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“小”零食,“大”問題

零食 Yes or No

我們可以作為零食的食物分幾大類, 即糖果類、肉類、海產品、蛋類、穀類、豆及豆製品類、蔬菜水果類、奶及乳製品類、堅果類、薯類。 根據食物的營養特點和製作方式, 又將每一類零食都劃分為三個推薦級別, 即“可經常食用”、“適當食用”、“限制食用”。

可經常食用的零食

這些食品是水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥麵包、豆漿、香蕉、番茄、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純優酪乳、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的紅薯、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

營養解析 這些食品營養素含量豐富,

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低脂肪、低鹽和低糖, 既可提供膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素E、維生素A等人體必需的營養素, 又能避免攝取過量的脂肪、糖和鹽分。

寶寶如何健康吃零食

適當食用的零食

這些食品是巧克力、松花蛋、火腿腸、肉脯、鹵蛋、魚片、蛋糕、怪味蠶豆、鹵豆干、海苔片、蘋果幹、葡萄乾、乳酪、奶片、琥珀核桃仁、花生醬等。

營養解析 這些食物營養素含量相對豐富, 但卻是含有或添加了中等量脂肪、糖、鹽等應限制的成分。

限制食用的零食

這些食品是棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、炸雞塊、炸雞翅、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅乾、速食麵、奶油蛋糕、罐頭、果脯等。

營養解析這些食品營養價值低, 是含有或添加較多脂肪、糖、鹽的食品, 提供的能量較多。

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