冬季孕婦飲食問題全面解答孕媽咪們, 小編教您7招“好色吃法”, 不僅美味可口, 也可以寧神養胎哦!
據有關專家介紹, 各種色彩的食物對情緒的影響都有所不同, 歡喜、憤怒、悲哀和快樂是人們最常見的四種情緒, 而不同顏色的食物具有調節和改善心情的作用。 專家指出, 要最大限度地攝取顏色具有的能量, 最好的辦法是吃進肚子裡。 吃下食物的色彩, 可調動起內在情緒。
顏色一:橙色橙色是最能刺激食欲的顏色, 在人們心情灰暗或感到擔心時能使他們振作起來。 相應食物有柑橘、芒果、胡蘿蔔、洋蔥。
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“好色吃法”——芒果班戟材料:芒果400g, 低筋麵粉80g, 白砂糖75g, 牛奶250g, 雞蛋120g, 鮮奶油120g, 油適量。
做法:
1、將低筋麵粉過篩後加入牛奶中, 攪拌均勻至無顆粒;2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化;3、將攪拌好的蛋液加入到麵粉牛奶糊中, 再加入油攪拌均勻, 最後將麵糊過篩待用;4、將不沾平底鍋燒熱, 轉小火, 不放油, 將一勺(乘湯用的勺子)麵糊倒入鍋中, 迅速轉勻, 一面煎好以後翻面。 以此將所有麵糊做成薄面餅, 大約可做8個;5、將芒果去皮, 沿果核切下果肉, 再縱切成長條;6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌器將奶油打發(奶油呈凝固的固體狀);7、取一張面餅, 在中心鋪上一層奶油糊, 再放一塊芒果條, 再鋪一層奶油糊, 再最後將面餅包成四方形即可。
顏色二:粉紅色這種顏色象徵愛和女性氣質。
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“好色吃法”——黃瓜拌桃子材料:黃瓜2根, 桃子3個, 白醋、白糖、鹽各適量。
做法:
1、黃瓜去皮後、切成小塊, 桃子也去皮切成小塊;2、把黃瓜和桃子放在一個碗裡互相拌合;3、撒上適量的鹽, 拌勻, 醃上半小時左右, 倒出水份;4、放進適量的白糖;5、倒入適量的白醋;6、拌均勻後靜置十分鐘左右;7、再次拌均勻即可食用。
顏色三:紅色這是一個在情感上非常強烈且有活力的顏色, 能促進血液迴圈, 振奮心情, 給人以熱烈喜慶、祥和、食欲感。 如果在餐桌上有這類顏色的食物, 你就會不知不覺地多吃幾口, 這樣很容易為肥胖埋下隱患。
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當然, 如果你食欲不佳, 那麼可以加一些紅色食物到你的食譜裡。 相應的食物有蘋果、牛肉、豬肝和櫻桃等。
“好色吃法”——蘋果牛肉材料:牛肉100g, 蘋果100g, 青椒50g, 紅椒20g, 蔥、薑、幹澱粉、五香粉、鹽、耗油、美極鮮、花生油各適量。
做法:
1、牛肉切薄片, 青椒洗淨切段, 紅椒洗淨切段, 蘋果去皮切片;2、切好的牛肉加少許澱粉, 五香粉抓勻, 醃制10分鐘;3、青、紅椒段焯水備用;4、熱鍋下油, 放少許薑絲熗鍋, 再放入牛肉翻炒, 炒至變色後放入青、紅椒, 蘋果, 蔥薑翻炒幾下;5、再加蠔油、美極鮮、鹽大火翻炒10秒出鍋即可。
顏色四:黃色黃色可刺激神經和激發能量, 對集中精力和提高學習興趣有幫助, 尤其適合作為早餐和盒飯的顏色。 相應食物有土豆、玉米、香蕉和蛋黃等。
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最能夠增進食欲的莫過於紅色與黃色的搭配, 這兩種顏色會讓人感到非常“友好”, 並且能過目不忘。
“好色吃法”——奶香脆皮香蕉材料:香蕉250g, 麵粉30g, 玉米澱粉60g, 雞蛋黃2個, 牛奶10ml。
做法:
1、在玉米澱粉裡面放入雞蛋黃, 加入適量的牛奶攪拌均勻成玉米澱粉糊;2、把香蕉剝皮, 切滾刀;3、把香蕉塊放入麵粉裡面滾一下, 裹上麵粉, 每塊香蕉裹好麵粉以後備用;4、鍋內燒熱油, 油溫大概5分熱;5、把香蕉在玉米澱粉糊裡面裹一下, 下油鍋炸, 炸至兩面金黃色, 撈出備用;6、鍋內留點底油, 放入適量的白糖, 小火炒出糖色, 將炸好的香蕉塊倒入, 拌勻即可。
顏色五:綠色綠色代表著明媚、鮮活、自然。 淡綠、蔥綠和嫩綠意味著新鮮、清淡, 有利於穩定心情和減緩緊張,
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相應食物有菠菜、鱷梨、捲心菜和橄欖油。
“好色吃法”——菠菜卷材料:新鮮菠菜300g, 油皮100g, 胡蘿蔔50g, 黑木耳50g, 雞蛋1個, 白糖1勺, 香油、鹽、生薑各適量。
做法:
1、將菠菜擇洗乾淨, 胡蘿蔔洗淨去皮切細條, 水發木耳切細絲, 生薑擦成細茸, 備用;2、分別將菠菜、胡蘿蔔條焯水撈出放涼開水中拔涼, 備用;3、將油皮平鋪在菜板上, 用刀劃成長方塊(注:如果是幹油皮需要提前用水泡軟);4、將菠菜切段後和胡蘿蔔絲、黑木耳絲放入小盆內, 加香油、精鹽、白糖、少許薑茸拌勻;5、將拌好的蔬菜絲等捲入油皮, 製成卷;6、用雞蛋液把油皮介面黏好, 上籠屜蒸約5分鐘;7、最後根據個人的喜好把菠菜卷切成需要長度的小段, 裝盤。