“經典”飲食搭配誤區 4種“理所應當”要拋棄

日常生活中， 很多人吃飯覺得一餐中只用吃到幾類食物， 比如最基礎的糧食類、蔬菜類和高蛋白類就可以了， 也沒有營養均衡搭配的意識， 便因此導致了很多營養缺失和健康問題。 所以人們必須要在心中建立起一個意識， 那就是每餐中每類食物最少都要吃一種， 在控油、限鹽的前提下， 飲食品質就提高了。

飲食搭配4種“理所應當”誤區

1、高碳水化合物搭配

如土豆絲配米飯、蔥油餅搭玉米粥、涼皮加餛飩、酸辣粉配燒餅等食物都主要由澱粉組成， 搭配在一起吃， 澱粉比例過大， 而蔬菜極少， 蛋白質和多種維生素不足，

2、高熱量搭配

如漢堡配炸雞， 除了漢堡加薯條這種一目了然的高熱量搭配， 生活中還有很多不太明顯的同類搭配需要注意。 用蛋糕、牛角麵包等高熱量甜點搭配甜飲料作為早餐；在外就餐時， 菜肴中用油本身就很多， 還吃蔥花餅等高油主食， 這些都屬於高脂肪、高熱量的組合。

建議吃漢堡時別吃薯條， 換做蔬菜和水果；早餐吃些果蔬；在外就餐時不點含油主食， 這樣都能在一定程度上避免高熱量搭配。

3、高鹽搭配

如速食麵加火腿腸， 一包速食麵的含鹽量已經很高了， 再加上火腿腸這類高鹽的加工肉類， 這樣吃一頓飯，

值得注意的是， 在外就餐時更容易出現高鹽問題， 吃完一桌子菜了， 再吃花卷、餃子、擔擔麵等加鹽的主食， 可謂， 吃鹹的菜， 喝咸的湯， 再吃鹹的主食， 從頭“鹹”到尾。 因此在外就餐時要少點花卷等含鹽量高的主食， 少喝湯。

4、高蛋白搭配

如雞蛋配牛奶， 很多人的早餐食譜中只有雞蛋和牛奶， 牛奶和雞蛋雖然都是營養很好的食物， 但只有這兩種食物的早餐並不完美， 應再加點麵包、饅頭片等糧食和果蔬， 如果條件允許， 最好加點堅果。 高蛋白飲食在餐館裡是非常普遍的， 很多人在點菜的時候完全不考慮營養搭配，

5、高果蔬搭配

如果汁配涼菜， 一般來說， 人們果蔬的攝入量還是遠不達標的， 但有些人群卻“走到了前列”， 比如減肥人士， 只有涼拌蔬菜和果汁的吃法最為普遍。 高果蔬搭配的問題在於蛋白質含量太少， 減肥人士最好在此基礎上補充些優酪乳、雞蛋或是肉類。