“排毒果汁”有效嗎？

『排毒飲食』不是新鮮事物， 果汁排毒是近年來興起的一種方案， 不同的實踐者所採取的方案不盡相同， 但都是在一定時間內， 只喝水果蔬菜汁， 不吃其他的食物。 這些果汁被稱為『排毒果汁』、『輕斷食果汁』， 可它真的有用嗎？

“排毒果汁”有效嗎？

世界上有許多地方在很久以前就有類似的概念：人們認為身體在不停地產生毒素， 需要通過某些食物調整來“清洗”身體， “排出”毒素。 一直以來各種“排毒法”層出不窮， 從來不缺乏追隨者。 對於排毒果汁的效果， 標準的科學表述說：沒有證據支持它的功效。 這是因為， “排毒”本身就是個偽概念，

而果汁排毒所採用的食譜並不能滿足人體的營養需求， 很難有科學家去研究這樣的養生方式， 自然也就沒有了科學依據。

那麼， 為什麼許多人會感覺“有效”呢？首先， 有的果汁中含有大量果糖， 會讓果糖不耐受的人出現腹瀉。 還有一些果汁因為衛生不合格， 也導致腹瀉。 許多人把吃了“排毒食物”之後的身體反應都當作排毒， 於是腹瀉也就被當作了有效。 更為普遍的是， 因為這些果蔬汁中幾乎不含有蛋白質和脂肪， 熱量低， 不足以支援人體的正常需求。 在這種營養不良的食譜下， 可能出現低血糖、肌肉酸痛、乏力、頭暈眼花、噁心等症狀。 這本來是副作用， 但很多實踐者也把其當作了排毒的表現。

果汁排毒不利於健康

雖然沒有科學證據來證實排毒果汁無效，

不過有一些著名的醫療健康機構對排毒餐和排毒果汁做過綜述。 美國著名的醫療健康網站WebMD上有一篇《關於排毒飲食的真相》。 效果部分是這麼說的：“如果你的目標是減肥， 排毒飲食或許可以幫助你減掉幾磅， 但很可能反彈回去。 最後， 你一無所獲， 而且它肯定不是一種健康的方式”。 而哈佛醫學院的文章則以《令人生疑的排毒》為題， 對各種排毒法做了綜合評價。 評價是“許多研究表明， 斷食和極低熱量會導致身體努力保留能量， 從而會降低身體的基礎代謝率。 一旦減肥者恢復正常飲食， 體重就會迅速增加”。 美國賓州州立大學農學院網站上的文章則直接針對果汁排毒， 題目是《排毒背後的污垢》。 他們認為果汁排毒會導致有價值的營養缺乏。 經常進行果汁排毒， 會出現流感症狀或者肌肉疼痛。 排毒創作者說這是毒素離開身體的結果， 但註冊營養師解釋， 它只是簡單的缺乏能量和營養的症狀。

如果是乾淨衛生的果汁， 從食品角度當然是安全的， 可以作為均衡食譜的一部分。 但是， 當只喝果汁來“排毒”時， 這種方式甚至不能算安全。 對於特定病症的人群， 排毒飲食不僅沒有好處， 反而可能有害。 它們不能改善血壓和膽固醇， 對心臟沒有積極影響。 對於糖尿病人， 它們可能相當危險。 如果在服用糖尿病藥物， 任何嚴重限制進食的食譜都可能導致危險的低血糖。

那麼， 怎麼“排毒”呢？

我們可以剖析一種又一種的排毒法是無效的，

那該怎麼排毒呢？答案是：人體本身就有完善的排毒系統， 所謂的排毒法既沒用也沒必要！要想排毒， 需要的是讓這套系統運轉良好。 排毒果汁或者其他的排毒餐， 都是營養不良的食譜， 無法提供人體所需要的物質和熱量。 只有全面均衡的營養、適當的總熱量、適度的身體活動， 才是體內排毒系統運轉良好的保障。 如果身體都處於病態， 比如營養不良或者營養過剩， 那麼什麼“排毒法”都無能為力。