高麗參具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、甯神益智等功效， 孕婦是可以食用的， 但是吃多了也會引起頭痛等不良反應。 一般來說， 孕婦還是少吃補品， 避免造成胎盤老化， 特別是最後那幾個月。 但是， 高麗參在生產的當天， 在生寶寶的時候， 在最後衝刺階段是要喝點的， 它對你的體力和精神都很有幫助。
Advertisiment
孕婦吃高麗參的好處：
1、高麗參能幫助胎兒健腦， 所以可以在胎兒大腦發育時期孕婦吃些。
2、高麗參有鎮痛的效果， 如果孕婦時常疼痛不已可以使用些許。 高麗參對身體各種疼痛症狀都有所説明， 只是食用前需要諮詢醫生建議。
3、孕婦食用少量高麗參可以幫助增強免疫力， 但孕婦也不能完全靠高麗參提高免疫力， 更多的應該堅持運動。
4、高麗參具有擴張血管作用， 能改善血液迴圈， 其中的皂苷成分通過促進血管內皮細胞釋放一氧化氮，
Advertisiment
5、高麗參中的活性氧和抗氧化的功能不錯， 想要皮膚更好， 可以選擇服用少量的高麗參， 當然更重要的是食用前諮詢醫生。
相關閱讀：新媽須知 孕期飲食禁忌大盤點
高麗參的吃法
1、燉服。 將高麗參切成2mm薄片， 放入瓷碗內， 加滿水， 封密碗口， 放置於鍋內蒸燉4到5小時即可服用。
2、嚼食。 以2~3片高麗參含於口中細嚼， 生津提神， 甘涼可口， 是最簡單服用方法。 高麗參片
3、磨粉。 將高麗參磨成細粉， 每天吞服， 用量視個人體質而定， 一般每次1~1.5克。
4、沖茶。 將高麗參切成薄片， 放在碗內或杯中， 用開水沖泡， 悶蓋5分後即可服用。
5、泡酒。 將整根高麗參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡， 每日斟情服用。
6、燉煮食品。 高麗參在食用時常常伴有一定的苦味，
Advertisiment
孕婦吃高麗參注意事項
高麗參雖好， 但服用也要適宜不能過量， 也要注意不能與白蘿蔔等食物同吃， 在服用期間也要注意方法， 以免造成營養價值的流失。
Advertisiment
1、服參期間不宜喝茶和吃紅白蘿蔔、菠菜、白菜、芥菜及寒涼冷凍食品， 滑腸瀉下及油膩難消化食品， 會影響補益效果。
2、高血壓病禁用。
3、給孕婦煲參湯的最佳時間是40分鐘左右， 有些中老年朋友一煲就是2~3個小時， 認為這樣才能將參的營養都溶于湯中。 其實， 參類中含有一種人參皂甙， 如煮的時間過久， 就會分解， 失去營養價值。
4、孕婦服用參類時， 如出現口舌生瘡、牙齦出血、皮膚瘡瘍等上火症狀， 或有食欲不振、腹痛、腹瀉及散在水皰等過敏現象時， 應立即停用， 及時去看醫生。
Advertisiment
適合孕婦的高麗參食譜推薦
孕婦作為特殊的人群， 不僅要重視加強營養， 適量吃些營養豐富的食物， 而且對膳食結構、飲食烹調、飲食衛生以及食品選擇等方面， 也要十分注意。 下面給准媽媽介紹幾種高麗參合適的烹飪方法和精美菜譜。
A高麗參粥
材料：大棗1杯、水10杯、栗子半杯、水參2棵、大米1杯、杞子適量
烹調方法：
1. 大米洗淨， 浸泡約一小時備用。 水參刮去外皮， 順絲切開。
2. 於煲內加入十杯水，放入水參、栗子、大棗。煮沸後，將火調至小火。
3. 放入大米並不時攪拌，以溫火煮至大米呈軟腍，加入杞子及以鹽調味即可。
療效：人參粥氣養血，適用於脾虛血弱、元氣不足的人士，有補元、護心的作用。大家亦可按體質而選擇白參、水參或紅參。一般來說，夏天較適合吃白參及水參，冬天則適合吃紅參。
B人參燉雞
材料：雞1只、水參2棵、大棗3粒、栗子3粒、糯米1杯、蒜瓣5個
烹調方法：
1. 雞隻去掉肥膏後，放入冷水中洗淨。水參刮去外皮，切去發芽部位，洗淨備用。
2. 糯米瀝幹水後放入雞腹內，放入一棵水參。
3. 雞隻放入煲內，加水至全覆蓋，加入水參、栗子、大棗、蒜瓣，以中火燉約三小時。
4. 最後以鹽及胡椒粉調味即可。
療效：人參具補氣作用，大棗、雞能補血，栗子則可補腎。糯米性溫，有暖胃功效，不過消化力較弱的人不宜多吃。
相關閱讀：飲食禁忌早知道：孕婦不能吃哪些食物
順絲切開。2. 於煲內加入十杯水，放入水參、栗子、大棗。煮沸後，將火調至小火。
3. 放入大米並不時攪拌，以溫火煮至大米呈軟腍，加入杞子及以鹽調味即可。
療效：人參粥氣養血，適用於脾虛血弱、元氣不足的人士，有補元、護心的作用。大家亦可按體質而選擇白參、水參或紅參。一般來說，夏天較適合吃白參及水參，冬天則適合吃紅參。
B人參燉雞
材料：雞1只、水參2棵、大棗3粒、栗子3粒、糯米1杯、蒜瓣5個
烹調方法：
1. 雞隻去掉肥膏後，放入冷水中洗淨。水參刮去外皮，切去發芽部位，洗淨備用。
2. 糯米瀝幹水後放入雞腹內，放入一棵水參。
3. 雞隻放入煲內，加水至全覆蓋，加入水參、栗子、大棗、蒜瓣，以中火燉約三小時。
4. 最後以鹽及胡椒粉調味即可。
療效：人參具補氣作用，大棗、雞能補血，栗子則可補腎。糯米性溫，有暖胃功效，不過消化力較弱的人不宜多吃。
相關閱讀：飲食禁忌早知道：孕婦不能吃哪些食物