“吃水果可減肥”是只吃水果嗎

經常有人說， 吃水果可以減肥。 說這句話實際上是有些不負責任， 如果正常餐後再吃水果， 那就肯定不能減肥；如果只是吃水果， 那倒是一定可以減肥， 但是可能會危害到健康。 所以如何搭配， 使用量如何才是關鍵。

由於水果體積大， 水分高， 容易有飽腹作用， 而且熱量密度不高， 如100克蘋果熱量為52千卡， 桃48千卡， 柚41千卡， 還不如15克大米所含熱量多， 卻是體積大多了。 因此， 很多人都會選擇水果來作為減肥食品。

但是， 水果只是其中一類食物， 含有少量糖類和維生素、礦物質等， 而不含蛋白質和脂肪。 所以， 水果是不能隨意替代其它種類的食物的，

如不能簡單的認為不吃主食， 吃水果減肥；或者說不吃肉類， 吃水果減肥。 因為， 主食提供身體主要的能量物質：糖類， 肉類提供身體必不可少的蛋白質， 甚至也不能只是吃水果完全不吃脂肪， 因為必需脂肪酸從水果中也得不到。 能量、蛋白質、必需脂肪酸都是人體健康所必須， 而水果根本無法提供。

那水果有助於減肥不是成了假話？那倒不是， 關鍵是把握食物之間如何搭配的問題。 正確的做法是， 通過身高體重和減肥的目標， 計算自身每天的熱量需要(通常會低於日常的進食量)， 在控制的熱量內(包括水果)， 我們應該合理搭配食物， 保持營養均衡。 而當控制飲食比較嚴格， 或者增加體力消耗減肥時，

容易出現明顯的饑餓感， 在這時， 我們應該首選水果用於飽腹充饑， 而不能選用能量密度高的食物如蛋糕、奶油麵包、肉類或者大量的堅果等等。 或者在餐前吃一點水果， 減少饑餓感， 以減慢正餐的進食速度減少進食總量。 必要時， 甚至可以間中進行水果餐來將應控制的熱量降低到最佳的範圍內。

所以， 利用水果來控制體重， 並不是完全就吃水果來減肥， 而是在合理控制總熱量的情況下， 利用水果能量密度低， 容易飽腹的作用， 從而使低熱量飲食更好實施， 達到控制體重的目的。