“晚餐要吃少”的理論并不適合兒童

長期以來， “晚餐吃少”已被人們奉為經驗之談。 其實， 這種說法應根據具體情況而定， 不能一概而論。 對于成人尤其是老年人或肥胖的人來說， 這種說法是有一定科學道理的。 然而對于兒童就另當別論了。

兒童的胃腸功能尚未發育完全， 胃容量較少， 食物在胃內停留三四個小時就被“排空”了；另外， 兒童肝臟中儲存的糖原不多， 耐受饑餓的能力也較差。

而晚餐與第二天的早餐相隔10多個小時， 如果用成人的標準來限制孩子的飲食， 恐怕沒到夜里上床睡覺， 孩子就會感到饑餓了。

更要注意的是， 兒童正處于體格和智力生長發育的旺盛時期，

其所獲得的營養不僅要用于維持日常的活動， 還要滿足生長發育的需要。 而這種發育通常都會在夜間睡覺時發生。 因此晚餐吃得太少， 就無法滿足孩子夜間生長的需要。 這樣長期下來， 其生長發育必然會受到影響， 出現不長個、消瘦、營養不良的表現， 同時還會影響腦發育和學習。

所以， 孩子的晚餐要吃飽、吃好。 一般來說， 晚餐提供的熱量應占全天總熱量的30%， 少吃肥肉、油炸食品等高脂類食物或不易消化的食物， 而以富含淀粉、蛋白質、粗纖維和維生素的食物為最佳。 這樣既幫助消化， 防止便秘， 又能供給身體所需的營養物質和微量元素。

兒童晚餐還要因人而異， 對那些身體較瘦弱的孩子，

家長絕對不能限制；但若孩子已經超重或肥胖， 則應堅持“晚餐吃少”的原則。 這里所謂的“少”是指熱量少， 并不是數量少， 即少吃脂肪、糖、淀粉高的食物；多吃些蛋白質豐富的食物和蔬菜、水果等。 對于晚上常感到饑餓的孩子， 可適量加餐， 但不要吃太飽， 比如喝杯牛奶就可以， 既能緩解饑餓感， 也有助于夜間睡眠。 此外， 加餐的時間距睡覺時間最好不短于1個小時。 ▲