堅果營養豐富， 含有大量脂肪和蛋白質， 而胎寶寶和孕媽媽都需要這兩種營養成分。 胎寶寶營養的供給完全依靠孕媽媽的營養吸收， 所以孕媽媽適當吃些堅果會為胎寶寶的健康加分不少。
孕媽吃堅果 胎寶得好處都說堅果有利於寶寶健康， 是這樣嗎？確實哦！
有利於胎寶寶大腦發育
堅果所含的脂肪以不飽和脂肪酸為主， 而腦細胞幹物質中有60%是不飽和脂肪酸組成的磷脂， 磷脂能促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成， 並保證其良好的功能， 所以孕媽媽吃堅果對胎寶寶的大腦發育極為有益。
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保障胎寶寶身體發育
堅果中所含的十幾種重要氨基酸是構成腦神經細胞的主要成分。 堅果中富含的15%～20%的優質蛋白質， 更是胎寶寶身體發育必需的營養成分。 堅果又是鈣、鐵、鋅等多種礦物質的聚集地， 鈣能促進胎寶寶骨骼強壯， 鐵參與血紅蛋白合成， 鋅促進新陳代謝和智力發育。 堅果同時也是鎂、銅、錳、硒等元素的良好來源， 這些元素都有益於胎寶寶的生長發育。
促進胎寶寶血管發育
堅果中富含維生素B1、維生素B2和維生素B5， 這些都有益於胎寶寶大腦神經細胞的發育， 而維生素E更是能促進胎寶寶血管生長和發育。
完善胎寶寶視力發育
堅果中富含的亞油酸、亞麻酸能促進胎寶寶視網膜的完善， 其所含的維生素和鈣、鋅等礦物質也對胎寶寶視力的正常發育有直接影響。
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堅果種類多多， 到底吃哪種好？其實無論哪種， 只要喜歡就好。
核桃
核桃有補腦、健腦作用， 所富含的亞油酸被認為是人體必需脂肪酸。 核桃也含有豐富的維生素E， 對胎寶寶血管生長和發育極為有利。
孕媽吃多少 2~3個/天（約40~60克）
擇優入嘴 要挑選色黃個大油多、表面光潔、刻紋淺少的， 避免大小不均勻、殼面粗糙的核桃。 核桃仁以肉厚豐滿、顏色黃白、質幹不潮為好， 而顏色暗黃、褐黃的核桃仁品質較差。
小提示 剝剝掉核桃仁表面的褐色薄皮會損失一部分營養， 所以孕媽媽儘量帶皮食用。
松子
松子除了富含胡蘿蔔素、維生素E， 及人體必需的脂肪酸、油酸、亞油酸，
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擇優入嘴 挑選顏色紅亮、個頭大、仁飽滿的， 優質開口松子表面上看顆粒均勻， 但開口不均勻（因為松子是在高溫炒制下自然開裂豁口， 如果開口均勻且豁口較長， 倒說明有問題）。 口感上， 好松子吃起來有清香味， 差的吃起來口感發澀， 有異味。
小提示 因為松子油脂含量較高， 膽功能不良的孕媽媽應慎食。
腰果
腰果含豐富的蛋白質和油脂， 各種維生素含量也較高。 不僅具有補充體力和消除疲勞的良好功效， 還能使乾燥的皮膚得到改善。
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孕媽吃多少 5~8粒/天（約10~20克）
擇優入嘴 優質腰果呈完整月牙形， 顏色白、飽滿、氣味香、油脂豐富、無蛀洞、無斑點， 而品質差的則黏手或受潮發軟。
小提示 與其他堅果相比， 腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量稍高些， 因此應避免吃得太多。 腰果含有多種過敏原， 過敏體質的孕媽媽一定要謹慎食用。
花生
花生除了含有豐富的脂肪和蛋白質外， 還含有維生素B1、維生素B2及維生素E等多種營養成分， 孕媽媽常吃可以預防產後母乳不足。 花生衣（即紅薄皮）中含有止血成分， 能提高血小板數量， 因此是孕媽媽補血的佳品。
孕媽吃多少 半把/天（約25~30克）
擇優入嘴 優質花生果殼是土黃色或白色；果仁因品種不同而顏色有差異，
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小提示 花生受潮後很容易被黃麴黴菌污染， 而黃麴黴素有很強的致癌性， 所以宜密封存放。 用新鮮花生葉煎水代茶飲， 還可以防治妊娠高血壓綜合征。
葵花子
葵花子富含的亞油酸能促進胎寶寶大腦發育， 其含有的大量維生素E， 還能增進孕媽媽的卵巢機能， 使卵泡數量增多、黃體細胞生長， 同時有助於安胎。
孕媽吃多少 一把/天（約20~30克）
擇優入嘴 葵花子黑殼最好， 花殼次之， 白殼較差；中心鼓起、仁肉飽滿的是優質果實；嗑葵花子時殼易分裂、聲音實而響的質幹， 反之發潮；仁肥厚、顏色發白最好。如果抓一把瓜子，從50cm高處逐漸鬆手，落下後居中而聲響的飽滿，散落四周的空癟。
小提示 葵花子還含有豐富的鎂元素，對穩定血壓和神經系統有重要作用，孕媽媽每晚吃一把葵花子可起到安眠的作用。
開心果
開心果屬於低碳水化合物食品，除了含有不飽和脂肪酸以及蛋白質、微量元素和B族維生素等，還有豐富的油脂，可起到潤腸通便的作用，有助於排出體內的毒素。
孕媽吃多少 5~8粒/天（約25~30克）
擇優入嘴 果仁綠色的要比黃色的更新鮮。果殼色澤淡黃，若特別潔白可能是經工業雙氧水浸泡過的。孕媽媽應儘量通過正規管道選擇購買顏色接近本色的開心果。
小提示 中醫認為開心果有理氣開鬱、補益肺腎的功效，適宜生食，所以建議孕媽媽剝皮後直接食用。
榛子
榛子含有豐富的不飽和脂肪酸，鐵、磷、鉀等礦物質，以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，經常吃有明目、健腦功效。榛子獨特的天然香氣，對孕媽媽有開胃作用，所含豐富的纖維素還能幫助消化和防治便秘。
孕媽吃多少 8~10粒/天（約25~30克）
擇優入嘴 榛子果殼棕色，但光澤好的大都經過硫磺薰制，這可以掩蓋一些品質缺陷。如果吃了含硫磺的榛子，舌頭會有麻木感，選購時一定要謹慎。榛子仁以肥白而圓、香氣濃郁的為佳。
小提示 目前市售的榛子中，有東北毛榛子、東北平榛子、美國進口大榛子等品種。毛榛子的味道最為甘香純正；平榛子的味道略差，外殼厚實、堅硬，但是果實飽滿；進口的大榛子色澤好看、個頭兒大，但味較淡。
栗子
栗子富含糖、澱粉、蛋白質，及維生素C、維生素B和胡蘿蔔素，是有殼類果實中脂肪含量最低的。栗子還含有鐵、鈣、鉀、磷等礦物質，孕媽媽常吃不僅可以健身壯骨，而且有利於骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。
孕媽吃多少 4~6粒/天（約30~50克）
擇優入嘴 皮色紅、褐、紫等各色鮮明，帶有光澤的一般較好，如果外殼有蛀口、癟印、變色等，說明果實已被蟲蛀或受熱變質。手捏感覺堅實者一般果肉較飽滿，捏著空軟則說明果實已乾癟。將栗子浸入清水中，下沉者都較新鮮飽滿，漂浮的則乾癟或被蟲蛀。
小提示 栗子生吃難消化，熟食易導致腸鳴和胃腸道蠕動過快，所以孕媽媽一次不宜多食，也不可每天都吃。
孕媽吃堅果 注意記心中由著性兒吃也不行，一些小點還是要注意。
每天不超過50克
堅果雖然營養豐富，但油脂含量較高，孕媽媽的胃腸消化功能往往變弱，食用過多會引起消化不良，甚至出現腹瀉。因此建議孕媽媽每天食用堅果不超過50克，特別提醒較胖的孕媽媽，為防止脂肪和熱量攝取超標，更要限制進食量，最好每天不超過30克。
早餐或兩餐之間吃堅果
孕媽媽在整個孕期都可以吃堅果，特別是孕三四個月，因為這是胎寶寶大腦和視網膜發育十分重要的階段。一天當中，堅果可作為早餐的一部分，也可作為加餐安排在早餐與午餐之間，或午餐與晚餐之間食用。孕媽媽不要在飽餐後猛吃堅果，以免大大增加油脂和熱量的攝入，誘發肥胖。
生吃、入菜為佳
孕媽媽不宜食用炒制和鹽焗堅果，因為這種制法容易導致上火，誘發便秘，攝入過多的鹽還可能引起妊娠水腫和高血壓，增加孕期併發症發作的概率，所以生吃堅果或將其入菜對孕媽媽來說是最理想的吃法。
變換花樣食用
有些孕媽媽妊娠反應較重，不喜歡堅果類食物，甚至看到、聞到都會噁心嘔吐，也可以對堅果進行加工改造，找到能讓自己吃下的方法。如不喜歡生食可以將堅果研成末，加入麵條或拌在涼菜裡，也可以放到自己喜歡的菜肴中一起進食。如果覺得果仁外包著的皮苦，可用開水泡一下，然後剝皮食用。
有些堅果不能吃
有家族性堅果過敏症的孕媽媽要避免食用，特別是遠離花生、腰果等致敏性強的堅果；炒焦的堅果含有苯並芘、雜環胺、丙烯醯胺等致癌物，用石蠟“美容”過的堅果含有重金屬，口味太重的堅果添加劑過多，這些都不適合孕媽媽食用。
反之發潮；仁肥厚、顏色發白最好。如果抓一把瓜子，從50cm高處逐漸鬆手，落下後居中而聲響的飽滿，散落四周的空癟。小提示 葵花子還含有豐富的鎂元素，對穩定血壓和神經系統有重要作用，孕媽媽每晚吃一把葵花子可起到安眠的作用。
開心果
開心果屬於低碳水化合物食品，除了含有不飽和脂肪酸以及蛋白質、微量元素和B族維生素等，還有豐富的油脂，可起到潤腸通便的作用，有助於排出體內的毒素。
孕媽吃多少 5~8粒/天（約25~30克）
擇優入嘴 果仁綠色的要比黃色的更新鮮。果殼色澤淡黃，若特別潔白可能是經工業雙氧水浸泡過的。孕媽媽應儘量通過正規管道選擇購買顏色接近本色的開心果。
小提示 中醫認為開心果有理氣開鬱、補益肺腎的功效，適宜生食，所以建議孕媽媽剝皮後直接食用。
榛子
榛子含有豐富的不飽和脂肪酸，鐵、磷、鉀等礦物質，以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，經常吃有明目、健腦功效。榛子獨特的天然香氣，對孕媽媽有開胃作用，所含豐富的纖維素還能幫助消化和防治便秘。
孕媽吃多少 8~10粒/天（約25~30克）
擇優入嘴 榛子果殼棕色，但光澤好的大都經過硫磺薰制，這可以掩蓋一些品質缺陷。如果吃了含硫磺的榛子，舌頭會有麻木感，選購時一定要謹慎。榛子仁以肥白而圓、香氣濃郁的為佳。
小提示 目前市售的榛子中，有東北毛榛子、東北平榛子、美國進口大榛子等品種。毛榛子的味道最為甘香純正；平榛子的味道略差，外殼厚實、堅硬，但是果實飽滿；進口的大榛子色澤好看、個頭兒大，但味較淡。
栗子
栗子富含糖、澱粉、蛋白質，及維生素C、維生素B和胡蘿蔔素，是有殼類果實中脂肪含量最低的。栗子還含有鐵、鈣、鉀、磷等礦物質，孕媽媽常吃不僅可以健身壯骨，而且有利於骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。
孕媽吃多少 4~6粒/天（約30~50克）
擇優入嘴 皮色紅、褐、紫等各色鮮明，帶有光澤的一般較好，如果外殼有蛀口、癟印、變色等，說明果實已被蟲蛀或受熱變質。手捏感覺堅實者一般果肉較飽滿，捏著空軟則說明果實已乾癟。將栗子浸入清水中，下沉者都較新鮮飽滿，漂浮的則乾癟或被蟲蛀。
小提示 栗子生吃難消化，熟食易導致腸鳴和胃腸道蠕動過快，所以孕媽媽一次不宜多食，也不可每天都吃。
孕媽吃堅果 注意記心中由著性兒吃也不行，一些小點還是要注意。
每天不超過50克
堅果雖然營養豐富，但油脂含量較高，孕媽媽的胃腸消化功能往往變弱，食用過多會引起消化不良，甚至出現腹瀉。因此建議孕媽媽每天食用堅果不超過50克，特別提醒較胖的孕媽媽，為防止脂肪和熱量攝取超標，更要限制進食量，最好每天不超過30克。
早餐或兩餐之間吃堅果
孕媽媽在整個孕期都可以吃堅果，特別是孕三四個月，因為這是胎寶寶大腦和視網膜發育十分重要的階段。一天當中，堅果可作為早餐的一部分，也可作為加餐安排在早餐與午餐之間，或午餐與晚餐之間食用。孕媽媽不要在飽餐後猛吃堅果，以免大大增加油脂和熱量的攝入，誘發肥胖。
生吃、入菜為佳
孕媽媽不宜食用炒制和鹽焗堅果，因為這種制法容易導致上火，誘發便秘，攝入過多的鹽還可能引起妊娠水腫和高血壓，增加孕期併發症發作的概率，所以生吃堅果或將其入菜對孕媽媽來說是最理想的吃法。
變換花樣食用
有些孕媽媽妊娠反應較重，不喜歡堅果類食物，甚至看到、聞到都會噁心嘔吐，也可以對堅果進行加工改造，找到能讓自己吃下的方法。如不喜歡生食可以將堅果研成末，加入麵條或拌在涼菜裡，也可以放到自己喜歡的菜肴中一起進食。如果覺得果仁外包著的皮苦，可用開水泡一下，然後剝皮食用。
有些堅果不能吃
有家族性堅果過敏症的孕媽媽要避免食用，特別是遠離花生、腰果等致敏性強的堅果；炒焦的堅果含有苯並芘、雜環胺、丙烯醯胺等致癌物，用石蠟“美容”過的堅果含有重金屬，口味太重的堅果添加劑過多，這些都不適合孕媽媽食用。
