“增智菇”抗癌又養生 常吃金針菇4大益處

金針菇是菌類食物中營養豐富， 具有極高養生價值的食物， 金針菇顏色亮麗， 味道口感醇厚， 因為長相好像一根根銀針一樣， 所以被人們稱為金針菇， 金針菇是一種生長在地面上的菌類， 和其他菌類不同， 但是卻含有極高的營養， 也是抗癌功效最好的食物。

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全， 其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富， 對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用， 人稱“增智菇”。 此外， 金針菇可抑制血脂升高， 降低膽固醇， 防治心腦血管疾病， 更具有抵抗疲勞， 抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

1、降低膽固醇

健康的人體內膽固醇含量是很正常的， 但是這幾年人們的生活水準提高了， 人們在飲食的時候很不注意， 導致體內的膽固醇含量增高， 誘發各種心腦血管疾病， 特別是一些中老年人的膽固醇含量很高， 如果不能及時控制會影響到身體健康， 平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。

2、緩解疲勞

每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞， 我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已， 還可以通過飲食來緩解疲勞， 有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的， 比如金針菇。 平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。

3、抑制癌細胞

癌症對人類的危害是非常大， 至今， 癌症還沒能完全治好， 科學家們對很多癌症也無能為力。 我們要預防癌症可以通過飲食來實現， 很多食物都含有抑制癌細胞的效果。 比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質， 抗癌效果很不錯， 想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。

4、提高免疫力

我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病， 很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。 平時除了通過鍛煉來提高自身的免疫力外， 飲食也可以促進身體免疫力的提高， 建議大家多食用金針菇來提高免疫力， 因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。