量乳酪和外，
其他食物全部是素食；而另外一組則進食正常食物。
在為期6周的計畫結束後，
研究者發現，
在吃素食的減肥女中，
有78%的人出現了停止排卵的生理現象，
而且幾乎全組人的週期都比正常時間短。
但是在正常的一組中，
67%的女性排卵正常，
月經週期也沒有明顯變化。
卡兒寶克教授分析認為，
在兩組試驗者的體重都下降了同等幅度，
並且她們的量都一樣的條件下，
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卡兒寶克教授指出， 假若女性不願意生育能力受影響， 那麼在進行素食減肥前一定要三思而行， 尤其是年齡超過30歲的女性， 生育能力本身已經下降， 更要謹慎行事。
