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“吃水果可減肥”是只吃水果嗎

經常有人說, 吃水果可以減肥。 說這句話實際上是有些不負責任, 如果正常餐後再吃水果, 那就肯定不能減肥;如果只是吃水果, 那倒是一定可以減肥, 但是可能會危害到健康。 所以如何搭配, 使用量如何才是關鍵。

由於水果體積大, 水分高, 容易有飽腹作用, 而且熱量密度不高, 如100克蘋果熱量為52千卡, 桃48千卡, 柚41千卡, 還不如15克大米所含熱量多, 卻是體積大多了。 因此, 很多人都會選擇水果來作為減肥食品。

但是, 水果只是其中一類食物, 含有少量糖類和維生素、礦物質等, 而不含蛋白質和脂肪。 所以, 水果是不能隨意替代其它種類的食物的,

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如不能簡單的認為不吃主食, 吃水果減肥;或者說不吃肉類, 吃水果減肥。 因為, 主食提供身體主要的能量物質:糖類, 肉類提供身體必不可少的蛋白質, 甚至也不能只是吃水果完全不吃脂肪, 因為必需脂肪酸從水果中也得不到。 能量、蛋白質、必需脂肪酸都是人體健康所必須, 而水果根本無法提供。

那水果有助於減肥不是成了假話?那倒不是, 關鍵是把握食物之間如何搭配的問題。 正確的做法是, 通過身高體重和減肥的目標, 計算自身每天的熱量需要(通常會低於日常的進食量), 在控制的熱量內(包括水果), 我們應該合理搭配食物, 保持營養均衡。 而當控制飲食比較嚴格, 或者增加體力消耗減肥時,

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容易出現明顯的饑餓感, 在這時, 我們應該首選水果用於飽腹充饑, 而不能選用能量密度高的食物如蛋糕、奶油麵包、肉類或者大量的堅果等等。 或者在餐前吃一點水果, 減少饑餓感, 以減慢正餐的進食速度減少進食總量。 必要時, 甚至可以間中進行水果餐來將應控制的熱量降低到最佳的範圍內。

所以, 利用水果來控制體重, 並不是完全就吃水果來減肥, 而是在合理控制總熱量的情況下, 利用水果能量密度低, 容易飽腹的作用, 從而使低熱量飲食更好實施, 達到控制體重的目的。

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