“草莓孩子”製作草莓醬

青翠欲滴的綠蒂， 是它新鮮誘人的完美標籤， 時令草莓最適合寶寶嬌嫩的胃， 俱備最適合的清甜度。 如果擔心斷奶結束期的寶寶難以咀嚼， 也可用濾網稍事過濾。 僅5~6顆就能滿足成人一天所需維C量， 同樣適合產後媽媽……

步驟：

1. 草莓洗淨、控幹， 入容器備用；

2. 加入白糖， 分量以口味而定；

3. 用重物擠壓， 令草莓自然滲出粉紅的果汁；

4. 草莓肉及汁入鍋， 煮開後改小火熬至濃稠；

5. 關火， 晾涼後分裝入瓶即成。

製作提點：草莓在煮製作要不斷攪拌擠壓， 使其完全成為泥醬狀。

草莓植株低矮、果實多汁、易受病蟲害和微生物的侵蝕，

製作提點：洗草莓時不要摘去草莓蒂。 因為去蒂的草莓在浸泡時更易被殘留農藥滲入。

Tips：

草莓富含的氨基酸， 果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等營養素， 對於寶寶生長發育有很好的促進作用， 對媽媽的產後恢復也很有幫助哦！