“智力食譜”打造聰明胎兒

孩子腦細胞生長發育的3個高峰階段(孕早期；孕中晚期的銜接期；出生後3個月內)， 就有兩個階段在孕期。 為此， 優生學專家宣導的孕期“智力食譜”應運而生。 也許， 這可為你打造聰明寶寶效力。

智力食譜三原則

1.全面原則人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營養成分構成。 營養攝取必須全面。 營養學家建議每天最好攝取40種食品， 至少也要14種以上。

2.均衡原則研究證實， 當脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質占15%、碳水化合物占55%左右， 人體就會達到一個良好的平衡狀態。 單就脂肪而言， 最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡，

即1∶1∶1的比例。 至於鈣與磷兩種礦物元素， 最佳比例則為2∶1。 不過， 生活中要如此細化很難操作， 只要你做到了廣吃博食， 不偏食， 不挑食， 也就大致差不多了。

3.自然原則即從家常天然食物中精選對胎兒智力有突出貢獻的食物， 作為三餐結構的主體。 列在這張清單上的有大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、黑木耳、金針菇、海帶、紫菜、花生、鵪鶉蛋、肉、雞肉、魚蝦、草莓、金橘、蘋果、香蕉、獼猴桃、檸檬、芹菜、柿子椒、蓮藕、番茄、胡蘿蔔、鵪鶉、葡萄、果仁、桂圓等。

防範早孕反應的干擾

孕早期是決定寶寶智力高低的關鍵期之一。 但遺憾的是這個關鍵時刻， 不少孕媽媽會遭遇到早孕反應這只攔路虎。

不過， 有兩大策略可將此干擾減少到最輕的程度。

1.從孕前6個月起， 即在三餐食譜上下工夫， 注重蛋白質等養分， 尤其是葉酸等維生素的攝取， 在體內作好一定量的營養儲備， 可以彌補早孕反應帶來的營養虧空。

2.為了孩子的健康， 孕媽媽應儘量發揮主觀能動性克服早孕反應。 如採取少吃多餐、吐了再吃的辦法， 經常變換烹調花樣， 多選擇智力食品， 以儘量保持正常的營養攝取量。

堅果為胎兒大腦加油

乾果中蘊藏有豐富的不飽和脂肪酸， 可為胎兒腦發育提供充足的“建築材料”。

核桃富含健腦成分磷脂， 可作為首選零食。 生吃或加入適量鹽水煮熟吃， 也可以與薏仁、栗子等一起煮粥吃。

花生蛋白質含量高達30%，

營養可與雞蛋、牛奶、瘦肉媲美， 且易被人體吸收。 可與黃豆一起燉食， 或與蓮子一起放在粥裡或是米飯裡， 但不可油炸。

瓜子葵花籽、南瓜籽和西瓜籽是不飽和脂肪酸的富礦。 炒熟或煮熟後食用。

松籽以維生素(A、E)與人體必需脂肪酸含量豐富著稱。 生吃或做成美味的松仁玉米皆可。

榛子可以單吃， 也可壓碎拌入冰淇淋或是麥片裡食用。

植物性食物功效非凡

研究資料顯示：以植物性食物為主的孕婦， 所生嬰兒可能比較小些， 但骨骼結實， 大腦皮層溝回因有充足的營養而大量增加， 大腦溝回也更加粗獷；而以肉食為主的孕婦所生嬰兒則不一樣， 體格可能較大， 但大腦皮層溝回較少。 而大腦溝回的多少直接影響到孩子的智力，

溝回越多， 記憶的貯存量就越大， 記憶力也越持久。

卵磷脂獨樹一幟

充足的卵磷脂可提高資訊傳遞的速度與準確性， 這一點對處於發育階段的胎兒大腦來說， 更具有特殊的價值。 正因為如此， 歐美等國家非常注重孕產婦對卵磷脂的補充。 孕媽媽不妨從大豆、蛋黃、核桃、堅果、肉類及動物內臟等食物中攝取。

碘是聰明元素

胎兒發育(包括腦發育)要依賴母體供給充足的甲狀腺素， 而碘是合成甲狀腺素的重要原材料。 如果孕媽媽食譜缺乏含碘豐富的食物， 就會導致母胎雙方甲狀腺素合成不足， 影響胎兒腦組織正常發育， 生出低智商胎兒。 故孕期智力食譜還應包括海帶、紫菜、海蜇等富含碘元素的食品。