“細嚼慢嚥”有益母子健康嗎

人吃東西是為了要從食物中攝取養料， 維持生命， 孕婦吃飯同時還要維持另外一個生命。 怎樣吃飯才能有益於孕婦和胎兒的健康？這裡的確有許多學問。 如果孕婦吃飯的習慣一向是“速戰速決”， 那麼， 為了胎兒有一個聰明的大腦， 不妨從“邊吃邊談”、“細嚼慢嚥”開始。

一般來說， 許多人都以為在進食過程中， “邊吃邊談”的習慣不好， 會妨礙胃腸的正常工作， 對身體有害無利。 但有一位法國學者發表文章， 提出了“邊吃邊談有益健康”的新看法。 他認為， 邊吃邊談可以減緩吃飯的速度。 一般說來， 吃一頓飯在30分鐘至1小時之間最為適宜，

日本學者對吃飯的研究， 則著重於“細嚼慢嚥”， 他們認為腦子的發達與咀嚼有很大關係。

這些說法雖只是一面之辭， 但確實有一定道理。 婦女懷孕後， 胃腸、膽囊等消化器官所有肌肉的蠕動減慢， 消化腺的分泌也有所改變， 導致孕婦消化功能減退。 特別是在懷孕初期， 由於孕期反應較強， 食欲不振， 食量相對減少， 所以， 在吃飯時， 與家人愉快地“邊吃邊談”， 不知不覺中做到“細嚼慢嚥”， 使唾液與食物充分混合， 也能有效地刺激消化器官， 促使其進一步活躍， 更有利於食物的消化， 使營養素的吸收更充分， 這對孕婦的健康和胎兒的生長發育有好處。

特別提醒

“邊吃邊談”在許多人眼裡是個不良習慣， 可當人們發現， “邊吃邊談”與“細嚼慢嚥”相關時， 又肯定了這一習慣， 特別是食欲不振的孕婦不妨一試。