寒食節又稱“禁煙節”“冷節”“百五節”， 在夏曆冬至後105日， 清明節前一二日。 古時因寒食節禁火， 不許生火煮食， 只能吃備好的熟食、冷食， 故而得名。 寒食節前後綿延兩千餘年， 是漢族傳統節日中唯一以飲食習俗來命名的節日。 後來因為寒食和清明相距較近， 所以人們把寒食和清明合在一起只過清明節。
民間有寒食節吃“寒食”的傳統， “寒食”作為習俗偶爾吃一吃並不會對健康造成太大影響， 但是如果長期食用“生冷食物”， 則會影響脾胃消化， 從而對健康造成影響。
吃“寒食”也分人從中醫上來說， 生冷刺激的飲食方式比較容易傷脾胃，
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根據“寒食”（即生冷食物）對人體的健康影響， 以下人群儘量減少食用：
腹瀉者
各種原因引起的急性腹瀉或者慢性腹瀉所導致的腸胃不適狀況， 不宜食用生冷的食物， 否則會引起腸胃更加不適從而難以恢復， 從而影響腸胃消化吸收不利於身體健康。
脾胃陽氣虛弱者
中醫認為脾胃陽氣虛弱者， 由於胃動力不足， 導致食物在胃內滯留， 本身容易引起腹脹、腹瀉、噁心、嘔吐、反酸、燒心、噯氣（打嗝）等症狀。
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肥胖人群者
中醫講：腎為先天之本， 脾為後天之本。 吃生冷食物導致肥胖， 是因為破壞了消化系統的功能。 中醫認為長期吃生冷食物過多影響水穀精微的轉化從而生痰濕， 體內痰濕過多會影響身體代謝從而長胖。 因此肥胖的人應儘量少吃生冷食物， 特別是應避免過量飲酒。
小兒及老人
小兒特別是嬰幼兒身體的腸胃消化功能還未發育完全；而老年人腸胃消化功能會逐漸變虛弱， 腸胃的適應性比較差， 因此， 小兒、老人如果過多地食用生冷食物會影響腸胃消化吸收， 從而影響身體健康。
體寒氣虛者
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“體寒”從中醫看大部分叫作“虛寒”， 就是體質虛且寒。 虛跟寒都在同一個人身上表現， 所以我們就說這個人虛寒。 體寒的人就怕冷， 再加上虛就更怕冷了。 長期處於寒性體質， 女性會影響到生育、月經等， 男性陽氣不足也會影響腎功能。 一般身體虛寒的人應該多選擇溫熱的食物， 如果過度寒食相當於雪上加霜， 身體就會更加虛寒。 同時調補氣血的食物或者中藥都是溫熱的滋補品， 如果在調補氣血的時候同時吃一些生冷寒涼的食物則會影響補養氣血的效果。
女性宮寒痛經者
由於現在很多女性都習慣吃生冷寒涼食品， 如冰凍飲料、冰凍啤酒， 雪糕以及食性偏寒， 所以容易導致宮寒痛經。 中醫認為， 寒主收引， 經血遇寒則凝，
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女性產後坐月子期間
產後要忌吃生食、冷食， 盡可能不要吃存放時間較長的剩飯菜。 未煮熟的食物往往不易消化， 這對脾胃功能較差的產婦（特別是分娩後7～10天內的產婦）來說， 是一個負擔， 很可能引起消化功能不良， 生冷食品未經高溫消毒， 可能帶有細菌， 進食後導致產婦患腸胃炎。 另外， 為了保證食品的衛生和食物易於消化， 可不吃或少吃涼拌菜和冷葷。
“寒食”或傷害脾胃中醫認為脾胃五行屬“土”，
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根據中醫“春夏養陽， 秋冬養陰”的養生原則， 清明時節， 屬於人體陽氣升發的季節， 脾胃“陽氣”升發， 會令脾胃消化吸收功能增強， 因此人們春季的食欲通常比較好，而生冷食物會傷脾胃陽氣，從而影響消化吸收，因此在寒食節裡吃“寒食”也要注意體質及個人身體狀況，以保護脾胃的正常功能。
脾胃虛寒者的日常調養在中醫看來，長期食用生冷食物會導致出現脾胃虛寒的狀況，從而影響脾胃正常的功能，導致消化吸收功能減弱，影響身體健康，下面我們看看脾胃虛寒的表現。
脾胃虛寒怎麼看？
很多人都覺得自己脾胃不好，但又不敢確定或不知道如何調節。其實，脾胃虛寒的主要病因是飲食習慣不良，如飲食不節制、經常吃冷飲或冰涼的食物等，再加上生活節奏快，精神壓力大，更易導致脾胃病。主要表現為腸胃不適，勞累或者吃生冷寒涼食物或者著涼後出現腹痛、腹脹、腹瀉，胃口不佳，身體乏力，消化吸收差，舌苔白，有齒印，脈虛弱等症狀。
脾胃虛寒的飲食宜忌
脾胃虛寒者除了要少吃生冷食物外，可以選擇性溫味甘，具有健脾補氣、溫暖腸胃及祛寒作用的食物，如秈米、羊肉、雞肉、牛肚、豬肚、鰱魚、草魚、荔枝、辣椒、韭菜、茴香萊、芥菜、肉桂、乾薑、生薑、花椒、胡椒、小茴香、豆蔻、紅糖等。
脾胃虛寒的調理根據脾胃虛寒的表現，及日常的調理經驗，以下調理脾胃的食療方可以作為參考：
健脾養胃湯
材料：黃芪10g，黨參15g，茯苓20g，薏仁30g，白扁豆15g，山藥30g。
做法：本湯可與雞肉一起燉食；先將薏仁、白扁豆泡軟後和山藥、肉類燉兩個小時左右，調味即可食用。
服法：喝湯吃肉，佐餐食用，每隔3~5天食用一次。
食療功效：健脾利濕，補氣養胃。
應用宜忌：適合脾胃虛弱夾濕導致的腹脹痞滿、消瘦、四肢乏力、泄瀉（或大便先硬後溏，亦有表現為脾虛便秘者）、食少納呆等證。
暖胃胡椒豬肚湯
材料：白胡椒粒50g，老薑3塊，幹黑木耳30g，雞肉250g，豬肚一副。
做法：將豬肚處理乾淨，白胡椒用紗布包好放入豬肚中，加入老姜、水發黑木耳，一起燉兩個小時，至湯白豬肚燉爛，調味即可食用。
服法：喝湯吃肉，佐餐食用，每隔3~5天食用一次。
食療功效：暖胃健脾。
應用宜忌：適合脾胃虛寒怕冷，胃冷痛，吃生冷食物容易腹瀉的人食用。
山藥養胃粥
材料：鮮淮山藥150g，瘦肉100g，薏仁50g，紅棗8枚，生薑適量，大米100g。
做法：先將大米、薏仁及紅棗煮軟，加入生薑及山藥、瘦肉，一起煮至稠爛即可調味食用。
服法：可以當作早餐食用。
食療功效：養胃健脾。
應用宜忌：非常適合老人及小孩等脾胃虛弱、消化不好的人食用。
薑棗暖胃茶
材料：生薑兩大塊，紅棗10枚，桂圓肉10顆，紅糖適量。
做法：以上原料一起加入鍋中熬煮約30分鐘。
服法：日常當做養茶飲用。
食療功效：暖胃養胃。
應用宜忌：適合胃寒怕冷、脹氣、噁心想嘔，怕吃生冷的人食用。
tips ：中醫中的“生冷”食物一般“生冷”是指生的和涼的兩重意思，生冷食物是指生的食物和冷的食物，比如：生冷瓜果蔬菜如西瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、生番茄、梨等；各種涼拌菜如涼拌海蜇、拌涼粉、小蔥拌豆腐等；各種冷飲冰品如涼水、涼飲料、涼牛奶、冰淇淋、雪糕等。中醫認為長期吃生冷的食物容易傷脾胃，導致脾胃虛寒。
因此人們春季的食欲通常比較好，而生冷食物會傷脾胃陽氣，從而影響消化吸收，因此在寒食節裡吃“寒食”也要注意體質及個人身體狀況，以保護脾胃的正常功能。 脾胃虛寒者的日常調養在中醫看來，長期食用生冷食物會導致出現脾胃虛寒的狀況，從而影響脾胃正常的功能，導致消化吸收功能減弱，影響身體健康，下面我們看看脾胃虛寒的表現。
脾胃虛寒怎麼看？
很多人都覺得自己脾胃不好，但又不敢確定或不知道如何調節。其實，脾胃虛寒的主要病因是飲食習慣不良，如飲食不節制、經常吃冷飲或冰涼的食物等，再加上生活節奏快，精神壓力大，更易導致脾胃病。主要表現為腸胃不適，勞累或者吃生冷寒涼食物或者著涼後出現腹痛、腹脹、腹瀉，胃口不佳，身體乏力，消化吸收差，舌苔白，有齒印，脈虛弱等症狀。
脾胃虛寒的飲食宜忌
脾胃虛寒者除了要少吃生冷食物外，可以選擇性溫味甘，具有健脾補氣、溫暖腸胃及祛寒作用的食物，如秈米、羊肉、雞肉、牛肚、豬肚、鰱魚、草魚、荔枝、辣椒、韭菜、茴香萊、芥菜、肉桂、乾薑、生薑、花椒、胡椒、小茴香、豆蔻、紅糖等。
脾胃虛寒的調理根據脾胃虛寒的表現，及日常的調理經驗，以下調理脾胃的食療方可以作為參考：
健脾養胃湯
材料：黃芪10g，黨參15g，茯苓20g，薏仁30g，白扁豆15g，山藥30g。
做法：本湯可與雞肉一起燉食；先將薏仁、白扁豆泡軟後和山藥、肉類燉兩個小時左右，調味即可食用。
服法：喝湯吃肉，佐餐食用，每隔3~5天食用一次。
食療功效：健脾利濕，補氣養胃。
應用宜忌：適合脾胃虛弱夾濕導致的腹脹痞滿、消瘦、四肢乏力、泄瀉（或大便先硬後溏，亦有表現為脾虛便秘者）、食少納呆等證。
暖胃胡椒豬肚湯
材料：白胡椒粒50g，老薑3塊，幹黑木耳30g，雞肉250g，豬肚一副。
做法：將豬肚處理乾淨，白胡椒用紗布包好放入豬肚中，加入老姜、水發黑木耳，一起燉兩個小時，至湯白豬肚燉爛，調味即可食用。
服法：喝湯吃肉，佐餐食用，每隔3~5天食用一次。
食療功效：暖胃健脾。
應用宜忌：適合脾胃虛寒怕冷，胃冷痛，吃生冷食物容易腹瀉的人食用。
山藥養胃粥
材料：鮮淮山藥150g，瘦肉100g，薏仁50g，紅棗8枚，生薑適量，大米100g。
做法：先將大米、薏仁及紅棗煮軟，加入生薑及山藥、瘦肉，一起煮至稠爛即可調味食用。
服法：可以當作早餐食用。
食療功效：養胃健脾。
應用宜忌：非常適合老人及小孩等脾胃虛弱、消化不好的人食用。
薑棗暖胃茶
材料：生薑兩大塊，紅棗10枚，桂圓肉10顆，紅糖適量。
做法：以上原料一起加入鍋中熬煮約30分鐘。
服法：日常當做養茶飲用。
食療功效：暖胃養胃。
應用宜忌：適合胃寒怕冷、脹氣、噁心想嘔，怕吃生冷的人食用。
tips ：中醫中的“生冷”食物一般“生冷”是指生的和涼的兩重意思，生冷食物是指生的食物和冷的食物，比如：生冷瓜果蔬菜如西瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、生番茄、梨等；各種涼拌菜如涼拌海蜇、拌涼粉、小蔥拌豆腐等；各種冷飲冰品如涼水、涼飲料、涼牛奶、冰淇淋、雪糕等。中醫認為長期吃生冷的食物容易傷脾胃，導致脾胃虛寒。
