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“糖媽媽”在孕期營養飲食的“5原則”

現在生活條件好了, 孕婦營養充足, 但如果孕期飲食沒節制, 可導致妊娠期糖尿病發生。 在醫院營養門診常常會見到體重超標的孕婦, 多半是因為妊娠糖尿病而轉診給營養師做飲食指導的。 一般來說, 妊娠期糖尿病患者飲食與一般孕婦相同, 只不過必須更注意熱量的攝取、營養素的分配比例及餐次的分配。 此外, 應少吃甜食及高油食物, 並增加膳食纖維。

原則1:注意熱量需求

准媽媽發現妊娠期糖尿病時一般都處於懷孕中、晚期, 為保證總能量不少, 米飯、麵條等主食每天應保證250~350克。 專家介紹, 儘量選擇纖維含量較高的主食,

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不吃長時間熬煮的稠粥、鬆軟的麵包及黏性大的食物, 可用五穀飯取代白米飯, 選用全麥麵包代替白麵包等。 這樣由於食物消化時間長, 更有利於血糖的控制。

原則2:少量多餐

一次吃太多、太飽, 血糖就容易突然升高, 建議准媽媽少量多餐, 將每天攝取的食物分成6餐, 一般為“三大餐三小餐”。

原則3:選擇高纖維食物

在總量一定的情況下, 多攝取高纖維食物, 特別是多選擇豆類及豆製品, 如綠豆、紅豆等, 並巧妙添加進主食, 做成紅豆飯、綠豆飯等。

另外, 增加蔬菜的分量、吃新鮮水果(不要喝果汁)等, 這樣搭配可延緩血糖的升高, 也比較有飽足感。 但千萬不可無限量地吃水果, 尤其像葡萄、西瓜、龍眼等含糖分高的水果更應少吃。

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原則4:少吃甜食

“糖媽媽”也不是完全不能吃糖, 只是專家認為, 重點是應避免吃精製糖及製品, 尤其要避免吃加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麥芽糖等含糖飲料及甜食, 以防餐後血糖快速飆升。

原則5:蛋白質攝入要適當

准媽媽每天蛋白質攝入在80~100克, 應保證攝入的蛋白質1/3以上為優質蛋白質, 如肉、奶、蛋、禽、海產品、豆製品等, 最好每天喝至少兩杯牛奶, 以獲得足夠鈣質, 但不要把牛奶當水喝, 以免脂肪過高。 □新建

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